名古屋マリオットアソシアホテルのバーテンダー田口司が考案したカクテル「Wonder“N”」が、Marriott Japan Cocktail Competition 2023で最優秀賞を受賞
株式会社ジェイアール東海ホテルズのプレスリリース
名古屋マリオットアソシアホテル（愛知県名古屋市中村区・総支配人 大本茂）では、2024年1月9日（火）より、“日本一”に輝いたカクテルを提供いたします。
スカイラウンジ「ジーニス」のバーテンダー、田口司（たぐち・つかさ）は、2023年11月29日（水）JWマリオット・ホテル奈良にて開催された全国のマリオットグループホテルバーテンダーが競い合うカクテルコンペティション「Marriott Japan Cocktail Competition 2023」において、最優秀賞を受賞。
「Marriott Japan Cocktail Competition 2023」
マリオット・インターナショナル主催、2023年で2回目の開催となるカクテルコンペティション。
国内旅行が活性化し、インバウンドが再び盛り上がる日本において、「ホテルでの素晴らしいカクテル体験」を新しい旅の目的としてより身近に、多くの方々に楽しんでいただきたいという想いから2022年にスタート。
日本国内のマリオットブランドの施設に所属するバーテンダー約100名がエントリーし、最終審査には10名が選出され、チャンピオンシップが行われた。
審査テーマは「GLOBAL CONNECTORS」。審査基準はストーリー、プレゼンテーション、テイスト、テーマ。
優勝作品は、「チャンピオン・カクテル」として、2024年1月から2024年12月まで日本国内のマリオット・インターナショナル系列ホテルのバーで販売される。
チャンピオン・カクテル「Wonder“N”」
Wonder：驚き・意外性
N：New（新しさ）・Nagoya（名古屋）・Nobunaga（織田信長）
「織田信長」をテーマにした、和のデザートカクテル、Wonder“N”。
苛烈な性格でありつつも、実は甘党であり、非常におもてなし上手であったともいわれる信長公がバーでお客様をもてなすなら…と考案したオリジナルカクテル。
・カクテルやデザートに使用されることが珍しい素材、「味噌」と「みりん」を使って新しい驚きを。
・芋焼酎ベースのジン（AKAYANE CRAFT GIN）に紫芋のシロップ、生クリーム、コクを出すために三河の本みりんを加えてシェイク。
・グラスの縁には味噌のパウダーでほんのりと塩気が。芋の甘さと絶妙なバランスで。
・仕上げに金箔を飾り、名古屋らしさをさらにプラス。
田口司（たぐち・つかさ）
1983年生まれ
富山県富山市出身
名古屋マリオットアソシアホテル スカイラウンジ「ジーニス」勤務
2015年6月 第1回國酒カクテルコンペティション 優勝
2016年8月 第15回東海カップカクテルコンペティション 優勝
2018年10月 第6回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション『KWV』100周年記念大会 KWV賞
2023年11月 マリオット ジャパン カクテルコンペティション2023 最優秀賞
スカイラウンジ「ジーニス」・メインバー「エストマーレ」
カクテルWonder“N”は、田口司が勤務する52階スカイラウンジ「ジーニス」に加え、15階メインバー「エストマーレ」でも提供いたします。
料金：2,400円
＜提供店舗・時間＞
スカイラウンジ「ジーニス」
17:00～23:00（L.O.22:30）
※別途規定のカバーチャージを頂戴いたします。
https://www.associa.com/nma/restaurant/zenith/
メインバー「エストマーレ」
17:00〜24:00（L.O.23:30）
※エストマーレは、喫煙可能店舗でございます。
https://www.associa.com/nma/restaurant/estmare/
名古屋マリオットアソシアホテル
450-6002
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
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Tel： 052-584-1111(代表) JR名古屋駅直結
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