HMJのプレスリリース
沖縄県産素材を使用したチョコレート作りをしているブランド「OKINAWA CACAO」を運営する、カフェ兼チョコレート工房の代表取締役、川合 径氏と、県産素材のミクソロジーカクテルを提供するカフェ＆バー「アルケミスト」を那覇市内で経営する琉球ドリンクコーディネーターの中村 智明氏とのコラボレーションにより実現した、当ホテルでしか味わえない特別なペアリングカクテルです。
(Cacao Paring Cocktailイメージ）
「OKINAWA CACAO」のコンセプトは、屋我地パイナップルや今帰仁スイカ、地元酒造所の泡盛“まるた”などの県産素材を生かし丁寧な手仕事にこだわったチョコレート作りです。島の人の温かい心をチョコレートというかたちで届けています。奇跡の森と言われるやんばるのふもとでカカオ栽培もおこない、この地ならではより質の高いチョコレート作りにも取り組んでいます。「チョコレートを通して、地に根差した取り組みと、人との繋がりを生み出したい」という川合氏の想いが伝わるチョコレートをより多くの方に味わって頂くため、この度ロビーラウンジで「OKINAWA CACAO」のチョコレートの盛り合わせ“やんばるアソート”の提供をはじめます。
さらに、県産素材を使い、素材そのもののうまみを引き出したミクソロジーカクテルに精通する琉球ドリンクコーディネーターの中村氏の協力を受け、“やんばるアソート”の魅力を最大限引き出すオリジナルのペアリングカクテルを考案しました。
オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパが目指す、「県産食材へのこだわりと、沖縄の魅力発信」の想いと、お二人が掲げるコンセプトが重なり合い誕生した特別なメニューです。
その他にも中村氏の考案する沖縄由来のハーブやフルーツなどのオリジナルカクテルもお楽しみいただけ、当ホテルが提案する沖縄の夜の楽しみ方「FUN NIGHT @resort」の時間をさらに盛り上げます。
【FUN NIGHT @resort】について
沖縄の夜を遊びつくす、ホテル内のナイトタイムコンテンツを今夏拡充！2023年7月１日（土）〜10月31日（火）の間、沖縄県内のどの施設よりも長く、ナイトプール遊泳の営業時間を22時まで延長いたします。プールサイドバーも23時までオープンしており、プールサイドでBBQやバーメニューなどお楽しみいただけます。7月22日（土）〜8月27日（日）の夏休み期間中は、沖縄のナイトタイムを特別な体験に変えるイベントを盛りだくさんご用意しています。
-
やんばるアソート
OKINAWA CACAOの沖縄県産素材×チョコレートをひとつのプレートでお楽しみください。
屋我地パイナップルのチョコレート
泡盛まるたチョコレート
[詳細] https://okinawa.oriental-hotels.com/restaurant/menu/92/
-
YAMBARU Mixology Cocktails
Cacao Paring Cocktail
OKINAWA CACAOのチョコレートとのペアリングカクテル。飲むと思わずチョコレートに手を伸ばしたくなる。
カクテルにはペアリングのチョコレートがお１つ付きます。
● 出会ってしまった、珈琲と島のお酒
￥1,800
珈琲、泡盛、カカオのそれぞれのニュアンスの違うロースト香に燻製の香りを纏わせたカクテル。
● 朝露寄り添う、琉球の紅茶
￥1,700
爽やかなレモングラスの香り、カラキと甘い香りのチョコレートで完成するモクテル。
Tropical Cocktail
沖縄の暖かい気候にぴったりな香り豊かな味わいの爽やかなカクテル。
屋我地島の蜂が運ぶ、南国の花々
￥1,800
華やかなマスカット感のある花に、屋我地島はちみつのやさしい甘さとパッションフルーツの酸味で琉球のいろいろな香りを合わせたカクテル。
やんばるの森、ここに集めたなら
￥1,700
清涼感のある爽やかな香りのハーブ（月桃、タイム、ミント）、2種の柑橘の酸味を合わせた夏にぴったりのスッキリモクテル。
■川合 径氏 [株式会社ローカルランドスケープ代表取締役]
カフェ兼チョコレート工房OKINAWA CACAO を経営。
沖縄本島北部やんばるの大宜味村にある自社工房にて、フルーツや泡盛などの県産素材と、良質な海外産カカオを合わせ、チョコレートづくりをしている。季節の県産ドライフルーツチョコ、地元酒造所とのコラボレーションしたチョコレートといった、地元のものをふんだんに取り入れ、素材の味を引き立たせた逸品は、一口で虜になる美味しさ。大宜味村にある自社農場ではカカオ栽培にも取り組み、県産カカオを使ったチョコレートづくりを目指している。やんばるから沖縄の魅力を発信し、チョコレートを通して地に根付いた事業とひととの繋がりをつくっていく。
■中村 智明氏 [琉球ドリンクコーディネーター]
沖縄県産素材×ミクソロジーをテーマにカクテル作りをするバーテンダー。
那覇市に３店舗バーをかまえ、泡盛や月桃、琉球カラキなどの県産素材を５感で味わう”新しい楽しみ方”を提案している。またクラシックカクテルやフレアバーテンディングも得意とし、各分野のカクテルコンペティションで１８の賞を受賞。オリオンビールの「ちゅらWATTAボタニカルマスカット」など沖縄県ならではの商品開発にも従事。飲食店やホテルのドリンクレシピの監修やコンサルティングにも精力的に取り組みながら、沖縄で20年バーテンダーを勤めている。
https://ryukyu-drink-labo.okinawa
■オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ
オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパは、「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」初のリゾートホテルで、沖縄本島北部、亜熱帯の豊かな森と碧い海が広がる「やんばる」の入口に位置しています。沖縄⾃動⾞道許⽥インターチェンジに近いため、北部のみならず中南部へアクセスしやすいアクティブな沖縄観光に最適なホテルです。
全室オーシャンビューで44 ㎡以上の広々とした客室（361室）が特徴で、2022年12月には最上階を含む14～15階の62室が、やんばるを体験する旅の拠点にさらにふさわしい空間へと生まれ変わりました。木漏れ日が降り注ぎ、やんばるの森に自生する植物をふんだんに配置した緑溢れるロビーエリアでは、ホテルのコンセプトである「島とあそぶ 森とつながる」をイメージした環境音楽が流れ、やんばるの夜の森に佇んでいるような没入感と、日常から切り離された開放感が交差する空間を演出しています。
アメニティが自由に選べる「アメニティベース ArinKrin」の他、ご宿泊者様であればどなたでもご利用いただける「ロビーラウンジ」に加え、クラブルーム宿泊者専用の「クラブラウンジ」を設置し、より充実したご滞在空間をご提供しております。その他、沖縄県産の食材を贅沢に使用したメニューが自慢のレストランやバー、宴会場、チャペルなど充実した設備やサービスを備えています。
https://www.okinawa.oriental-hotels.com/
■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。それぞれの地域の個性を活かして、お客様に発見や感動を届けることを目指し、神戸メリケンパークオリエンタルホテルやオリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ、オリエンタルホテル 東京ベイなど全国15施設、4,192室を展開しています。オリエンタルホテルズ＆リゾーツの詳しい情報は下記よりご覧ください。
-ホームページ：https://www.oriental-hotels.com
-Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100070068335069
-Instagram：https://www.instagram.com/oriental_hotelsandresorts
-YouTube：https://www.youtube.com/@orientalhotelsandresorts
また独自メンバーシップである「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」は、オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」のグループ内全国15施設の会員限定プランをご利用いただけるほか、館内レストランでのご利用特典などが受けられます。無料会員登録やプログラム詳細については、専用ページ（https://www.oriental-hotels.com/club-oriental/）をご覧ください。
■株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内21ホテル、6,472室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。（2023年6月現在）
※グループホテル数：21／グループホテル総客室数：6,472室／グループホテル総従業員数：2,421名
※国内21ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/ 453室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 名古屋栄（名古屋市中区/ 252室）、オリエンタルホテル京都 六条（京都市下京区/ 166室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、オリエンタルホテル ユニバーサル・シティ（大阪市此花区/ 330室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 323室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/ 221室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡天神（福岡市中央区/ 263室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（福岡市博多区/ 183室）、オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ（沖縄県名護市/ 361室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、沖縄ハーバービューホテル（沖縄県那覇市/ 352室）
