JR東日本ホテルズのプレスリリース
ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）のパティスリー エドモントでは、2023年5月に「母の日ケーキ」を、また6月には「父の日ケーキ」を販売いたします。
お母さんお父さんに日頃の感謝を込めて贈るギフトにふさわしい、特別なデコレーションで仕上げたパティシエこだわりのケーキです。店頭販売のほか、事前のご予約を電話またはオンラインにて承ります。
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母の日ケーキ（4号／約12cm）
○販売期間：5月1日（月）〜5月31日（水）
○販売時間：10:00〜19:00
○料金：¥2,800（消費税込み）
さわやかな味わいのレアチーズケーキの上に、フルーティーでほのかな酸味が特徴のルビーチョコレートを薄くのばして削ったものを丁寧に重ね合わせて飾り、カーネーションに見立てました。母の日の贈り物にぴったりの、華やかでエレガントなデコレーションケーキです。
https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/patisserie_edmont/patisserie/mothersday_cake.html
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父の日ケーキ（4号／約12cm）
○販売期間：6月1日（木）〜6月30日（金）
○販売時間：10:00〜19:00
○料金：¥2,800（消費税込み）
コーヒーを効かせた生地やバタークリーム、ガナッシュを何層にも重ね合わせた濃厚で奥深い味わいのチョコレートケーキ「オペラ」に、チョコレート細工のネクタイをおしゃれに飾りつけ、スーツ姿のお父さんを思わせるユニークなデザインに仕上げました。
https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/patisserie_edmont/patisserie/fathersday_cake.html
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シェフパティシエ 井山 架展（いやま みつひろ） |
洋菓子メーカーに勤めた後、2008 年渡仏。レストラン シャマレモンマルトル、ジャンフランソワピエージュ (2 つ星) 、 ホテルパークハイアット パリ・ヴァンドーム ピュール（１つ星）他数軒で修業。2015 年に帰国し、小笠原伯爵邸シェフパティシエ。 2016 年 日本ホテル株式会社へ入社、TRAIN SUITE 四季島の初代シェフパティシエに就任。2018年 ホテルメトロポリタンエドモント シェフパティシエに就任し、現在に至る。
◆ご予約 Tel. 03-3237-7119 「パティスリー エドモント」
Webサイト: https://edmont.metropolitan.jp/topics/mothersday_fathersday_cake.html