株式会社東急ホテルズのプレスリリース
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https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/banquet/plan/98549/index.html
ザ・キャピトルホテル 東急（東京都千代田区永田町、総支配人：志村 恒治）では、2023年2月25日（土）に1759年にイギリスで創設された陶磁器ブランド“WEDGWOOD”とコラボレーションし、ホテルを代表する最上級のスイートルーム「ザ・キャピトル スイート」にてフルコースをご堪能いただける食を楽しむ特別ランチイベント『Art of Food – 向春の食卓』を開催いたします。
コロナ禍で家庭での食事の需要とともに食卓を彩る食器にこだわる方も増えてきました。今回のイベントでは、ご家庭でもテーブルウェアをご活用いただけるよう、当ホテル総料理長 曽我部 俊典がコース料理の一部をお客様の前で華やかに盛り付けます。
今回ご用意するテーブルウェアは、クラシックなデザインを印象的かつモダンに表現した「アンセミオン グレイ」と2023年春に発売予定の「ルネッサンス グレイ」のコレクションの2種類。そこに、お皿のデザインを意識した見た目も美しく季節を感じるお料理を乗せて皆さまにご提供いたします。お料理を楽しむだけでなく、WEDGWOODの最新作を一足先に触れることのできるイベントとなっておりますので、ぜひこの機会にスイートルームでのラグジュアリーなひとときをお過ごしください。
- 「ザ・キャピトルホテル 東急 × WEDGWOOD特別ランチイベント」 Art of Food – 向春の食卓 概要
[会場]
29階 「ザ・キャピトル スイート」
[開催日]
2023年2月25日（土）
[時間]
開場11時30分
開宴12時00分～14時30分(予定)
[料金]
お1人さま 38,000円
[特 典]
・WEDGWOOD紅茶セットのお土産
・総料理長の直筆レシピをプレゼント
[申込期限]
2023年2月18日（土）午後6時
※12名さま限定/定員になり次第締め切らせていただきます
ザ・キャピトル スイート
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※表示料金にはサービス料15％・消費税10％が含まれております
※事前振り込みにて承ります
※お振込み以降はキャンセル料を100%頂戴いたします
※写真はイメージです
- アンセミオン グレイ
2021年秋に誕生した、ウェッジウッドのクリエイティブな精神と表現力豊かな個性が凝縮されたテーブルウェア。クラシックなデザインを印象的かつモダンに表現したもので、このコレクションは、大胆なスタイルで自分の人生（生活）を楽しむ方を念頭に開発されました。
- ルネッサンス グレイ
2023年春に登場予定。ウェッジウッドの人気「ルネッサンス」シリーズからの新色です。ウェッジウッドのカメオに着想を得たモチーフを、優しい色合いのグレージュで表現しています。上品な金彩がアクセントとなり、盛りつけるお食事やスイーツを引き立てます。
- WEDGWOOD（ウェッジウッド）
「ウェッジウッド」は“英国陶工の父”と称えられるジョサイア・ウェッジウッドによって1759年に創設されました。260年を超える伝統を持つウェッジウッドは真のイギリス文化のアイコンです。現代のウェッジウッドは、好奇心旺盛で創造的、想像力豊かな人々が集う場所として、創造性、自己表現、ユーモア、そしてたくさんの紅茶によって活気づけられています。常に新しいものに挑戦し、時代に先駆けた製品を次々と生み出すことを夢見た創業者の精神は、2世紀半を超えて脈々と受け継がれ、テーブルウェアをはじめ、クリスタル、インテリアアイテムなど、歴史と伝統に裏打ちされた確かな品質で「最高の家時間」を提案しています。
ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長 兼 副総支配人
曽我部 俊典 Toshinori Sogabe
神奈川県生まれ。大阪の調理師専門学校卒業後、愛媛県のホテルに入社。26歳でフランスに渡り、本格的にフランス料理を学ぶ。帰国後、1987年名古屋東急ホテルに入社。2001年セルリアンタワー東急ホテル「クーカーニョ」シェフへ就任し、2007年「ミシュラン東京’08」一ツ星を獲得。2008年横浜ベイホテル東急 総料理長へ就任し、2017年からは副総支配人も兼任。2019年4月から現職。お客さまの心に残るおもてなしの追求と、絵画をイメージしたメニューの創作など、新しい料理の世界を開拓し続けるほか、後進の育成にも力を注いでいる。
- フィスカース ジャパン株式会社
Fiskars -“Making the everyday extraordinary”（“毎日をこの上ない特別な日にする”）
フィスカース社は、Fiskars、Wedgwood、Royal Copenhagen、Iittalaなど、世界的に認められているブランドを傘下に持ち、世界中の消費者のなにげない暮らしの一瞬一瞬が豊かになるような、そして特別な輝きに包まれるような価値を提供していきたいと考えています。現在、30カ国で事業を展開し、100カ国以上で製品を販売しています。フィスカース ジャパンは、同グループの日本における戦略的ビジネス拠点です。業界のトップリーダーとして、優れた製品の提供を通じて真に豊かなライフスタイルを提案しています。
「ザ・キャピトルホテル 東急 × WEDGWOOD」特別ランチイベント
Art of Food – 向春の食卓 に関するお問い合わせ
ザ･キャピトルホテル 東急 宴会リザベーション
受付時間：午前10時～午後7時
Tel. 03-3503-0109(代表)
当ホテルでは、新型コロナウイルス感染症の予防対策を下記のように行っております。なお、日本政府および東京都、関係機関の示す方針に準じ、営業内容などに変更が生じる可能性がございます。新型コロナウイルス感染防止対策についての動画はこちらからご覧いただけます。
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/information/63975/index.html
