売り切れ続出！「津本式×ほりにし」ご購入できるショップ一覧のご紹介

株式会社内外出版社のプレスリリース

株式会社内外出版社は、魚にもマッチするスパイス『アウトドアスパイスほりにし津本式』（わさび昆布・白味噌）を2023年4月1日より通販サイトで発売しています。

絶大な人気を誇るスパイス『アウトドアスパイス・ほりにし』と今、話題の魚仕立て師『究極の血抜き・津本式』の津本光弘さんがコラボして開発された『魚用スパイス』がルアマガから発売されています。

以前のイベントの様子

血抜きをすることで魚の保存力を格段に向上させ、魚の食材としての可能性を広げた津本式。このエポックメイクな処理法を開発した津本光弘氏の掲げる大きなテーマのひとつは魚を余すことなく食べ切ること。

「お醤油と、わさびで刺身を食べる。確かに美味しくいただくひとつの手法やと思う。でも、それだけで飽きるやん？　お刺身がお皿に余って手がつけられていないなんてことも多いと思う。そういうときに、この魚用のほりにしをかけてみてほしい。そのまま生で食べてもいいし、そのまま焼いてみてもいい。余すのはもったいないやん？」
津本さんの思い、理論をもとに、魚に合うスパイスを模索し、開発してくれたのがほかでもない『ほりにし』でした。

津本式×ほりにしの魅力を語る津本氏