【福岡初上陸】連日メディアで紹介されている話題のお菓子「BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)」が11月16日(水)~ 29日(火) 博多阪急に初出店!!

株式会社GOODNEWSのプレスリリース

食をテーマに、社会課題を解決することを目的とした会社「株式会社GOOD NEWS(所在地:栃木県那須町、代表取締役:宮本吾一)」は、 栃木県・那須生まれの人気のお菓子「バターのいとこ」に次ぐ、待望の新商品「BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)」を開発。このお菓子は、牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ(乳清)を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたものです。
「バターのいとこ」に続き、今回もパティシエユニット「Tangentes」の後藤裕一氏、仲村和浩氏がレシピを監修。キャラメルと合わせた甘ずっぱいブラウンチーズを、フランスの郷土菓子、ガレットブルトンヌで挟んだ新感覚なクッキーサンドとなっています。
このたび、そんな新たな可能性に満ちたお菓子「BROWN CHEESE BROTHER」が福岡に初上陸! 11月16日(水)〜29日(火) の2週間、博多阪急にてその味をお届けします。 

 

 

【取扱商品詳細】 
・ブラウンチーズブラザー プレーン(3個入):972円(税抜 900円)
・ブラウンチーズブラザー チョコ(3個入) :972円(税抜 900円)
・ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX(2種セット/10個入):3,240円(税抜 3,000円)
販売店:BROWN CHEESE BROTHER(GOOD NEWS施設内、GOOD NEWS TOKYO エキュート品川店)
公式サイト:https://browncheesebrother.com

【出店概要】 
会場:博多阪急 地下1階 プロモーションスペース0
〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1番1号
期間:2022年11月16日(水)~11月29日(火)
営業時間:10:00~20:00 ※営業時間が変更になる場合がございます

URL:https://hh.hankyu-dept.co.jp/hakata/

 

  • ブラウンチーズとは?

ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ(約90%)を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれました。砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく、長持ちすることも嬉しい特徴です。

 

 ブラウンチーズの特徴は、コクのある風味と乳酸由来の甘ずっぱさにあります。そんな魅力的なブラウンチーズの味を活かし、より興味をもってもらえるようにと、バターベースのガレットブルトンヌでサンド。ガレットの甘みやバターの風味に負けない、個性豊かなブラウンチーズをより楽しめるお菓子です。
 

  • お菓子にまつわるストーリー

 

ホエイはチーズになる日を夢見て立ち上がり、ホエイにしかなれない「ブラウンチーズ」になりました。色はこんがりキャラメル色。味はほんのり甘ずっぱい。みんなそれぞれ、何にだって価値がある。誰もが持つそれぞれの“ブラウン”は、いつかきっと実を結ぶはず。そうブラウンチーズが教えてくれているような、気持ちも豊かになるお菓子です。

ホエイがブラウンチーズになって個性を輝かせる物語を愛らしいキャラクターで表現。色が薄いチーズ(左)と色の濃いホエイ(右)。2人を重ねると牛のシルエットとなり、もとは同じ牛乳という思いを込めています。
 

  • 商品ラインナップ

■ブラウンチーズブラザー プレーン
1箱3個入り 972円(税抜900円)
あまずっぱいブラウンチーズをサクほろ食感がたまらないガレット生地で挟んだクッキーサンド。

 

■ブラウンチーズブラザー チョコ
1箱3個入り 972円(税抜価格900円)
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。
 

 

 

■ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX
10個入り 3,240円(税抜価格3,000円)
プレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセット。

 

 

  • 「株式会社GOOD NEWS」について 

私たちは、”食”をテーマに社会(地域)課題をデザインによって解決することを目的とした商 品づくりやまちづくり、仕組みづくりを行なうスタートアップ企業です。チャウス、バターのいとこで培ったノウハウを活かし、「大きな食卓」というビジョンのもと、あらゆる背景を持っ た人たちが食を通じて繋がる場所をつくり、つくり手も買い手も働き手も関わる人全てが幸せ になれるコミュニティづくりを目指しています。 

 

【会社概要】 
社名:株式会社GOOD NEWS(グッドニュース) 
所在地:栃木県那須郡那須町高久乙2905-25/TEL:0287-62-9022 
代表者:代表取締役 宮本吾一/設立:2020年12月 

 

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