東急ホテルズのプレスリリース
詳細はこちら：https://www.tokyuhotels.co.jp/stream-e/bar_dining/plan/104861/index.html
渋谷ストリームエクセルホテル東急（東京都渋谷区、常務執行役員 総支配人：武井 隆）は、Bar & Dining「TORRENT（トレント）」にて2023年9月1日（金）より、「トレント オータムアフタヌーンティー」を販売いたします。
今回は、秋の味覚であるさつまいもやかぼちゃ、栗などを随所に散りばめた秋の訪れを存分に楽しめるアフタヌーンティーに仕上げました。プティフールでは、上品で控えめな甘さが特徴の和栗を使ったワンスプーンサイズのモンブランや、クランチにした竹炭クッキーの衣を纏った紫芋クリームの、絶妙な食感とハーモニーなどがお楽しみいただけます。セイボリーでは、バルサミコの上品でフルーティーな味わいとマッチした栗ときのこのマリネや、イチジクや柿などその時々に厳選した秋のフルーツと、果実の旨みを引き立てるあっさりとした鴨パストラミのピンチョス、さつまいもとナッツのアクセントを効かせたポタージュなどが並びます。今回はセイボリーにもプティフールと同様に、秋の食材をふんだんに使用することで、味も見た目にも美味しい、秋色がぎゅっと詰まった品々をご用意しました。
本年9月に開業5周年を迎える渋谷ストリームエクセルホテル東急では、「駆け抜けろ、新たなステージへ」をキャッチコピーに、これからも季節に合わせた食材を使い、形式にとらわれない発想で、渋谷らしいアーティスティックな料理を提供してまいります。モダンな店内と彩り豊かな料理の数々と共に四季の調和をお楽しみください。
＜TORRENT Autumn Afternoon Tea 概要＞
■期 間：2023年9⽉1⽇（金）〜2023年11⽉30⽇（木）※9/13～9/30は特別催事期間のため、除外日
■時 間：（１部）11:45〜13:45/（２部）14:30～16:30 ※各2時間制（限定数/要予約）
■場 所：渋⾕ストリームエクセルホテル東急 Bar & Dining「TORRENT」（ダイニングエリア）
■料 ⾦：6,000円
■内 容：
1段目
＜1段目＞かぼちゃのプリンはしっかりとした口当たりに仕上げることで、素材本来の味を引き立てます。メープルシロップをお好みでかけるとスウィートさが増します。
●ピスタチオクリームコーン
●和栗のモンブラン
●かぼちゃのプリン
●紫芋クリーム竹炭クッキー仕立て
●ラ・フランスのクラフティ―
●ヘーゼルナッツのクレームブリュレ
2段目
＜2段目＞小さいながらもボリュームがあるサンドウィッチやほくほくとした自然の甘さが楽しめるかぼちゃを使ったカナッペなどが並びます。
●ミニチーズバーガー
●サーモンとバジルチーズのサンドウィッチ
●生ハム、かぼちゃ、クリームチーズのカナッペ
3段目
＜3段目＞りんごの甘さとアクセントのシナモンの薫りが際立つスコーンは、パティシエのイチオシです。
●ゲランド塩スコーン
●りんごスコーン
●コンディメント（クロテッドクリーム、ライム香る洋梨ジャム）
ストーンプレート
＜ストーンプレート＞まずは滑らかな口当たりのさつまいものポタージュを温かいうちに。
●栗とキノコのバルサミコマリネ
●トリュフ玉子のヴォローバン
●鴨パストラミと秋の果実のピンチョス
●キッシュロレーヌ りんごとブルーチーズのサラダ添え
●さつまいもの温かいポタージュ ナッツの香り
ウェルカムドリンク
＜ウェルカムドリンク＞紫芋のシロップとミルクを合わせた、口当たりが滑らかでクリーミーに仕上げました。アクセントにシナモンパウダーを入れ、とてもスウィートだけどオトナな味に。
●つぼすみれ
その他に、お飲み物はシンガポール発世界屈指のラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」から8種類の紅茶のほか、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アイスコーヒー、アイスティーもお好きなだけお召し上がりいただけます。
※公式ウェブサイトはこちら：
https://www.tokyuhotels.co.jp/stream-e/bar_dining/plan/104861/index.html
※表⽰料⾦にはサービス料12％・消費税10％が含まれております。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※新型コロナウイルス感染症による日本政府および東京都、関係機関の示す方針に準じ、営業内容などに変更が生じる可能性がございます。最新情報はホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
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ご予約・お問い合わせ
Bar & Dining TORRENT 直通：03-6427-1358（電話受付時間 10:00〜19:00）
WEB予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/shibuya-stream-e-tokyuhotels-torrent/reserve
渋谷ストリームエクセルホテル東急／ロビー
＜ 渋⾕ストリームエクセルホテル東急 概要 ＞
〔所在地〕東京都渋⾕区渋⾕三丁⽬２１番３号
5周年ロゴ
〔アクセス〕東急東横線・⽥園都市線、東京メトロ半蔵⾨線・副都⼼線「渋⾕駅」C2出⼝直結
〔開業⽇〕2018年9⽉13⽇（⽊）
〔客室数〕177室
〔付帯施設〕Bar & Dining 「TORRENT」
〔公式WEBサイト〕https://www.tokyuhotels.co.jp/stream-e
