都ホテルズ&リゾーツのプレスリリース
その取組みの一部として、昨年に続き高校生による和牛の全国大会「和牛甲子園」を目指す、同校の“高校牛児”が大切に育てたA5ランク和牛をメニューとして商品化。2023年12月1日から約1ヶ月間、ダイニングカフェ&バー「ロンド」と中国料理「四川」で特別メニューとして登場します。
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「食と学びのSDGsプロジェクト」
京都府立農芸高校
京都府立農芸高校で生産されている和牛やハーブを、ホテルがお客様に安心・安全な美味しい料理というかたちに変えて提供。
その過程を共有することで、共にSDGsにつながる地産地消の意義を学ぶ取組みです。ホテルと学校が一体となり地産地消を実践するとともに、幅広い世代への食育分野に尽力することで、地域の食文化やSDGsへの貢献を目指しています。
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特別メニュー
ダイニングカフェ&バー「ロンド」
農芸高校の和牛ロースステーキコース 10,000円
[期間]2023年12月1日(金)~12月21日(木)、
12月26日(火)~12月30日(土)
[時間]17:00~22:00(L.O. 21:00)
[コース内容]
・ズワイガニ 帆立 鰤 魚介のパナシェ 京壬生菜と春菊のクーリ
・スープ
・農芸高校の和牛ロースステーキ ポルト酒風味のソース 数種のコンディメントを添えて
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
[ご予約・お問合せ]
都ホテル 京都八条 ダイニングカフェ&バー「ロンド」 TEL:075-662-7955 (受付 10:00~20:00)
中国料理「四川」
・牛フィレ肉と生麩のオイスターソース炒め 5,000円
・牛モモ肉の黒胡椒ソース 3,500円
牛フィレ肉と生麩のオイスターソース炒め
牛モモ肉の黒胡椒ソース
[期間]2023年12月1日(金)~12月30日(土)
[時間]11:30~14:30(L.O.14:00)/ 17:00~21:00(L.O. 20:30)
[ご予約・お問合せ]
都ホテル 京都八条 中国料理「四川」TEL:075-662-7956 (受付 10:00~20:00)
※写真はイメージです。
※いずれのメニューも、食材がなくなり次第終了となります。
※表記料金は、消費税およびサービス料が含まれています。
※内容は変更となる場合があります。詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.miyakohotels.ne.jp/kyoto-hachijo/tabel-megul-hotel_2023wagyu/