株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツのプレスリリース
https://www.royalparkhotels.co.jp/the/kyotoshijo/news/ybgpxrtsj1/
上段の「タルト タタン」は、キャラメリゼしたたくさんのリンゴを敷き詰め、上からパイ生地をかぶせて焼きあげたフランスで生まれた伝統的なお菓子。りんご本来の爽やかな酸味と舌触りを感じることができ、とろけるように奥深い香ばしさが人気の一品はスタッフのおすすめです。そして、クリームたっぷりで存在感を放つ「チョコレートムースのヴェリーヌ」は、隠し味に蜂蜜を加えた濃厚でなめらかなチョコレートムース。チョコレートムースとクレームシャンティーの間に、少しキルシュを利かせた自家製グリヨットのコンポートをしのばせることで酸味のアクセントが加わり、よりチョコレートの濃厚さが引き立ちます。その横には、ホワイトチョコをまとったいちごのミニマカロンとカヌレ・ド・ボルドー、サンタクロースに見立てたフレッシュのいちごを添えました。
中段では、シュトーレンとマンデルシュトーレン2種類をお楽しみいただきます。1つ目は、グランマルニエに漬け込んだ４種のドライフルーツとナッツを贅沢に混ぜ込んだ王道のシュトーレン。しっとり深い熟成のおいしさをお楽しみいただけます。もう一つが、こんがりとローストしたアーモンドをたっぷり混ぜ込んだ生地がオレンジピールやレモンピールの柑橘系による爽やかな香りと調和し、アーモンドを楽しみたい方におすすめのシュトーレンです。
下段には、からだが温まるシェフおすすめの濃厚なシャンピニオンスープのほかに、グリュイエールチーズがとろりと溶けた「ロースハムとレンコン・かぼちゃのタルティーヌ」、弾力ある肉の食感が楽しめる「ミニアッシェバーガー」をご用意いたしました。
お飲み物は、京都 下鴨カフェ・ヴェルディのコーヒーもしくは1823年に設立された歴史あるドイツの紅茶メーカーであるロンネフェルトティーより、マスカテールの芳香もしっかりと感じられる「ダージリンサマーゴールド」、「アッサムパリ」「アールグレイ」「ウィンターハーモニー」の4種類よりお選びいただけます。
|
≪クリスマス アフタヌーンティー 2023≫ ＜Menu＞ 上段：チョコレートムースのヴェリーヌ、タルト タタン、いちごのサンタ、 カヌレ・ド・ボルドー、コーティングミニマカロン 中段：シュトーレン/マンデルシュトーレン、 シナモンジンジャースコーン （クロテッドクリーム、メープルシロップ） 下段：ミニアッシェバーガー、 ロースハムとレンコン・かぼちゃのタルティーヌ、 シェフのおすすめスープ ロンネフェルトティー（4種より選択）もしくは、 京都 下鴨カフェ・ヴェルディの手選別豆使用のポットコーヒー |
【提供期間】2023年11月10日（金）～2023年12月25日（月）
【提供時間】全日 14:00 ～ 17:00（L.O.）
【料 金】3,800円（消費税込）
【予約お問合せ】
ルボンヴィーヴル：075-354-1788（レストラン直通）
※事前のご予約をお薦めいたします。
レストラン「ルボンヴィーヴル」
大正2年(1913年)創業、京都の老舗ベーカリー進々堂が「自慢のパンと料理・ワイン・チーズで幸せな時間を過ごせるブラッスリー」をテーマにプロデュースしたカフェ・ブラッスリー。フランス人の日常生活に息づく伝統的な郷土料理・家庭料理から現代的な料理まで、高級フレンチとは一線を画した肩肘はらない新しいレストランのスタイルをお楽しみいただけます。
ザ ロイヤルパークホテル 京都四条
【施設概要】
＜所 在 地 ＞ 京都市下京区二帖半敷町668
＜アクセス＞ 地下鉄烏丸線「四条駅」6番出口より徒歩約1分
＜規 模＞ 地上9階
＜客 室 数 ＞ 127室
＜U R L＞ https://www.royalparkhotels.co.jp/the/kyotoshijo/
※画像はすべてイメージです。
※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※混雑時はお席ご利用時間を制限させていただく場合がございます。