株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツのプレスリリース
■冬の味覚や海の幸、スープ料理で、身も心も温まる「冬の恵み あったかディナーブッフェ」。
【特設ページ】https://www.rph.co.jp/information/v1bu8e1qi/
寒さが身に染みる季節に「シンフォニー」では、冬の味覚や海の幸などを用いた、身も心も温まるブッフェメニューをご用意いたしました。シェフがセンターテーブルで仕上げる、ブリとサーモンのしゃぶしゃぶをはじめ、帆立貝とつぶ貝のファルシ、クリスピーシュリンプトーストなど、海の幸の温かなメニューがラインナップ。当ホテル自慢のローストビーフは、トリュフ醤油や西洋わさびを生クリームでアレンジした、レフォールクリームソースとともにお召しあがりいただけます。
また、温かな鍋料理は、エビの風味が濃厚なブイヤベースのほか、そずり鍋、ゴマ坦々鍋など和・洋・中とバラエティ豊かにご用意。岡山県の郷土料理であるそずり鍋は、醤油ベースの出汁で肉や野菜、豆腐を煮込んだ、あっさりとした味わいの鍋料理で、ゴマ坦々鍋は、濃厚なゴマ香るスープにピリ辛な味わいが食欲をそそる一品です。デザートには、口あたりなめらかなクレームブリュレや、爽やかなレモンクリームが美味しいタルトシトロンなど豊富にご用意いたしました。
年末に向けてお集まりの機会が増える頃、温かなメニューが並ぶシンフォニーのブッフェで、和やかなひとときをお楽しみください。
・冬の恵み あったかディナーブッフェ 概要
期 間：2023年11月3日（金・祝）～12月31日（日）
※土・日・祝日および12月29日（金）開催
※12/23（土）～12/25（月）は、「ミート ザ サンタ クリスマスブッフェ」を開催しております。
店 舗：1F シェフズダイニング「シンフォニー」
料 金：お一人様 7,590円／お子様（4～12歳） 3,795円／シニア（65歳～） 6,325円
■冬に嬉しい！スープや煮込みなど旨みあふれる「冬の恵み あったかアラカルトメニュー」
「シンフォニー」では、一品料理でお楽しみいただける「冬の恵み あったかアラカルトメニュー」を6種ご提供いたします。
あさりとキノコとの相性が良い、バジルのソースで仕上げたスープパスタをはじめ、鶏もも肉と根菜の存在感が抜群で、スパイスの風味豊かに仕上げたスープカレーなどをご用意いたしました。
じっくりと飴色にソテーした玉ねぎの旨みたっぷりのオニオングラタンスープは、お子様にも人気の一品。また、長時間じっくりと煮込んだ具沢山の根菜とポークのポトフ、魚介の旨みあふれるブイヤベースは熱々をお楽しみいただけるよう鉄鍋でご提供いたします。また、エビのビスクは、旨みを存分に引き出した濃厚ながらも、口あたり優しい味わいです。
旨みたっぷりの温かなメニューをぜひこの機会にお楽しみください。
・冬の恵み あったかアラカルトメニュー 概要
期 間：2023年11月1日（水）～12月31日（日）
店 舗：1F シェフズダイニング「シンフォニー」
料 金：①あさりとキノコのスープスパゲッティー バジルソース 3,036円
②チキンスープカレー 3,036円
③オニオングラタンスープ 1,391円
④根菜とポークのポトフ 4,174円
⑤ブイヤベース ルイユ添え 5,186円
⑥エビのビスク 3,162円
※写真はイメージです。
※料金には消費税・サービス料（15%）が含まれます。
【特設ページ】https://www.rph.co.jp/information/v1bu8e1qi/
■ロイヤルパークホテルについて
当ホテルは、地上20階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するフルサービス型ホテルとして、1989 年に開業。国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー・ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しております。
「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、新旧が交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。
【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
【TEL】03-3667-1111（代表） 【URL】https://www.rph.co.jp/