アコーのプレスリリース
マーケットストリートがお届けする今年のクリスマスディナーは、
目にも楽しい、食べても舌の上で様々なハーモニーが生まれる、
そんな5感を楽しませてくれるお料理をご用意しました。
色鮮やかなクリスマスらしいディナーコースを是非ご堪能下さい♪
<Appetizer>
２種類の品を一皿に盛り合わせた前菜
タラバ蟹のサラダとクミン風味テュイールのミルフィーユ仕立て
スライスサーモンマリネ、ディルクリームとレッドキャビア入りヴィネグレット添え
タラバ蟹のサラダは風味豊かで口に入れると旨味がぱっと広がり、想像を超える美味しさです。
ほのかにスパイスを感じるテュイールと合わせるとより楽しさが増します。サーモンマリネには様々なクリームや
ソースが添えられていて、これまた楽しさを演出しています。
<Soup>
牡蠣のクラムチャウダースープ
クラムチャウダーはアメリカのスープですが、シェフ星野のユーモアで食べ応えのある一品となっております。
しっかり満足を得られるスープです。
<Fish>
寒ブリのロースト、愛知県産ももかぶ添え
柚子風味のブールブランソース
寒ブリは見た目はシンプルに調理されていますが、極限までしっとりとした触感を引き出し、口に入れた瞬間
驚きとやさしさに包まれます。控えめな柚子風味のソースが寒ブリ本来の旨味を引き立てます。
<Meat>
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル、根セロリのムースリーヌ
小野菜のファルス添え、赤ワインソース
運ばれてきた瞬間、楽しい気分にしてくれる小野菜たちも丁寧に調理され、しっかり名脇役です。
食べなれたお肉も付け合わせと一緒に口に運ぶと様々な美味しさで楽しませてくれます。
<Dessert>
ホワイトチョコレートのムース
ブルーベリーのソルベ添え
見ても食べても楽しさ溢れるデザートが出来上がりました。一口一口食べ合わせによりいろいろな味わいを
感じられます。
ホワイトチョコレートムースの甘みとブルーベリーシャーベットの酸味が絶妙なコラボレーションです。
デザートと共にコーヒーOR紅茶をどうぞ。
【2023イビススタイルズ名古屋 クリスマススペシャルディナー】
１F「マーケットストリート」
2023年12月23日（土）24日（日）25日（月）
17:00～21:00（L/O）21:30（クローズ）
お一人様10,000円（税込）
お問合せ：052-526-5115