コンラッド東京、3月4日(土)より「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」を開催

コンラッド東京のプレスリリース

コンラッド東京(東京都港区、総支配人ニール・マッキネス)は、3 月4日(土)よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、長い冬が明けようやく暖かくなった季節を祝う北欧に着想を得た「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」を土日曜・祝日に開催します。北欧はベリー大国と言われ、季節になると街角にいちごが溢れ、人々は森で自然を楽しみながらベリーを摘みます。色鮮やかに実ったベリーが花々とともに庭先や街全体を彩るかのように並ぶ、いちごとベリー尽くしのスイーツやセイボリーをご家族やご友人、大切な方とご一緒にご堪能ください。

北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ

いちごとベリーのスイーツを主役に、北欧の伝統菓子や料理もラインアップ。フィンランドで定番のブルーベリータルトにいちごとラズベリーを加えてアレンジした「ベリータルト」、北欧の屋台で山盛りに売られるいちごを使った「ヨーグルトといちごのベリーヌ」、フレッシュベリーとベリーソースを合わせた薄くてもっちりとした食感の「スウェーデンパンケーキ」、北欧柄に型抜きした可愛らしい「スペキュロス」(シナモンクッキー)など14種類のスイーツが登場。セイボリーにはデンマークの伝統料理「スモークサーモンとチーズのスモーブロー」(オープンサンド)、ヨーグルトでさっぱりと食べられる「フィンランド風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類、北欧の家庭で作られるスープをアレンジした「白いんげんとソーセージの北欧風スープ」、スウェーデンの定番料理の「ヤンソンの誘惑」(グラタン)の温かい料理2種類のほか、ライブステーションでは「ポークのロースト ザワークラウト添え」を切り分けてご提供します。

「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」メニュー例

ベリータルト

フィンランドで定番のブルーベリータルトにいちごとラズベリーを加えてアレンジしました。3種のベリーの甘酸っぱさが詰まったタルトです。
 

ヨーグルトといちごのベリーヌ

北欧の屋台で山盛りに売られるいちご。いちごの果肉を感じるジャムの上にヨーグルトを重ね、フレッシュいちご、ブルーベリーとクランブルを飾りました。
 

スウェーデンパンケーキ

スウェーデンのパンケーキはもっちりとした食感。ホイップクリームを絞りベリーソースをかけ、フレッシュいちごとブルーベリーをトッピングしました。
 

スペキュロス

スパイスが効いたクッキー「スペキュロス」を一枚一枚北欧柄に焼き上げました。甘くスパイシーなシナモンの香りを楽しんで。
 

ムースモンテリマール

ピスタチオのムースにナッツとドライフルーツを入れて彩りと食感をプラスしました。緑のガーデンの中に実る宝石のようなベリーをイメージして仕上げました。
 

レモンとホワイトチョコレートのムース ラズベリーのジュレ

ホワイトチョコレートの甘味にレモンの爽やかな酸味と甘酸っぱいラズベリーのジュレが好相性の一品。フレッシュベリーを飾りました。
 

桜フロマージュ

桜が香るフロマージュブランにラズベリーを忍ばせた桜のゼリーをトッピング。濃厚なフロマージュブラン、桜、いちごの格別な三重奏をお楽しみください。
 

グリオットショコラ

シロップ漬けにしたグリオットチェリーをカカオが香るチョコレートケーキに忍ばせました。グリオットチェリーのほのかな酸味とチョコレートの甘味が絶妙の組み合わせです。
 

ラズベリーとプラリネタルト

チョコレートタルトの上にプラリネムースとバラの形にしたラズベリーのムースを載せました。シルバーのアラザンでエレガントに仕上げています。
 

シナモンロール

北欧の家庭で親しまれているシナモンロールをミニサイズでご用意しました。程良いシナモンの香りとしっとりした食感が魅力です。
 

スモークサーモンとチーズのスモーブロー

デンマークの伝統的なオープンサンド。サクッとした薄切りのパンにバターをたっぷり塗ってスモークサーモンとチーズを載せました。
 

フィンランド風ポテトサラダ

ヨーグルトが入り、さっぱりと食べられるのがフィンランドのポテトサラダ。ディルの爽やかな風味と、トッピングした生ハムの塩気が良いアクセントです。

「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」 概要
期間: 2023年3月4日(土)~5月7日(日)
    ※毎週土曜・日曜、祝日開催。                   
時間: 第1部12:00~13:30 / 12:30~14:00
    第2部14:00~15:30 / 14:30~16:00
    ※90分制  / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry2でご確認ください。
場所: 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金: 1名様  6,000円
    コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様  7,200円
    お子様(3~5歳) 1名様 1,700円 / お子様(6~12歳)1名様 2,700円
内容:
スイーツ(14種類)
・    ベリータルト
・    ヨーグルトといちごのベリーヌ
・    スウェーデンパンケーキ (ライブステーション)
・    スペキュロス
・    ムースモンテリマール
・    レモンとホワイトチョコレートのムース ラズベリーのジュレ
・    桜フロマージュ
・    グリオットショコラ
・    ラズベリーとプラリネタルト
・    シナモンロール
・    ライチとバタフライピーティーゼリー
・    クランベリージンジャーゼリー
・    チョコレートシュー
・    ルバーブといちごのパウンドケーキ
セイボリー(全5種類)
・    スモークサーモンとチーズのスモーブロー
・    フィンランド風ポテトサラダ
・    ポークのロースト ザワークラウト添え (ライブステーション)
・    白いんげんとソーセージの北欧風スープ
・    ヤンソンの誘惑
スコーン クロテッドクリーム、ジャム
お飲み物

※ご予約・お問い合わせ: 公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry2または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

また、オールデイダイニング「セリーズ」では2023年6月30日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズhttps://www.hilton.com/ja/hilton-honors/」のダイニング特典「Like a Member https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちらhttps://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinningをご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズhttps://www.hilton.com/ja/hilton-honors/」にご登録いただき、特典をご利用ください。

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コンラッド東京について
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