一般社団法人秩父地域おもてなし観光公社のプレスリリース
（https://nipponia-chichibu.jp/）
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秩父錦「至純」とは
日本酒テロワールプロジェクトの一環で、4年前より矢尾本店は、地元農家と連携して山田錦の栽培を行っています。この秩父産山田錦を１００％使用し、自社精米により丁寧に３５％まで磨き上げて、荒川水系の良質な水と、山々に囲まれた秩父盆地の寒暖の差で仕込んだお酒が、純米大吟醸「至純」です。この酒づくりに対するふるさとの想いと味わいが、フランスの「Kura Master日本酒コンクール 2023」にて金賞を受賞しました。
「NIPPONIA 秩父 門前町」は、滞在を通して秩父のことをより深く知り、楽しんでいただくためのプランをご用意しており、一休の口コミでも多くのお客様に好評いただいています。。さらなる秩父の活性化を目的に、地元酒蔵「矢尾本店（埼玉県秩父市）」とコラボした、季節限定「心と体の健康を満たす美食プラン」を準備いたしました。
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3大特典付き「心と体の健康を満たす美食プラン」概要
-2食付き（朝・夕）付き宿泊プラン ≪3大特典付≫
・ご夕食 「NIPPONIA 秩父 門前町」林シェフの創作キュイジーヌ（7品）
・ご朝食 釜炊きご飯と秩父産川魚や地元野菜の12種類の小鉢
・全室ヒノキ風呂付客室
≪3大特典≫
滞在期間中、下記３つの特典を全てお楽しみいただけます。
①純米大吟醸「至純」とスペシャルディナー
・純米大吟醸「至純」と秩父錦の飲み比べセット
デイナー時に、秩父錦の飲み比べセットをご提供いたします。
その中のひとつは、フランスの「Kura Master⽇本酒コンクール 2023」 にて⾦賞を受賞した純米大吟醸「至純」をお飲みいただきます。
・生産者町田一郎さんが育てた幻の原木シイタケ（幻一郎）の一品
山田錦の生産者である町田一郎さんがつくる幻の原木シイタケを使った一皿をご提供いたします。
香り高く肉厚のしいたけを日本酒に合うように特別に調理いたします
・デザートは、純米大吟醸「至純」を使ったジェラート
至純を使った香り高いジェラートは日本酒の余韻をお楽しみいただけます。
・純米大吟醸「至純」を使った季節のデザート盛り合わせ
※秩父産ぶどう１００％ジュースに変更も可能です。
②美肌効果抜群の酒粕とヒノキ風呂で心身ともに癒しバスタイム
日本酒造りから生まれた“うるおい日本酒コスメ”を各室にご用意いたします。保湿効果が高く、血行促進や冷え性、美肌に良いとされる酒粕風呂をお楽しみください。
③甘酒セットのご朝食メニュー
秩父の味覚を盛り込んだ通常のご朝食メニューに加え、秩父錦の酒粕を使った甘酒をご提供いたします。
朝に甘酒を飲むと脳が活性化したり、代謝がアップしたりと良い1日がスタートできます！
★小学生・幼児をお連れのお客様には、秩父市イメージキャラクター「ポテくまくん」グッズをプレゼント！
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＜ご夕食＞秋の大地を楽しむ林シェフの創作キュイジーヌ(全７皿)
ご夕食には、秩父産の”秋の香りを楽しむ爽やかな創作キュイジーヌ”をお楽しみください。秩父でとれた”上質な川魚”、秩父の高級卵「彩美卵」、「カボスポン酢」を合わせた一皿など、林シェフ自慢のこだわり抜いた全７皿をご堪能いただけます。
地元の旬の食材をふんだんに使い、ひと皿ごとに秩父の魅力をぎゅっと詰めこみました。
秩父で人気の、自家培養酵母にこだわった「ラパン ノワール くろうさぎ」さんのパンもセットとなっております。
【Amuse】
黒トリュフと彩美卵のストラパッツァート
【Insalata】
武州豚ハムとやまなみリコッタチーズ
無花果のインサラータ
【Antipasto】
幻のしいたけのグリル
【Pasta】
借金なし大豆と栗かぼちゃのカペレッティ
【Pesce】
秩父産川魚のコンフィ 根セロリのピューレ
【Carne】
鹿肉のロースト 葡萄のソースグランヴヌール
【Dolce】
秩父錦「至純」のジェラート
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＜ご朝食＞体と心を優しく目覚めさせる栄養満点の和朝食
秩父で収穫された地場野菜や卵、地元の川で獲れた鮎などの川魚、地産の味噌や梅干しなど、秩父の味覚を存分にお楽しみいただけます。
朝食後には、「NIPPONIA 秩父 門前町」のお散歩ガイドが秩父神社周辺をご案内いたします。（要予約）
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【3大特典付き】「心と体の健康を満たす美食プラン」＜夕朝食付き＞
「NIPPONIA 秩父 門前町」は、お泊りいただいた方が秩父のファンとなってくださるよう、秩父ならではの最高の体験をご提供することを使命としています。美食プランでは、伝統を受け継いだ日本酒、秩父の自然、暮らしと神事、秩父の風土を感じて、秩父に暮らすようにご宿泊ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
公式サイト：https://nipponia-chichibu.jp/
予約ページ：https://secure.planmaker.jp/plan/index.php?YadoNo=408
施設：NIPPONIA 秩父 門前町
宿泊対象日：2023/11/1〜2024/3/31
食事：2食付き
料金：通常料金＋3大特典付き
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ご予約・お問い合わせ
NIPPONIA 秩父 門前町
TEL：0494-53-9230
受付時間：10:00〜18:00
Email：info-kominka@nkb.co.jp
HP：https://nipponia-chichibu.jp/
【株式会社秩父まちづくり概要】
株式会社秩父まちづくりは、秩父エリアの賑わい創出と持続的な地域活性化を目的に、株式会社西武リアルティソリューションズ、一般社団法人秩父地域おもてなし観光公社、株式会社NOTE、三井住友ファイナンス&リース株式会社が共同出資したまちづくり会社です。2022年に西武秩父駅周辺の古民家3棟を改修し、滞在を通して秩父の歴史や文化に浸り、楽しんでいただく分散型宿泊施設「NIPPONIA 秩父 門前町（ニッポニアちちぶもんぜんまち）」の開発・運営を手掛けています。
