マリオット・インターナショナル ジャパンのプレスリリース
今回のリニューアルコンセプトは、“Heritage and Reinvigoration（継承と再生）”です。1994年の開業以来初となる大規模なリノベーションにより、2024年に迎える開業30周年に向けて、東京・恵比寿の地に建つホテルとして価値あるものを継承しながら未来に向けて進化することで、多様な価値観を持つゲスト一人ひとりに唯一無二の滞在をご提供する都会のウェルネスホテルを目指します 。
デザインは国内外のホテルやラグジュアリーブランドを手掛けてきた、乃村工藝社「Ａ.Ｎ.Ｄ.」に依頼。西洋の様式美を継承しながら、重厚感の中にも恵比寿の土地が持つ歴史と原風景を感じる要素が美しく調和する“Modern Heritage（モダンヘリテージ）”を表現した新たな空間が生まれます。
ウェスティンホテル東京 リニューアルコンセプト
リニューアルのコンセプトは“Heritage and Reinvigoration”。ウェスティンホテル東京がこれまで大切に紡いできたおもてなしの歴史を継承し、時代の変化を見すえた新たな設えの中、未来へ向かう新しいエネルギーで、より豊かなホテル環境へと再生、進化していくという意味が込められています。
多様な価値観を持つゲスト一人ひとりに向け、これまで以上に上質なおもてなしとウェルビーイングに満ちた滞在をご提供する「都会のウェルネスホテル」として、これからも進化してまいります。
デザインコンセプト
デザインは、国内外のホテルやラグジュアリーブランドを手掛けてきた乃村工藝社「Ａ.Ｎ.Ｄ.」によるものです。
ウェスティンホテル東京のオーセンティックでヨーロピアンクラシカルなDNAを忘れ去ることなく尊重しながら、この地の恵まれた自然とのつながりをデザインに取り入れました。モチーフとしたのは、豊かな水脈や近隣に望むあふれる緑、そしてかつて恵比寿の象徴でもあった、芳醇な味を生み出していたビール工場、といった恵比寿の「原風景」です。
これらの原風景からインスピレーションを得たデザインは、既存の重厚な雰囲気の中に新たな命を吹き込み、ホテルを取り囲む自然と調和した華やかで洗練された舞台“Modern Heritage”へと進化させます。原点回帰を経て、ホテルの歴史と街の記憶を引き継ぎながら新たな解釈で表現することで、ゲストに驚きと発見をもたらす、ウェスティンホテル東京ならではの滞在空間をご提供します。
ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」概要
大理石の柱が支える高さ約10ｍという吹き抜けのもと、開放感あふれる空間が広がるロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」。光が降り注ぐインナーガーデン“オランジェリー”をテーマに、大きな窓の外に広がるウェスティンガーデンの豊かな緑と、重厚で格調高い様式のインテリアといった異なる要素が溶け合い、美しく調和する空間が誕生しました。
ガーデンとの一体感を増した「ザ・ラウンジ」では、季節の移ろいや、流れる水の景色、光の動きから感じる時間の流れなどを楽しむことができます。ラウンジ中央に飾られている「STUDIO SAWADA DESIGN」によるアート「Cascade」が、この地に湧き出る豊かな水脈が滝となり舞い上がる水滴を表現し、ラウンジ全体に幻想を生み出します。
まるでオアシスのような癒しの空間で、上質な料理をはじめ、エグゼクティブペストリーシェフが匠の技で作るケーキやデザートプレート、アフタヌーンティーの他、シンガポールのTWG Teaに代表される洗練されたドリンクとともに、寛ぎの時間をお過ごしいただけます。
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場 所： 1階
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営業時間：
平 日 ：10:30~21:30 (21:00 L.O.) (食事のご注文は11時から)
土日祝日：11:00~22:00 (21:30 L.O.)
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座席数： 96席（32卓）
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床面積：246㎡
※詳細は別紙をご参照ください。
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」概要
「ザ・テラス」は、イートウェルをはじめとするウェスティンが掲げるウェルビーイングをこれまで以上に体現し、進化した「都会のウェルネスホテル」をゲストに体感いただけるタッチポイントとしての役割を持つ場所へと生まれ変わります。料理からインテリアに至る「9つのDNA」により、心と身体、そして人や地球に優しい食体験を実現します。
１階に位置する「ザ・テラス」は、ロビーやラウンジとシームレスに繋がるように新たにデザイン。恵比寿の原風景のエッセンスである豊かな水と緑をキーワードに、内と外をダイナミックに繋げ、グリーンを中心に設えた光あふれる開放的な空間が特徴です。
ライブ感あふれるダイナミックなフルオープンキッチンが印象的なこのオールデイダイニングでは、ゲストのウェルビーイングを念頭に置きながら、一人ひとりの好みや食生活上のニーズ、シチュエーションに合わせたフレキシブルで多彩なメニューづくりに取り組んでいます。
約100種類のブッフェアイテムにバラエティ豊かなセットメニューやアラカルトを取り揃えた充実度を誇り、ゲストの“Reinvigoration”、活力あふれる一日の始まりをサポートする自慢のブレックファストをはじめ、すべての時間帯で、ブッフェやアペタイザー、メイン料理にいたるまで、健康的なイートウェルメニュー、プラントベースの料理やサステナブルな素材を使用した料理、日本のローカル料理、フルコースなど、バラエティ豊かなメニューをご用意しています。
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場 所： 1階
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営業時間：
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朝食：6:30~10:30 (10:30 L.O.)
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ランチブッフェ
平 日 ：11:30~14:30 (90分) (14:30 L.O.)
土日祝日：12:00~16:00 (90分) (16:00 L.O.)
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ディナーブッフェ
平日：17:30~21:30 (120分) (21:00 L.O.)
土日祝日：17:00~22:00 (120分) (21:30 L.O.)
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アラカルト
平 日 ：11:00~21:00 (21:00 L.O.)
土日祝日：11:00~21:30 (21:30 L.O.)
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座席数： 180席 80卓（128席／カウンター20席／テラス32席）
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床面積：695㎡
＜９つのDNA＞
「ザ・テラス」は、料理からインテリアに至る「9つのDNA」によって構成されます。
Farm to Table／Fisherman Table／The Baker’s Corner／The Juicery／Localvore Corner／Open Kitchen／Communal Table／Green Sanctuary／Partition Wall
※詳細は別紙をご参照ください。
※営業時間や営業内容は変更になる場合がございます
営業時間について： https://www.yebisutokyo.com/jp/announcement
ウェスティンホテル東京概要
開業日：1994年10月14日
運営会社：マリオット・インターナショナル
総支配人：チャールズ・ジャック
所在地：東京都目黒区三田1-4-1
TEL： 03-5423-7000（代表）
URL： 日本語 www.westin-tokyo.co.jp
英 語 www.westintokyo.com
ウェスティンホテル東京について
ウェスティンホテル東京は、緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置する日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の充実したご滞在をお手伝いするため、安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを提供しております。全客室には、ウェスティンホテル&リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称される「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。また、ホテル内にはシェフこだわりの多種多様なお料理を提供するレストランとバー/ラウンジの他、本格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメニューをご提供しております。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティンガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。40以上の国と地域に230軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westintokyo.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.jpをご覧ください。