リソルの森株式会社のプレスリリース
詳細：https://www.resol-no-mori.com/recommend/kiji287.html
冬の味覚の主役である「いちご」には、食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整える作用があると言われています。また、コラーゲンの生成に不可欠なビタミンCの含有量は、果物類の中ではトップクラスの多さを誇り、肌の潤いや弾力、ハリを保つ効果を期待できるほか、免疫力の向上や風邪の予防、疲労回復にも役立ちます。身体を温めるためにビタミンB1やビタミンCが多く消費され、ビタミンが不足しがちな冬にぴったりの食材です。
「いちごスイーツフェア」は、そんな冬の味覚「いちご」を贅沢に使用した様々なスイーツが楽しめる期間限定のグルメフェアです。地元・千葉のいちご農園「山崎農園」の採れたていちごを存分に味わえ、ビタミンもしっかり摂ることができるグルメフェアを通じて、冬のシーズンを盛り上げます。
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千葉県産の芳醇ないちごとフランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用した「ストロベリーアフタヌーンティー」をはじめ、「シュー・ア・ラ・クレーム」や「箱庭スイーツ<枯山水>」をいちごフレーバーで
提供！
今回提供を開始する新アフタヌーンティー「ストロベリーアフタヌーンティー」では、芳醇ないちご「紅ほっぺ」と、フランスのショコラブランドの老舗として世界のトップパティシエたちに認められ愛されるヴァローナ社のチョコレートを使用した、この冬だけのきらきら心躍るスイーツを味わえます。しっとりふわっとしたシフォンとほんのりチーズ風味のクリームがフレッシュないちごにマッチする「ヴェリーヌ仕立てのショートケーキ」や、ムースの中にいちごのジュレを入れ込んだ「ホワイトチョコレートのドームムース」、セイボリーとして「プロシュートといちごのカプレーゼ」など、全15品にお飲み物が付いた、旬の赤色が際立つ華やかなアフタヌーンティーです。
また、リソルの森の名物スイーツ「シュー・ア・ラ・クレーム」と「箱庭スイーツ＜枯山水＞」は、この冬限定のいちごフレーバーで登場。「シュー・ア・ラ・クレーム いちご」は、山崎農園の芳醇ないちごと、雪に見立てたホワイトチョコレートコポーをあしらい、中にはフレッシュいちごのクーリを忍ばせた一品。さらに「翠州亭の箱庭スイーツ＜枯山水＞ 〜深雪〜」は、ホワイトチョコレートのコポーで包んだムースから、いちごのジュレがとろりと流れ出す苔玉スイーツです。
■翠州亭 新アフタヌーンティープラン「ストロベリーアフタヌーンティー」（数量限定）
●メニュー
＜WELCOME DRINK＞
・ブラックベリーとローズマリーのスパークリング
＜SWEET（上段）：画像①左から＞
・ストロベリーレモンカードのタルト
・スパークリングワインのジュレ
・ヴェリーヌ仕立てのショートケーキ（画像②）
・ホワイトチョコレートのドームムース
＜SWEET（中段）：画像③左から＞
・ピスタチオクリームのトゥンカロン
・ワッフルコーン
・いちごのマドレーヌホワイトチョコレートがけ
・いちごのムースリーヌ
＜SAVORY（下段）：画像④左から＞
・グリルドチーズのフィンガーサンド&プティパン トマトバジルのディップ
ソース
・鶏の白レバーとオリーブのパテ・ド・カンパーニュ
・プロシュートといちごのカプレーゼ レモンオイル
・千葉県産真鯛とカリフラワーのカルパッチョ風サラダ
＜OTHER PLATE＞
・スコーン2種（プレーン・ホワイトチョコレートクランベリー）
クロテッドクリーム、いちごソース（画像⑤）
●ドリンクメニュー（Hot/Iced）
・コーヒー
・紅茶（ダージリン）
・大多喜ハーブガーデンのローズマリーブレンド
・大多喜ハーブガーデンのレモンミントティー
・大多喜ハーブガーデンのエキナセアブレンド
●販売開始：2023年12月16日（土）～2024年2月29日（木）
●時間：14:00～16:00（最終入店15:00）
●料金：5,500円（税込）
※平日16食/土日祝日20食限定
●ご予約：前日12:00までにHPにてお申し込みください。
詳細：https://www.resol-no-mori.com/restaurants/recommend/kiji288.html
●オプションプラン：
・アフタヌーンティー1Dayプラン＜森のウェルネススパ付き＞
『スパ ジュール・フェリエ』トリートメント＋天然温泉『紅葉乃湯』 付プラン
料金：22,000円（税込）
■シュー・ア・ラ・クレーム いちご
山崎農園の芳醇ないちごと、雪に見立てたホワイトチョコレートコポーをあしらった一品。シュー・ア・ラ・クレームの中には、フレッシュいちごのクーリを入れました。
期間：フェア期間中の土日祝日のみ
場所：翠州亭
料金：500円（税込）
■翠州亭の箱庭スイーツ＜枯山水＞ 〜深雪〜
やわらかなムースをホワイトチョコレートのコポーで包み、雪の苔玉に仕上げました。苔玉の中からは、いちごのジュレがとろりと流れます。
期間：2023年12月16日（土）～2024年2月29日（木）
場所：翠州亭/グランヴォーカフェ/トリニティショップ
＊翠州亭とグランヴォーカフェは店内提供のみ、トリニティショップはテイクアウトのみ
料金：500円（税込）
『Sport & Do Resort リソルの森』概要
◇所在: 〒297-0201 千葉県長生郡長柄町上野521-4
◇電話番号： 0475-35-3333
◇アクセス： ・東京湾アクアラインから圏央道利用 「茂原長柄スマートIC」から約5分。
・東関東自動車道、京葉道路利用 県道67号線「板倉IC」から約5分。
◇敷地面積: 総面積約100万坪