星野リゾートのプレスリリース
背景
気温が低く活動量が減る冬は、熱を逃がすまいと全身を縮こめて筋肉がかたくなり、血流が悪くなると言われています。冬でも 15°Cを下回ることが少ない温暖な沖縄は、屋外での運動に適した環境です。また、琉球王朝時代の交易により各国から伝来した多種多様なスパイスやハーブは、温暖な気候を活かして今でも栽培されており、フレッシュな状態で入手することができます。「気巡りスパイス滞在」では、東洋医学で、体内を巡ることで心身ともに健康を保つと言われている「気」の概念と、生薬としても用いられ、身体を温める作用が期待できるスパイスに着目しました*1。屋外でも心地よく過ごせる冬の沖縄で、良質な食事と運動、更に東洋医学の考えを取り入れたスパで、寒い季節を乗り切る健やかな身体へ導きます。
*1参考文献：御膳本草、沖縄八重山発 南の島のハーブ 嵩西 洋子著、薬膳でメンテ 宮國由紀江著
「気巡りスパイス滞在」特徴
１ 琉球のスパイスを学び、知る「スパイスワークショップ」 PowerUp
星のや沖縄内のキッチンスタジオ「ゆがふキッチン」には、ハーブガーデンが併設されており、「島唐辛子」や島こしょうと呼ばれる「ピパーチ」、琉球シナモンと呼ばれる「カラキ」など沖縄特有のスパイスが育ちます。琉球王朝時代の各国との交易によって伝来したスパイスは、昔から日々の食事や宮廷料理にも取り入れられてきました*２。スパイスワークショップでは、琉球王朝時代から親しまれるスパイスの使い方や歴史的背景について学ぶ他、摘み取ったばかりのフレッシュな香りのスパイスに、丁子（クローブ）や八角、ショウガなどドライのスパイスもあわせて、スパイスオイルとシロップを作ります。作る前には「スパイステイスティング」を行い、お茶に仕立てたスパイスで自分の好みの味わいや香りを知ります。シロップやオイルは、ソーダにしたり、サラダに合わせたり滞在中も楽しめる他、持ち帰って自宅でも楽しめます。
*2参考文献：御膳本草
２ 滞在の流れにあわせた、スパイスを取り入れる食事
古くから沖縄では、食事は健康を守るという「クスイムン」の考え方があり、中国から伝わった「医食同源」にも合わさって、薬膳としてスパイスを用いた料理が親しまれています。気巡りスパイス滞在の食事は、身体を温めることが期待できる生姜やシナモンなどのスパイスを用いた料理や、運動による火照りに作用する野菜や豆類を摂り入れる料理など、滞在にあわせた食事です。運動やくつろぎ、相互の作用でスパイスの恵みを存分に取り入れます。
【食事例】2日目夕食：スパイス香る、琉球しゃぶしゃぶ
朝鮮人参やシナモン、八角などを使った薬膳スープのしゃぶしゃぶ。つけダレは生姜や花椒のピリ辛ダレ
3 冬でも温かな沖縄で身体を動かし、スパのトリートメントで心もほぐす
冬の沖縄は、屋外で身体を動かすのに最適なシーズンです。滞在中は、目の前の自然海岸で行う「浜ウォーク」や、朝のストレッチ「浜かじ鍛錬深呼吸」に参加します。加温されたインフィニティプールでは、水中エクササイズと浮遊浴も体験でき、美しい景色を眺めながら身体をしっかりと動かします。また、「星のや沖縄 スパ」では、月桃の葉ともち米粉を練って蒸しあげた「月桃玉」で温めながらトリートメントを行う「月」を体験。穏やかな香りに包まれる心と身体がほぐれるメニューです。運動やくつろぎにあわせてスパイスをもちいた食事を提供し、「運動・くつろぎ」と「スパイス」相互の作用で気の巡りを調えていきます。
滞在スケジュール例
■1日目
15:00 チェックイン
16:00 スパイスワークショップ
18:00 夕食 ダイニング
21:00 夜の調律深呼吸 参加
スパイス入浴セットでバスタイム
■2日目
7:00 朝の鍛錬深呼吸
7:30 朝食「薬膳ボロボロジューシー」
9:00 浜ウォーク 60分
10:30 浮遊浴とエクササイズ 60分
12:00 昼食「スパイシー沖縄そば」
14:30 星のや沖縄スパ「月」90分
19:30 夕食「スパイス香る琉球しゃぶしゃぶ」
■3日目
7:00 浜かじ鍛錬深呼吸・50分
9:00 客室にて朝食 スパイスオイルを味わうサラダ
12:00 チェックアウト
「気巡りスパイス滞在」概要
期間 ：2023年11月1日～2024年2月29日
料金 ：83,000円（税・サービス料込）＊宿泊料別
ふくまれるもの：スパイスワークショップ、星のや沖縄スパ 「月」1回、夕食2回、朝食2回、昼食1回、
入浴セット2回、プールでのエクササイズと浮遊浴参加、浜ウォーキング体験、
浜かじ鍛錬深呼吸参加
定員 ：1日1組（2名まで）
予約 ：公式サイト（https://hoshinoya.com/okinawa/）にて2週間前まで受付
■星のや
「夢中になるという休息」をコンセプトに、施設ごとの独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化などの本質を識る喜びを滞在に織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ちます。
ＵＲＬ ：https://hoshinoya.com
■星のや沖縄
海と共に暮らす、琉球文化を昇華させた「グスクの居館」。沖縄の史跡から発想を得た「グスクウォール」と自然海岸に囲まれた敷地に、色彩豊かな畑と庭、海に臨む客室や沖縄文化を体験する道場が広がる、沖縄の贅沢を集めた海岸線に沿うリゾートです。
所在地 ：〒904-0327 沖縄県中頭郡読谷村字儀間474
電話 ：050-3134-8091（星のや総合予約）
客室数 ：100室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金 ：1泊 136,000円～（1室あたり、税・サービス料込、食事別）＊通常予約は2泊より
アクセス：那覇空港から車で約1時間（空港リムジンバスあり＜有料＞）
開業日 ：2020年7月1日
ＵＲＬ ：https://hoshinoya.com/okinawa/