テレビ大阪株式会社のプレスリリース
三田村邦彦が訪れた先の土地を歩いて、地元の美味や美酒、風景を味わい、そして地元の人々とのふれあいの中から感じたことを伝える“おとなのための”旅番組。詳しくは番組ＨＰまで。
【出演】 三田村邦彦 吉川亜樹
【番組ＨＰ】
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
旅のお相手は吉川亜樹。２人はまず「播磨の小京都」として親しまれている名城「龍野城」の城下町をぶらり。
たつの市に本社を置くヒガシマル醤油の「うすくち龍野醤油資料館」へ。江戸時代から使われていた醤油の醸造の道具などを見学します。
続いて大正時代の醤油蔵を改修した「クラテラスたつの」へ。薄口醤油や糀、味噌などの発酵調味料を使ったランチをいただきます。
再び町を散策して大正15年から続く老舗の糀製造所へ。
その糀を美味しく楽しめるという料理教室「発酵ラボＣＯＯ」へ移動。季節限定の「発酵柚子胡椒」作りに挑戦します。はたしてそのお味は…？
さらに「昭和レトロ情景館」へ。
昭和の街並みを見事に再現した精密なジオラマを見学します。
夕食は古民家を改装した創作寿司のお店へ。
築地で鮮魚のバイヤーをしていたこともあるという店主が目利きした、瀬戸内近海の旬の魚を使ったお寿司をいただきます。