星野リゾートのプレスリリース
背景
リゾナーレ八ヶ岳は、日本屈指のワイングローウィングエリアにある立地を活かし、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。季節ごとのワインの楽しみ方として、今冬は「ホットワイン」に注目しました。ホットワインとは、ワインをスパイスやフルーツと一緒に温めてつくる寒い冬にぴったりの温かい飲み物です。八ヶ岳の寒い冬だからこそ、温かいホットワインを飲みながら、身体の芯から温まってほしいと思い、企画しました。
「八ヶ岳ホットワインフェスタ」の特徴
1 スパイスやフルーツと組み合わせてつくる全100通りのホットワイン
ピーマン通りのキッチンカーでは、様々な種類のスパイスやフルーツを組み合わせてつくる全100通りのホットワインを提供します。ホットワインのベースとなるワインには、山梨のワイナリーのワインを用意しました。それぞれのワインが持つ風味や香りと相性のよいスパイスやフルーツを合わせます。例えば、コクが強い赤ワインは、山梨の郷土の薬味である「すりだね」（＊1）とイチゴを合わせると、甘みとスパイシーさのバランスが良いホットワインになります。また、フルーティーな味わいが特徴のオレンジワインには、レモンとジンジャーを合わせて、爽やかな味わいに仕立てるのもおすすめです。王道から予想外の組み合わせまで、寒い冬にぴったりな全100通りのホットワインを楽しめます。
＊1 唐辛子と胡椒、山椒などを油で炒めて作る調味料
料金：ホットワイン 1,000円（税込）
2 ピーマン通りにワインをモチーフにしたこたつが登場
ピーマン通りには、ワインをモチーフにしたこたつが登場します。こたつは、ワインのコルクを再利用して作った机と、ワインボトルを表現したデザインの布団からできています。使わなくなったワイン樽をアレンジして作ったオリジナルの椅子に座り、こたつに入ることができます。高原の寒い冬に、ワインをモチーフにしたこたつに入りながらホットワインを楽しみ、身体の芯から温まれます。
3 ホットワインに合わせて楽しめるスイーツ「クロスタータ」（＊2）
キッチンカーでは、イタリアの郷土菓子「クロスタータ」を提供します。ホットワインに合わせて楽しめるよう、冬に甘みが増すサツマイモにリンゴを合わせ、リゾナーレ八ヶ岳オリジナルにアレンジしました。なめらかに仕上がったサツマイモやリンゴの甘み、シナモンの香りがホットワインと相乗するので、一緒に味わうことで、よりホットワインの味わいを楽しめる一品です。
＊2 イタリアで伝統的に食べられているタルト菓子のこと
料金：1個 500円（税込）
場所：ピーマン通り キッチンカー
「八ヶ岳ホットワインフェスタ」概要
期間：2024年1月23日～3月10日
時間：14:00～18:00
料金：入場無料（ワイン、スイーツは有料）
場所：メインストリート「ピーマン通り」
対象：宿泊者、日帰り
備考：雨天、荒天時中止
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
八ヶ岳の雄大な自然が広がる場所に位置するリゾートホテルです。イタリアの山岳都市を感じる施設内には、暮らすように寛げる客室を備え、雄大な自然を舞台にしたアクティビティや土地のワインを味わう食事などを提供しています。
所在地 ：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1
電話 ：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数 ：172室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金 ：1泊 24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、朝食付）
アクセス：JR小淵沢駅から車で約5分（無料送迎バスあり）
ＵＲＬ ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/
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星野リゾート 広報 TEL 03-5159-6323／FAX 03-6368-6853／E-mail pr-info@hoshinoresorts.com