株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
2022年12月1日 大阪なんばにOPENします「東急ステイ メルキュール 大阪なんば」におきまして、レストラン「CENTRE M（サントル エム）」を南千里バードツリー、渋谷ブルーバード、ラム焼肉専門店 新宿lamb ne などを展開する株式会社オペレーションファクトリーがプロデュースいたしましたのでご紹介いたします。
- RESTAURANT CONCEPT
ミナミの中心でありながら別世界のような、心地よい食のひとときに浸れる場所をコンセプトに、「シェフブーランジェがカウンターで焼き上げる発酵バターのクロワッサン」と女性に嬉しい「彩り豊かな6種の健康デリサダ」を中心に毎日40種以上のメニューが並ぶ朝食ビュッフェ、ランチタイムには「毎日淡路島から直送の生麺を使った全60種の生パスタランチ」、ティータイムには「専属パティシエによる季節のアフタヌーンティセット」、ディナータイムは「ワインと共に楽しむアラカルト」「大切な人との記念日にも使えるコース」など、オールデーで楽しめるイタリアンレストラン(70seats)となっております。
【SHOP INFO】
- ２Fレストラン「CENTRE M（サントル エム）」
席数：70席
お問合せ・予約電話番号：06-6224-0114（受付時間10：00〜21：00）
営業時間：
朝食 6：30〜10：00（LO9：30）
ランチ・カフェ 11：30〜17：00（ランチLO13：30 アフタヌーンティーLO16：00）
ディナー 18：00〜21：00（LO20：30）
公式HP：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27133041/
- MORNING BUFFET
毎朝CENTRE Mからは、焼き立ての香ばしいパンとバターの香り、そして淹れたてのコーヒーの香りが漂います。専属のシェフ・ブーランジェがビュッフェカウンターで焼き上げる「発酵バターのクロワッサン」を始めとする焼き立てパンと、日替わりで提供される「6種の健康デリサラダ」が名物です。洋食を中心とした全40種以上のビュッフェメニューは休日の朝を更に特別な物にしてくれます。
（MENU）
・朝食ビュッフェ（ご宿泊ゲストと前日までご予約のお客様） ￥2200
- LUNCH TIME
ランチタイムには、毎朝淡路島から直送される生麺を使った「全60種から選べる生パスタランチ」をお楽しみください。
ゲストに直接12種の麺を「パスタボックス」でチョイス、シーズンで変わる「5タイプの具材＆ソース」をお選びいただきます。60種類もの組合せから生パスタを味わえるLUNCHメニューです。ランチメニューには「焼き立てパン」「6種のデリサラダ」などのサイドビュッフェがついており、食べ放題でお楽しみいただけます。
ミナミの喧騒から抜け出した空間で、ゆったりとしたランチタイムをお楽しみください。
（MENU）
・焼き立てパンとパワーサラダのサイドビュッフェ付
全60種の組み合わせ 具だくさん生パスタランチ ￥2200〜
・ビバレッジ各種 ￥550〜
・グラスワイン・スパークリング ￥770〜
- AFTERNOON TEA
午後のゆったりしたお時間をお過ごしいただけるように、「季節のアフタヌーンティーセット ￥4400」もご用意しております。
専属パティシエによる手作りスイーツ、季節のフルーツを中心としたアフタヌーンティーセットをお楽しみください。紅茶はドイツ ロンネフェルト社の厳選された高品質な茶葉を12種類ご用意。何杯でもおかわりいただけるフリーフローとなっております。
ミナミでのお買い物、ご観光の合間に上質でゆったりしたお時間をお過ごしください。
（MENU)
・季節のアフタヌーンティーセット ￥4400
・ビバレッジ各種 ￥550〜
・グラスワイン・スパークリング ￥770〜
- DINNER TIME
「ワインと気軽に楽しむアラカルト」「大切な人との記念日にも使えるコース」のイタリアンをご提供します。
また関西では珍しい「夜の贅沢アフタヌーンティーセット￥4400（アルコールフリーフロー付は ＋￥1650）」も提供しております。 ワイン、スパークリングを中心としたアルコールメニューも充実。バー使いでもお使いいただける、しっとりとした上質な空間となっております。
（MENU)
・季節の前菜盛合せ ￥1738
・彩り野菜のバーニャカウダ ￥1078
・ピッツア クワトロフォルマッジ ￥1628
・その他 アラカルトメニュー ￥638〜
・グラスワイン・スパークリング・カクテル等 ￥770〜
- グラブ＆ゴー SHOP M のご紹介
ホテル１Fでは 焼き立てのフィナンシェ、発酵バターのクロワッサン、店内焼きクッキーなどを気軽に楽しめるカフェ＆売店として「SHOP M」をOPENしています。
ショーケースに並ぶ「クラフトビール」「クラフトサイダー・ジンジャーエール」なども、「OSAKACRAFT」をテーマにセレクトしたメニューとなっております。
ホテルのフリーラウンジでそれぞれの上質な時間をサポートするグラブ＆ゴーです。
【SHOP INFO】
- １Fグラブ＆ゴー「SHOP M（ショップ エム）」
お問合せ電話番号：06-6224-0114（レストラン電話番号と兼用）
営業時間：7：00〜19：00
【東急ステイ メルキュール大阪なんば】
URL：https://www.mercure-tokyustay-osaka.com/ja/
住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目2−4
交通：大阪メトロ御堂筋線ほか「なんば」25番出口より徒歩4分/「心斎橋」7番出口より徒歩５分
客室数：２８８室
付帯施設：レストラン「CENTRE M（サントル エム）」・ジム・売店「SHOP M」・ランドリー
開業予定日：2022年12月1日（木）
【プロデュース運営会社】
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 367名 アルバイト 1,202名(2020年12月末時)
店舗数：54店舗 （2021年2月末時 大阪32店舗/東京17店舗/福岡5店舗)
事業内容：レストラン、カフェバーの他業態展開 飲食店プロデュース、コンサルティング
テイクアウトを目的としたスイーツ・ドリンク店の食物販店
URL https://www.opefac.com/
