ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋のプレスリリース
彩り豊かな春を感じるシェフの特別な晩餐
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋（名古屋市中区、執行役員総支配人：島原 東）では、シェフ恒川政幹が贈る 春の味覚 晩餐会を開催します。黒トリュフのソースで召し上がる鹿ロース肉とフォアグラのパイ包み焼きなど春の味覚とともに味わえる極上のフレンチを、ホテル最上階からの夜景と共にお楽しみください。
日にち 2023.3.19（日）※要予約
会場 30Fスカイレストラン＆バー「 スターゲイト」
時間 5:30p.m.～（受付 5:00p.m.～）
料金 1名様 ￥20,000◎お土産付
《オプション》MARIAGE SET（5種類 各80ml）￥8,000 数量限定
※ドリンク代は料金に含まれておりません。
※メンバーシップ“クラッシィ”ゴールド会員およびブラック会員は10％割引いたします。
※記載料金はすべて、税金・サービス料込。
メニュー
●小鴨の小鴨のパテ トリュフのブリオッシュ添え
●ホタテ貝とズワイガニのガトー キャビア飾り ゴルゴンゾーラのクリーム
●サクラマス ブロッコリー 春キャベツのプレッセ ソースエグルレット 菜の花のアクセント
●リード・ヴォーとピエ・ド・コションのトロンソン タスマニア産マスタードソース
●舌平目と人参のエカイエ仕立て花ズッキーニとオマール海老 フェンネル香るブールブラン
●鹿ロース肉とフォアグラのパイ包み焼き プラリネノワゼットと黒トリュフのソース
●紅茶のディプロマットと苺のグラニテ
●カシスジュレといちじくのコンフィを閉じ込めたムースショコラ
●自家製パン
●コーヒー または 紅茶
※メニューの内容は、食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
※ワインは単品でもご注文いただけます。（数量限定）
※料理写真はイメージです。
スターゲイト シェフ
恒川 政幹
名古屋調理師専門学校卒業
1992年 ホテルナゴヤキャッスル入社、料理人のキャリアをスタート。
1999年 ホテルグランコート名古屋開業、オープニングスタッフとして入社。
宴会料理、ガーデンコートシェフを経て、
2020年 レストラン「スターゲイト」のシェフに就任、現在に至る。
トック・ブランシュ国際倶楽部 会員（フランス料理の料理人の世界規模のネットワーク）
〔ご予約・お問い合わせ〕
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋
レストラン予約係 052-683-4638(9:00a.m.～6:00p.m.)
クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、ビジネスとレジャーのバランスをフレキシブルにとれるステータスあるご滞在をお楽しみいただけます。都市やリゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 21都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、宇部、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, その他SNSサイトhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の18ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
·ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
· プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
·エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ
·スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
·エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。
2022年9月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、ホテルインディゴ東京渋谷、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
IHGグローバルサイト: www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
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