香港政府観光局のプレスリリース
香港のグルメシーンは、かつてないほど活気を帯びてきています。この街で愛されている定番のレストランに加え、新しいレストラン、ビストロ、バーがウォーターフロントに次々と誕生し、昼夜を問わず、名高いビクトリア・ハーバーの美しい眺望とともに、素晴らしい料理を提供しています。ランチタイムには港を行き交うスターフェリーを眺め、夕方には美しい黄昏時を満喫し、日没後には 「シンフォニー・オブ・ライツ」のショーを鑑賞することができます。
■尖沙咀（チムサアチョイ）
Darkside
Darkside
「2022年 アジアのベストバー50」で13位にランクイン
九龍側ウォーターフロントの観光スポット「アベニュー・オブ・スターズ」すぐ上のホテル、「ローズウッド香港」にあるカクテルバー。この「ダークサイド」には、香港島の壮大なスカイラインを一望できる落ち着いたテラスが設けられています。ラム、ウィスキー、カルバドスなどのダーク・スピリッツの豊富なメニューに加え、クラシックなカクテルや香港の味にインスピレーションを得たカクテルを現代的にアレンジして提供しています。
Hue Dining
Hue Dining
息を呑むような美しい香港島のスカイラインに黄昏時の温かな光が差し込む景色に浸るなら、「Hue Dining」がお勧めです。フエ・ダイニングは、2019年にリニューアルオープンした香港芸術館（HKMoA）内にあるモダンなオーストラリアレストランで、壁一面のパノラマウィンドウからは煌めくハーバーを一望することができます。
胡同 (Hutong）
https://hutong.com.hk/
胡同
2021年末にH Zentreの18階に移転した「胡同」では、床から天井まで広がるウィンドウから世界的に有名なハーバービューを見ることができます。また、ビクトリア・ハーバーで毎晩開催される壮大なマルチメディア・ライトショー「シンフォニー・オブ・ライツ」の全景も楽しむことができます。素晴らしい景色を眺めながら、中国北部料理やモダンな点心と、中国の植物からインスパイアされたカクテルをお楽しみください。
■中環（セントラル）
Chinesology
https://www.chinesology.com/
Chinesology
IFCモールのウォーターフロントという絶好のロケーションにあるモダン広東料理の「Chinesology」からは、ビクトリア・ハーバー越しに昨年開館したヴィジュアル・カルチャー美術館「M＋」、「香港故宮文化博物館」など、絶えず変化をしている尖沙咀のスカイラインを一望することができます。中国の伝統的な薬草学に敬意を表し、「Bamboo Punch （バンブーパンチ）」や「Chinese Apothecary (チャイニーズ・アポセカリー/（調剤薬局の意味）」など、ユニークなカクテルを提供しています。
■香港島東部
Cruise Restaurant & Bar
https://www.hyatt.com/en-US/hotel/china/hyatt-centric-victoria-harbour-hong-kong/hkgct/dining/cruise
Cruise Restaurant & Bar
都会の喧騒を忘れさせるトロピカルな空間を楽しみたいなら、北角（ノースポイント）にあるホテル「ハイアット セントリック ビクトリアハーバー 香港」の23階にある「Cruise Restaurant & Bar」がぴったりです。ここではエキゾチックな植物に囲まれた、究極のルーフトップダイニングを楽しむことができます。ハーバーから九龍半島まで見渡せる高層階で、唯一無二のテラスダイニングをお楽しみください。
上記でご紹介した魅力あふれるレストランやバーは、香港で11月1日（火）から始まった「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル」に参加しています。2022年11月1日（火）から30日（水）まで開催されるこのイベントは、約700店ものバーやレストランが一堂に会する、年に一度の都市型ダイニングイベントです。参加レストランでは、通常メニューに加え、お得なキャンペーンやイベント期間中の限定メニューも用意されています。
次の香港旅行では、本リリースでご紹介した新しいレストランやバーをぜひ訪れてみてください。
香港ワイン＆ダイン・フェスティバルに関する詳細は下記をご参照ください（英語）:
https://www.discoverhongkong.com/eng/deals/in-town-offers/winedine.html
香港に向けての搭乗および到着後の検査要項に関しては下記をご参照ください:
https://www.discoverhongkong.com/jp/plan/traveller-info/boarding-and-testing-arrangements-upon-arrival.html
