株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ（東京）
トゥールダルジャン 東京
『GALETTE des ROIS ガレット・デ・ロワ2023』
https://tourdargent.jp/news/menu/options/4163
ホテルニューオータニ（東京）では、最高峰のフランス料理を提供するグランメゾン「トゥールダルジャン 東京」にて、フランスで家族が新年を祝う際の伝統菓子『ガレット・デ・ロワ2023』を、2022年12月29日（木）～ 2023年1月29日（日）までの期間限定で予約販売を行います。
- グランメゾン トゥールダルジャンが贈るフランス伝統“王様のお菓子”
フランスの新年には欠かせない伝統的なスイーツ『ガレット・デ・ロワ』。「ガレット」は”円形のお菓子”、「ロワ」は”王様”を意味し、「ガレット デ ロワ」は”王様のお菓子”を指します。
グランメゾン トゥールダルジャン 東京特製の「ガレット・デ・ロワ」は、柔らかなフランジバーヌ（アーモンドクリーム）とフランス産発酵バターをたっぷり使用することで、さくさくのパートフィユテ（パイ生地）との見事な食感のコントラストをお愉しみいただける伝統的なGalette aux Armandes（ガレット オ ザマンド）に仕上げています。
- ちょっとした遊び心も！？王様、王妃様になれる、みんなで囲んで運試し！
ガレットの中には”フェーヴ”と呼ばれる陶製の小さなフィギュアを潜ませており、大勢で切り分けて食べる際、フェーヴの入ったカットに当たった人は、その日1日の王様、または王女様になり、1年の幸運を祝福してもらえるという風習が。トゥールダルジャン 東京の『ガレット・デ・ロワ』にも毎年、パリ本店直送のオリジナルフェーヴを別添えでご用意しており、毎年集めているというファンもいるほど。ご家族やご友人と遊び心溢れるフランスの伝統文化をぜひお楽しみください。
- 『GALETTE des ROIS ガレット・デ・ロワ2023』 概要
https://tourdargent.jp/news/menu/options/4163
[ご予約期間] 2022年12月26日（月）～2023年1月26日（木）※お引き渡しの3日前までにご予約ください。
[お引き渡し期間] 2022年12月29日（木）～ 2023年1月29日（日）（但し、月・火・水曜日を除く）
[お引き渡し時間] 13:00～21:00
[料金] テイクアウト ￥6,000（税金共） ※直径 約18cm
[ご予約・お問合せ] Tel.03-3239-3111（トゥールダルジャン 東京 直通）10:00～22:00
※月・火・水曜日は10:00～17:00
※フェーブのデザインは写真と異なる場合がございます。
- M.O.F.受章シェフが手掛ける新春ランチコースで、2023年華やかな幕開けを。
TARABAGANI タラバガ二と柴大根のラヴィオリ 菜の花のバヴァロアとクリュスタセのクーリ
フランス料理界最高峰の称号、2019年度M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）受章エグゼクティブシェフ ルノー オージエが、皆様に華やかな新年をお過ごしいただきたいという想いから、新春にふさわしいランチコースをお届けいたします。
- 期間限定ランチ「DÉJEUNER du NOUVEL AN」新春の午餐会 概要
https://tourdargent.jp/news/menu/lunch_course/4165
[期間]
2023年1月1日（日）～2023年1月8日（日）
[時間]
12:00～13:30（最終ご入店時間）
[料金]
お飲物別 ￥20,000（税金共・サービス料別）
お飲物共 ￥26,000（税金共・サービス料共）
[ご予約・お問合せ]
Tel.03-3239-3111（トゥールダルジャン 東京 直通）
- トゥールダルジャン とは
おとぎ話のように始まった歴史 440年前、 パリの中心であったセーヌ河畔のサンルイ島にあった一軒の旅籠は、 そこからよく見えた、銀色に輝く雲母で飾られたトゥールネル城にあやかり、 銀の塔（フランス語で“トゥールダルジャン”）と店名をつけました。 これが国王アンリ三世もよく立ち寄り、 フランス食文化史にも登場する、 「トゥールダルジャン」のルーツです。 誕生以来400余年に渡り、 パリでお客さまの大切なひと時に寄り添い続け、その世界唯一の支店である「トゥールダルジャン 東京」が手掛ける新春テイクアウトスイーツ・ランチコースで、新年を華やかに過ごしてみてはいかがでしょうか。
