ヒルトン福岡シーホークのプレスリリース
【2023年5月24日】 ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人ジェームス・マーフィー）35階「寿司割烹 ともづな」では、2023年6月21日（水）より、和食シェフが作る本格的な寿司とアフタヌーンティースイーツがセットになった新ランチ「花蓮（かれん）」お一人様5,800円（オーシャンビュー席6,000円）をスタートします。
地上123ｍ、ホテル最上階に位置する「寿司割烹 ともづな」で、目の前に広がるオーシャンビューや福岡の街並みを眺めながら、蓮の花言葉「清らかな心」で溢れるような至福のひとときを感じていただきたく、和の美しさをテーマにした華やかなランチをご用意しました。
前菜は、福岡県産野菜を使った季節の三種。ミニマルなプレゼンテーションの中に、シェフが丁寧に織りなす繊細な味をお楽しみください。
金粉で飾ったプレートを彩る寿司五貫は、美しく手綱にアレンジされた季節の白身、編込まれたサーモン、松かさ切りでフリルのように仕上げた烏賊、脂がのった本マグロ、ともづなオリジナルブレンドの醤油と合わせた車海老など、職人の技を駆使した本格的な旬の寿司をご堪能いただけます。
また、マグロ、アボカド、サーモン、錦糸玉子で美しく施したカクテルグラスには、イクラと雲丹をトッピング。層が進むにつれ、食材によるマッチングが楽しめるこだわりの一品です。
スイーツは、同じく35階 バー＆ダイニング CLOUDSの「天空のアフタヌーンティー」より、エグゼクティブペストリーシェフAshutosh Kumar （アシュトシュ・クマル）が手がける芸術性に富んだ季節のスイーツを二種と、季節の和菓子が入ったボックスからお好きなものを二種お選びいただけます。
ご友人や大切な方とのランチはもちろん、記念日や晴れの日を彩るお祝い膳としてもご利用ください。
ランチ「花蓮（かれん）」概要
場所：ヒルトン福岡シーホーク 35 階 寿司割烹 ともづな
営業時間：12:00～14:30（ラストオーダー14:00）
料金：お一人様 5,800 円 ／ オーシャンビュー席 お一人様 6,000円
予約：Tel 092-844-8000（10：00～18：00）
URL：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch/tomozuna-2305
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
ヒルトン福岡シーホークについて
ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と37の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地である福岡PayPayドーム、また、2018年11月にオープンした約160店舗を誇る複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。
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