株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツのプレスリリース
ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園（所在地：札幌市中央区大通西1-12／総支配人：塩川 典子）は、2023年3月8日（水）より1階レストラン「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」の朝食メニューをリニューアルし、「北海道を味わう」というコンセプトのもと、海外の方も含めより多くのお客様にお楽しみいただける洋食メニューにてご提供いたします。
今回のリニューアルでは北海道食材をふんだんに使用した朝食を、2種類のスタイルでご用意いたしました。
朝からしっかりエナジーチャージしたい方も、朝は軽めにという方も、ライフスタイルに合わせてお選びいただけます。
♦北海道を味わう Breakfast at Kamuy♦ 2,300円
一品ごと、北海道を感じていただける食材を選定しフレンチのアレンジをきかせて仕上げた、洋食のセットメニュー。メインは、山わさびが香る道産牛のローストビーフと、網焼きで香ばしい北海道産ほっけのグリルを日替わりでお楽しみいただけます。また、ウニをトッピングした特製のふわふわスクランブルエッグも注目の一品。グラタンは、熱々トロトロのソースをパンにつけて食べるのがおすすめです。
【販売期間】 2023年3月8日（水）～
【提供場所】 1階 HOKKAIDO CUISINE KAMUY
【提供時間】 7:00～10:00（L.O. 9:30）
－MENU－
・メイン〈日替わり〉
A. 道産牛のローストビーフ 山わさびソース 丘珠産玉ねぎ“札幌黄”のオーブン焼き
B. 北海道産ほっけのグリル 焦がしバターソース 江別産人参“アロマレッド”のオーブン焼き
・江別太田ファーム ココットレッド使用 雲丹を添えたスクランブルエッグ
・音更産熟成メークインと蟹のクリームグラタン
・スープ〈日替わり〉
A. 江別産人参 “アロマレッド”のポタージュ
B. 帯広和田農園“わだのごぼう”のポタージュ
・北海道産鮭といくらのブロッコリーサラダ
・北海道小麦使用 全粒粉トースト・クロワッサン
・北海道ミルクのヨーグルト〈日替わり〉
A. 長沼アドワンファーム産有機ルバーブのソース
B. 帯広ときいろファーム産ラズベリーのソース
♦北海道を味わう Grab&Go♦ 880円
新たに、朝は軽めにすませたいという方におすすめの朝食ボックス「Grab＆Go」をご用意いたしました。ゆっくり客室で、キャンバスラウンジで、晴れている日はルーフトップでもお楽しみいただけるテイクアウト専用のモーニングセットです。
【販売期間】 2023年3月8日（水）～
【提供場所】 1階 HOKKAIDO CUISINE KAMUY
【提供時間】 7:00～9:30
－MENU－
北海道小麦のクロワッサンサンド
北海道ミルクのヨーグルト
お飲み物 (下記より1つ選択)
コーヒー、和紅茶、北海道ミルク、オーガニックオレンジジュース
※メニュー内容は食材の都合により変更となる場合がございますのでご了承ください。
※画像は全てイメージです。
※表示価格は全て消費税込みです。
ロイヤルパークホテルズでは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への対策として、お客様・従業員の安全・安心な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じております。詳細は、ロイヤルパークホテルズのホームページをご覧ください。https://www.royalparkhotels.co.jp/COVID-19.html
■ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園 概要
2021年10月1日に開業したロイヤルパークホテルズによる北海道第一号店舗。コンセプトは“北海道を体感する”。「エシカル（＝倫理的な）」「サステナブル（＝持続可能性）」を念頭に、究極の地産地消を目指す。北海道産木材を使用した国内初の高層ハイブリッド木造ホテルで、ホテル躯体に使用した木材の端材を内装や客室内スピーカーにアップサイクルする取り組みも。道産食材を使った料理や道産のお酒が楽しめるレストラン・ラウンジを備え、屋上階のCANVAS ROOFTOPからはさっぽろテレビ塔や市街、遠くの稜線まで見渡せる。
【所在地】札幌市中央区大通西1-12
【TEL】011-208-1555（代表）
【客室数】134室
【URL】https://www.royalparkhotels.co.jp/canvas/sapporoodoripark/
【アクセス】
・札幌市営地下鉄「大通」駅 23番出入口すぐそば
・JR札幌駅より徒歩約15分（札幌駅前通地下歩行空間利用）
・新千歳空港連絡バス「大通公園」より徒歩約5分
