東京・下北沢で期間限定営業していた『まる藤ラーメン』が、メニューを大幅にアップデートして朝ラーメンの聖地である藤枝に凱旋オープン。前日の4月18日には試食会も開催
フジエダ勝手にプロデュース株式会社のプレスリリース
藤枝市のカルチャーとして一般的な“朝ラーメン”。朝からラーメンを食べることができるお店は全国各地にありますが、温かいラーメンと冷たいラーメンをセットで食べる文化は藤枝独自のもの。フレンチ出身でハンバーグの銘店・小川商店の小川シェフが開発した温冷セットの朝ラーメンを、『まる藤ラーメン 下北沢』として2024年1月から3月までの期間限定で東京・下北沢で提供いたしました。
期間限定にもかかわらずラジオ番組をはじめ、全国放送のテレビ番組、業界紙、そして多くのインフルエンサーの皆様やSNSユーザーの皆様に取り上げていただき、最終営業日は閉店時間を待たずにスープ切れとなり大きな話題となりました。
まる藤ラーメン ロゴ
そんな『まる藤ラーメン』が、ついに朝ラーメンの聖地・藤枝に4月19日（金）凱旋オープンします。藤枝駅北口から徒歩2分にあるフジエダ勝手にプロデュースが運営する『cafe青いベンチ』（藤枝市駅前1-7-8）を、朝から昼まで間借りしての営業となります。
藤枝市内に朝ラーメンを提供するお店は15店近くありますが、藤枝駅からもっとも近いお店でも徒歩10分以上かかり、多くのお店は駅周辺から徒歩での来店が難しい場所にあります。『まる藤ラーメン』は徒歩2分と藤枝駅に近く、通勤通学で駅を利用される藤枝市民の皆様をはじめ、観光や出張で訪れた皆様や駅周辺のホテルに宿泊された皆様にも、藤枝の朝ラーメンカルチャーを気軽に体験できるお店です。
まる藤ラーメン フライヤー
『まる藤ラーメン』が提供するメニュー
『まる藤ラーメン』では、ハーフサイズの温冷がセットになった「朝ラーメンセット」をメインに、並サイズの「朝ラーメン温」「朝ラーメン冷」、ハーフサイズの「朝ラーメン温ミニ」「朝ラーメン冷ミニ」、そして「ネギチャーシュー丼」に各種トッピングとライスを提供します。
温かいラーメンは、鶏だしと天然醸造蔵木桶仕込み醤油をはじめ4種類の醤油をブレンドしたかえしを合わせたスープに、ストレート細麺、じっくりと低温調理したフレンチ仕込みのレアチャーシュー、さらに穂先メンマ・ネギ・三つ葉をトッピング。鶏油の香りに鶏のうま味、そして木桶仕込み醤油本来の味わいが楽しめる一杯です。
一方、冷たいラーメンは、鶏だしに塩ベースで貝のうま味を凝縮したかえしを合わせた冷製スープに、全粒粉中太ちぢれ麺、低温調理の鶏チャーシューと酸味を加えるレモン、ネギ・ラディッシュ・カイワレ大根・刻んだイタリアンパセリとレッドオニオンをトッピング。オリーブオイルで仕上げ、貝と塩の旨味を存分に感じることができる冷製パスタを彷彿とさせる斬新な冷やしラーメンです。
温冷どちらのラーメンも、小川商店の小川シェフが開発。下北沢で提供していたラーメンを大幅にアップデートした温冷スープはもちろん、フレンチ仕込みのレアチャーシューはもはやラーメン店を超越した逸品です。
そして『まる藤ラーメン』最大の特徴は、ハーフサイズの温冷ラーメンを提供すること。多くの藤枝のお店では並サイズのみを提供されていますが、並サイズのラーメン2杯は食べきれないという声を多く聞き下北沢ではハーフサイズの提供を行ったところ、ほとんどのお客様がセットをご注文いただきました。
藤枝の朝ラーカルチャー最大の特徴である温冷セットを全国区にすべく、藤枝の『まる藤ラーメン』でもミニサイズのセットを提供します。もちろん並サイズの温冷を2杯それぞれ味わうこともできますし、片方をミニサイズにすることもできます（セット値引きは温冷ミニサイズセットのみ）。
さらに、レアチャーシューとネギを特製ダレで仕上げた「ネギチャーシュー丼」、並サイズのラーメンの麺がおかわりできる「あえ玉」、バラのり ・のり ・半熟味玉 ・メンマ ・ネギ ・鶏チャーシュー・チャーシューの各種トッピング、大小サイズの「ライス」をご用意しました。
○朝ラーメンセット 1000円（税込1100円）
朝ラーメンセット 1000円（税込1100円）
○朝ラーメン温 800円（税込880円）
朝ラーメン温 800円（税込880円）
○朝ラーメン冷 855円（税込940円）
朝ラーメン冷 855円（税込940円）
○朝ラーメン温ミニ 555円（税込610円）
朝ラーメン温ミニ 555円（税込610円）
○朝ラーメン冷ミニ 609円（税込670円）
朝ラーメン冷ミニ 609円（税込670円）
○ネギチャーシュー丼 319円（税込350円）
ネギチャーシュー丼 319円（税込350円）
○あえ玉
・温 182円（税込200円）
・冷 228円（税込250円）
※並サイズのラーメンに追加できる、かえし付きの替え玉
○トッピング
・バラのり
・のり
・半熟味玉
・メンマ
・ネギ
・鶏チャーシュー(2枚) 各137円（税込150円）
・チャーシュー(2枚) 182円（税込200円）
○ライス
・小 91円（税込100円）
・大 182円（税込200円）
4月19日から21日までの3日間は、200円引きのキャンペーンを実施！
オープン初日となる4月19日（金）から21日（日）までの3日間は、「朝ラーメンセット」1000円（税込1100円）に限り200円引きの800円（税込900円）となるキャンペーンを実施します。尚、先着順で各日100セットまでの提供となります。日常的に朝ラーメンを味わっている藤枝の皆様はもちろん、朝ラー未体験の皆様も、ぜひこの機会に『まる藤ラーメン』の朝ラーメンを、温冷セットで味わってください。
4月18日にはメディア向けの試食会を開催
オープン前日の4月18日（木）にはメディアの皆様向けの試食会を開催、インフルエンサーの皆様やローカルメディアの皆様もぜひお申し込み下さい。試食会では朝ラーメンセットをご提供、時間は朝10時から13時までとなります。下記【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】まで、4月17日（水）までにお申し込み下さい。
また、公式Instagramをフォローいただいた一般の皆様も抽選で5名様をご招待します。詳細は公式Instagramをご覧ください。
https://www.instagram.com/marufuji__ramen
cafe青いベンチ
『まる藤ラーメン 藤枝駅前店』
住所： 静岡県藤枝市駅前1-7-8（cafe青いベンチでの間借り営業）
営業時間： 平日 6:00～13:00（L.O. 12:45） 土日祝 5:00～13:00（L.O. 12:45）
定休日： なし
Instagram： https://www.instagram.com/marufuji__ramen
Web： https://fujieda.pro/marufujiramen/
『cafe青いベンチ』
2024年3月16日、藤枝駅北口から徒歩2分の場所にオープンしたカフェ。驚異のザクザク食感チキンとクロワッサンサンド、そしてカラフルなクリームソーダがイチオシのお店。2Fには3台のテレビモニターを備え、J2チーム藤枝MYFCのパブリックビューイングを開催、イベントや展示会など貸し切りでの利用もできます。
住所： 藤枝市駅前1-7-8
電話： 090-9176-6316
営業時間： 15:00-21:00
定休日： なし
Instagram： https://www.instagram.com/aoi__benchi
Web： https://fujieda.pro/cafe-aoi-benchi/
【フジエダ勝手にプロデュース株式会社】
静岡県藤枝市駅前1-6-28 2F-B
[Web] https://fujieda.pro/
[Instagram] https://www.instagram.com/fujieda_katteni_produce/
［参考］
・東京に藤枝の朝ラーメンが進出！『まる藤ラーメン 下北沢』1月20日から3月24日まで期間限定オープン
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000135834.html
・藤枝独自の食文化「朝ラーメン」とは！？ | 藤枝市ホームページ
https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/soshiki/sports_bunka/kankokoryu/oshirase/22135.html
・藤枝市のハンバーグ専門店 小川商店
http://www.ogawasyouten.com/
・まる藤ラーメン 下北沢
https://fujieda.pro/marufuji-shimokitazawa/
