アコーのプレスリリース
テラスが心地よいこの季節に、プルマン東京田町のルーフトップバー「PLATFORM9」と、同じく仏発の世界的に有名なシャンパンメゾン「モエ・エ・シャンドン」の初コラボレーションが実現いたしました。涼やかな白のパラソルが印象的なモエ・エ・シャンドンのデコレーションで、訪れるゲストの夏の一ページを彩ります。
都会の喧騒を忘れさせるリゾートライクなテラスで嗜むおすすめは、氷を入れて楽しむ革新的なスタイルの、モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル。フレッシュな柑橘類と、濃厚な南国のフルーツの香りがバランスよく調和し、氷が溶けても失われないふくよかな味わいと果実の凝縮感が特徴です。
フードペアリングのセイボリーは、見た目にも美しい3段のスタンドに6種類ご用意いたしました。中でも旬な夏野菜とラム肉を合わせたラムタコスは、エキゾチックなアイス アンペリアルとも相性抜群。オーストラリア政府公認のラム肉のアンバサダー（ラムバサダー）でもあるエグゼクティブシェフ 福田浩二のラムを使った一品をお楽しみください。そのほかイクラの王様と称される「サーモンキャビア」を添えた自家製リエットや、シャンパンに浮かべて楽しむフルーツスティックなど、美しいシャンパンとともに楽しむ、プルマン東京田町ならではのインスピレーションが豊かに広がります。
舞台となる「PLATFORM9(プラットフォームナイン) 」は国際色豊かなバーテンダーが腕を振るう、プルマン東京田町の賑やかなルーフトップバーです。オープンエアのテラスからはJR山手線田町駅のプラットフォームが望め、東京を駆け抜ける電車や新幹線が夜景に溶け込みます。９番線を意味するPLATFORM9はその名の通り、東京を取り囲むように走る山手線へのオマージュ。人々が行き交う駅の様に賑わう出会いと交流の場として、ご宿泊のお客様以外もお気軽にお越し頂けます。涼風が吹きぬける夏の夜に、モエ・エ・シャンドンの魅力に酔いしれ、心ゆくまで堪能する贅沢な時間をお過ごしください。
■プルマン東京田町 「シャンパンガーデン feat. モエ・エ・シャンドン」提供概要
期 間：2023年6月1日（木）～ 8月31日（木）※木・金・土曜日開催
場 所：プルマン東京田町 ルーフトップバー PLATFORM9
時 間： 19:00 – 23:00 （Drink L.O.22:30）
プラン：
1. シャンパン3種・ワイン10種のフリーフロー＋フードペアリングセット
お一人様 ￥12,000 (税込)
2. シャンパン3種・ワイン10種のフリーフロー
お一人様 ￥8,000 (税込)
ドリンクメニュー：
モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル
モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル
モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル
ワイン10種類、ソフトドリンク各種
セイボリーメニュー：
フルーツスティック /ラムタコス 夏野菜と共に / サーモンリエット サーモンキャビア添え
プラントベース 春巻き / カプレーゼ / パテドカンパーニュ
予約：03-6453 5855 （プルマン東京田町 代表)
URL ：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/moet-chandon-champagne-garden/
※フードペアリングセットのプランは事前のご予約をお願いいたします。(前日22:00まで)
※フリーフロープランはお席120分制 / フリーフロー L.O.30分前となります。
※雨天・強風の場合は、室内へご案内、または中止とさせていただくことがございます。
■そのほか、夏にぴったりなビアテラスも開催中。
2階レストランKASAでは、ビアテラスを開催。今年のテーマは「都会の大人たちにぴったりの、リゾート感を味わえるビアテラス」。駅直結でありながら、都会と自然が共存するロケーションで贅沢な時間をお過ごしください。
プルマン東京田町「ビアテラス」提供概要
期 間：2023年4月28日（金）～ 9月30日（土)
場 所：プルマン東京田町 レストランKASA
時 間：ランチ 12:00～14:30 (L.O.14:00) ディナー 17:00～21:30 (L.O. 20:30)
お席120分制 /フリーフロー L.O. 30分前
料 金：お一人様 ￥7,500 (税込)
URL ：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/kasa-beer-terrace-2023/
予 約：03-6453 5855 （プルマン東京田町 代表)
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エグゼクティブシェフ 福田 浩二 プロフィール
ヒルトンプラザ大阪「ハーレークインインターナショナル」で料理人としてのキャリアをスタート。1998年にニュージーランドに渡り拠点を海外に移す。2006年に帰国し、約5年に渡りルーク・マンガングループの新店舗開業に努め、2011年 より10年間「Salt by Luke Mangan」「 World wine Bar」 のエグゼクティブシェフとしてオーストラリア料理に親しむ。2015年、オセアニアコンセプトのレストランのシェフを歴任。2019年、「プルマン東京田町」のエグゼクティブシェフに就任、館内すべてのアウトレットを統括する。MLA豪州食肉家畜生産者事業団のオージー・ラム親善大使「ラムバサダー」の一員。
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ルーフトップバー PLATFORM9
プルマン東京田町の賑やかなルーフトップバー。人々が行き交う駅の様に賑わう出会いと交流の場として、世界中の旅行者が集います。
営業日 木 – 土曜日
営業時間 19:00 – 23:30 (お食事L.O. 22:00 お飲み物L.O. 22:30)
https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/restaurants-bars/platform-9/
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プルマン東京田町について
フランスを本拠地とするホスピタリティグループ「アコー」のプレミアムブランドとして、2018年10月に日本初上陸のプルマン東京田町は、「歌舞く」をコンセプトにした和とモダンを融合させた遊び心あるデザイン、インスピレーションを刺激するアートに出逢えるアップスケールホテル。世界最大の旅行サイト「トリップアド-アワード」を受賞。本年は、ベストホテル部門にて4位、ラグジュアリー部門にて2位に入賞し、両部門において東京都のホテルでは最高位での受賞となるなど、昨年に引き続き、トップの口コミ評価を獲得し続けています。
ダイナミックなアートが印象的なロビーラウンジ、モダンなルーフトップバー、美しい坪庭を望むエグゼクティブラウンジ、開放的な空間で旬の食材を使った芸術的なお料理の数々をお楽しみいただけるカジュアルダイニング、143のミニマルかつ機能的な客室、フィットネスを備え、JR駅直結の絶好のロケーションで、国内外のお客様に上質な滞在を提供しております。
ホームページ ：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/
所在地 ：東京都港区芝浦3-1-21
総支配人 ：Dean Daniels
開業日 ：2018年10月1日
電話番号 ：03-6400-5855
E-mail: ：HB137@accor.com
アクセス ：JR田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
インスタグラム ：https://www.instagram.com/pullmantokyotamachi/
フェイスブック：https://www.facebook.com/pullmantokyo
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