JR大阪駅に幻の卵屋さんがやってくる！

一般社団法人日本たまごかけごはん研究所のプレスリリース

歴代売上トップを誇る高級たまごバイキングが大阪駅エキマルア・ラ・モードに再出現！

【期間】2023年3月15日(水)〜3月28日(火)
【場所】JR大阪駅中央改札外エキマルア・ラ・モード
【営業時間】10:30〜21:00
※最終日は20:00閉店

2022年9月、大阪エリアに初出店し、区画食品催事の歴代最高売上を更新し続けた高級たまごバイキングが3月に再出店します。
場所はJR大阪駅中央改札を出てすぐのエキマルア・ラ・モード。
1日5,000個のたまごが売れる行列必至の催事です。
北海道から沖縄まで、約100種類のたまごが日替わりで毎日20種類ほどが店頭に並び、6個入りのパックに自分で好きなように詰め合わせて購入できる新しいスタイル。お値段はどれでも6個で一律900円（税込）です。
ゆずや酒粕の風味がするたまごや、白や紅の卵黄のたまご、1個600円相当の最高級たまごが並ぶ日も！？

また、黄金比と正しいレシピで作ると「たまごかけごはんの向こう側」に行ける醤油も販売。1本1,100円（税込）です。
①やや硬めに炊いたほかほかのごはん150gにこちらの醤油7gを先にかけて、醤油ごはんを作る。
②Mサイズ（約60g）の溶いた全卵を加えて素早く混ぜ合わせ、温かいうちにいただく。
ごはん、醤油、たまごが層になり、味のグラデーションが生まれます。
良いたまごであればあるほど違いに感動できるレシピです。