株式会社丸宇のプレスリリース
京都宇治の「抹茶共和国 Matcha Republic」の茶寮ブランド『雲上茶寮』(京都 宇治市源氏物語ミュージアム館内)は館改修工事による臨時休業を終え、2023年3月14日(火)に営業を再開いたします。
- 注目が高まる源氏物語ゆかりの地・京都宇治のはなれで楽しむアートな日本茶体験
2024年 大河ドラマ、『源氏物語』を生んだ紫式部をモデルにした「光る君へ」で注目が高まる京都宇治にて
『雲上茶寮』は源氏物語を想起させるスイーツメニューや伝統の日本茶とその新しい楽しみ方を発信してまいります。
『雲上茶寮』コンセプト
– 雲上 – 宮中、俗世から離れたひっそりとした場所
– 茶寮 – 上質な宇治茶を提供し、伝統を繋げていく
「抹茶共和国 Matcha Republic」から初の茶寮ブランド
茶葉の香り・持ち味の引き出し方を探求し、日本茶の第一人者である茶匠の協力・指導のもと、珠玉の宇治茶・日本茶を選りすぐりました。天下一の茶どころで日本一の茶匠特選の味わい深いお茶を皆様にお届けいたします。
当茶寮のロケーションは世界遺産宇治上神社や興聖寺を有する宇治川東岸エリアです。
雲上茶寮は木々に囲まれたミュージアムの庭や館内の坪庭を眺めることができるゾーンに位置し、
ひっそりとした静かな空間の中でお茶を楽しんでいただくことができます。
歴史・アート・自然が融合する場所で極上の宇治茶・日本茶と至福のひとときをお楽しみください。
- 平安時代に思いを馳せるプレミアムメニュー
・庭園パフェ – 春の洲浜 – と萎凋煎茶セット ¥2,480(税込)
庭園パフェ – 春の洲浜 –
源氏物語ミュージアムのエントランスガーデンや平安時代の洲浜をイメージしたボウルパフェです。
春の季節は桜をモチーフに、ボウルの中には桜色白玉・ジェラート・季節の果物を宝石のように詰め込みました。
トップにはピンク色の山型ムースを配置、抹茶クラム入りクラッシュクッキーと桜の花びら寒天をあしらいました。
萎凋煎茶
産地 和束町石寺 : 砂地で穏やかな味わい
品種 ふうしゅん : 柔らかく、渋味が少ない
栽培 露地栽培
製造 夕方に収穫したものを一晩生葉コンテナで萎凋中蒸し
特徴 萎凋らしい香りは少ないもののフローラルな香りが引き立ちます。
しっかり肥料をやっておられるので濃厚な甘味が感じられる。
中蒸しで渋みが飛んでいるので味わいはまろやか。
・抹茶チーズケーキ – 雲隠 – と冷抹茶セット ¥1,580(税込)
雲上をテーマにした雲を思わせる濃茶チーズケーキです。
クラッシュクッキーを敷き詰めた白の柚子ムースと抹茶のチーズムースの最上層に濃茶をコーティングし、
お茶の本場宇治らしい抹茶色の空の世界を表現しました。
- 源氏物語 宇治十帖の登場人物をイメージした日本茶
源氏物語 宇治十帖の代表的な登場人物を想起したイマジナリーティーです。
厳選した宇治茶や彩り鮮やかな各地の名茶を日本茶の第一人者である宇治の茶匠直伝の淹れ方で味と香りを楽しむことができます。冷茶は上写真のようなボトルスタイルでサーブいたします。
以下価格は全て税込
・抹茶 匂宮 (上写真 中央下) ICE ¥770 HOT ¥660
薄茶で飲む抹茶は苦い渋いという概念を覆す、すっとした風味とまろやかな舌触りの抹茶です。
・玉露 薫 (上写真 中央上) ICE ¥990 HOT ¥880
豊かな旨味と茶葉の息吹をふくよかに感じることができます。
・煎茶 大君 (上写真 最右) ICE ¥880 HOT ¥770
コクのある濃厚な旨味を感じつつ、爽やかな香りのまといに包まれます。
など計5種
- 宇治茶カフェ認定 お茶の本場 京都宇治で、多彩な日本茶
Japanese Tea Selection Paris」、「日本茶AWARD」で賞を受賞した日本茶です。
国内外で評価された珠玉の茶を宇治茶の歴史が生まれて継承される本場宇治の地で喫してみてはいかがでしょうか。
・抹茶 慶香
ICE ¥1,280 HOT ¥1,180
「Japanese Tea Selection Paris 2021」金賞受賞
一番茶手摘み 非常にまろやかで芳醇なコクと旨味、
際立つ香りが特徴です。
100%宇治産茶葉の希少価値のある高級抹茶を
『雲上茶寮』でぜひどうぞ。
・玉露 春佑
ICE ¥1,280 HOT ¥1,180
「Japanese Tea Selection Paris 2021」金賞受賞
一番茶手摘み だしのような力強い濃厚な旨味と甘味、
まったりとした喉越しにこころが潤う
プレミアムグレードの玉露です。
・煎茶 青雫
ICE ¥990 HOT ¥880
「Japanese Tea Selection Paris 2021」金賞受賞
「日本茶 AWARD 2018」 ファインプロダクト賞
一番茶 甘味と香りがバランス良く楽しめる
二冠を達成した茶匠こだわりの煎茶です。
- 雲上茶寮 概要
店舗名 : 雲上茶寮 〈読み〉うんじょうさりょう
営業日 : 2023年3月14日(火) 営業再開
所在地 : 〒611-0021 京都府宇治市宇治東内45-26 源氏物語ミュージアム館内
電話番号 : 0774-34-0466 (店舗直通)
お問い合わせE-mail : info@unjosaryo.com
- 抹茶共和国 Matcha Republic
ブランド設立当初、私達は抹茶の将来性を表しつつ、茶文化の包容性を
体現できるフレーズを探していました。より理想的な抹茶ブランドに近く、
ファッショナブルでモダン的な文化要素を全てそのフレーズで特徴的に現すことができるものです。
それがRepublicでした。古代ギリシアの哲学者プラトンの著作『国家』（Πολιτεία, The Republic）から由来したものであり、このフレーズを以って、抹茶で驚きと喜び、そして幸せを皆様に伝えていきたい、
そんな想いが込められています。
公式サイト : https://www.matcha-republic.com
公式インスタグラム : @matcharepublic_