株式会社WDI JAPANのプレスリリース
「ウルフギャング・ステーキハウス」世界初となる鉄板焼きの新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」が、2022年12月18日（日）、東京・銀座の商業施設「キラリトギンザ」７階フロアにオープン。
11月18日（金）より、ウルフギャング・ステーキハウス オフィシャルサイトにて予約の受付を開始します。
- 鉄板で焼き上げる、店内熟成したプライムグレードの牛肉を
「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」は、ウルフギャング・ステーキハウスで培ったノウハウと、世界観を取り入れながら、世界展開を視野に開発された新ブランドで、このたび東京・銀座にオープンする店舗が世界初の出店となります。コンセプトは「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」。米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成、お客様の目前で、臨場感たっぷりに鉄板で焼き上げて提供します。インテリアには「禅 -Zen-」の精神をテーマに和の要素を取り入れ、ゴージャスながら洗練された空間に鉄板を配置、さらに4部屋を有する個室では、新感覚のステーキハウス”KAISEKI“料理を提供、接待やプライベートなお食事にも対応します。
- 極上の空間で味わう、極上の料理、そして極上のサービス。用途に合わせたメニューをラインナップ。
コースは、ライブ感あふれる鉄板を前に楽しむ「CHEF’S TABLE （シェフズテーブル）」をテーマにした3種と、プライベート感あふれる個室で味わう、和の要素を取り入れた「KAISEKI」スタイル3種を用意。ほか、コースに追加したり、お好きな組み合わせで楽しめるアラカルトも豊富に取り揃えています。
- 「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」 オープン概要
※2022年11月16日現在情報
◇ 店名：
Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan
◇ 開店日：
2022年12月18日（日）
◇ 住所：
東京都中央区銀座1丁目8−19キラリトギンザ７階
◇ 営業時間：
11：30～23：00 （22：30 ラストオーダー）
◇ 電話番号：
03‐6263-0161 ※11月26日より開通
◇ 予約受付：
2022年11月18日（金）11時より、ウルフギャング・ステーキハウス オフィシャルサイトにて受付を開始
◇ オフィシャルサイト：
https://wolfgangssteakhouse.jp/
- 「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」 コースメニューのご紹介
※価格はいずれも税込、サービス料別
＜CHEF’S TABLE コース＞ ～鉄板を前にお楽しみいただくコース～
★Teppan Experience おひとり様 24,200円
・ USDAプライム熟成プレミアムステーキ
合計8品のお料理をお楽しみいただけます。
★Teppan Prime おひとり様 29,700円
・ USDA プライム熟成プレミアムステーキ
・ 熊本あか牛ロース または 熊本あか牛フィレ
合計8品のお料理をお楽しみいただけます。
★ Teppan Signature おひとり様 37,400円
・ ベルーガキャビアとブリニ
・ 国産活黒鮑
・ USDA プライム熟成プレミアムステーキ
・ 熊本あか牛ロースまたは 熊本あか牛フィレ
合計8品のお料理をお楽しみいただきます。
＜KAISEKI コース＞ ～個室でお楽しみいただく、和の要素を取り入れたコース～
★KAISEKI Experience おひとり様 24,200円
・ USDAプライムT-BONEステーキ
合計8品のお料理をお楽しみいただきます。
★KAISEKI Prime おひとり様 29,700円
・ USDA プライム熟成ステーキ
・ 熊本あか牛ロース または 熊本あか牛フィレ
合計8品のお料理をお楽しみいただきます。
★KAISEKI Signature おひとり様 37,400円
・ ベルーガキャビアとブリニ
・ USDA プライム熟成ステーキ・ 熊本あか牛ロース または 熊本あか牛フィレ
合計9品のお料理をお楽しみいただきます。
- 「ウルフギャング・ステーキハウス」の “品質、熟成、焼き” にこだわった極上ステーキ
「ウルフギャング・ステーキハウス」では、米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉のみを使用。冷凍せずにチルドで仕入れた肉を28日間、店内の専用熟成庫で一定の温度・湿度管理によりドライエイジング。長期乾燥熟成によって旨味と柔らかさが増した赤身肉を厚切りにして、900℃のオーブンで一気にお皿ごと焼き上げ、お客様のテーブルまでそのままサーブします。
◆ 店舗所在地
・六本木店
東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックス M’s 1F
TEL.03-5572-6341
・丸の内店
東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA 明治生命館 B1F
TEL.03-5224-6151
・大阪店
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ 10F
TEL.06-6136-5658
・福岡店
福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡 1F
TEL.092-292-1651
＜ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー＞ ※新バージョンブランド
・青山店
東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1F
TEL.03-5843-0822