作品からのインスピレーションをフランス料理で表現
日本ホテル株式会社のプレスリリース
昭和を代表する伝説のアートディレクター 堀内誠一氏。絵本作家としても活躍し数々の名作を生み出した堀内氏の絵の世界をホテルの優雅な空間でご体感ください。
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コラボレーション企画
▶ランチコース 堀内誠一の世界
【店 舗】 NEW WING 2F フランス料理 モン・フレーブ
【提供期間】 5月1日（水）～6月2日（日）
【提供時間】 ランチタイム11:30～14:00 ［L.O］
【料 金】 お一人様 ￥3,500
堀内氏が訪れ、触れたそれぞれの土地の風景や世界観を表現した豊かな色彩や季節を感じるアレンジなど、コラボレーション企画限定のメニュー
■魚介のアルルカン 堀内氏の色彩
堀内氏が旅したヴェネツィアの情景や色彩を、魚介と野菜のタルタルで表現したオードブル。
ゆずの爽やかな香りの魚介と、華やかな見た目の野菜を雲丹ソースと合わせてお愉しみください。
■ウクライナで出会ったチキンのカツレツ プランタニエール風
堀内氏がキエフで食したウクライナの代表料理に蕗の薹を加え、岩手の春を感じる一皿にアレンジ。
蕗の薹の苦み、豆のコクがポルチーニ茸を使ったクリームソースとよく合う一皿です。
※堀内氏が旅した当時の表現・作品に基づき、キエフと表記しております。
■ぐるんぱのビスケットサンドチーズケーキ
「ぐるんぱのようちえん」に登場するビスケットをモチーフした華やかなデザート。甘さ控えめのチーズケーキと、果肉や皮の食感を活かしたオレンジのジャム、いちごシャーベットを彩りよく盛り合わせました。
■パン／コーヒー
▶特製スイーツ
【店 舗】 NEW WING 1F ティーラウンジ クローバー
【提供期間】 4月13日（土）～6月2日（日）※数量限定販売となります。
【料 金】 イートイン／単品￥600 ドリンクセット￥1,300
テイクアウト／￥522
■ぐるんぱのビスケットサンドチーズケーキ
「ぐるんぱのようちえん」に登場するビスケットをモチーフにした、堀内氏の豊かな色彩をオマージュしたおいしくてかわいい特製スイーツ。甘さ控えめのチーズケーキと、果肉や皮の食感を活かしたオレンジのジャムをビスケットでサンド。フレッシュオレンジの酸味がチーズケーキのコクとよく合います。
▶企画展「堀内誠一 絵の世界」グッズショップ
※岩手県立美術館で販売されているものが含まれます。
【期 間】 4月13日（土）～6月2日（日）
【場 所】 NEW WING 1Fフロント前
雑誌のロゴやデザインで知られる、昭和を代表する伝説のアートディレクター堀内誠一氏。
ロゴや本の装幀、ポスターのデザインを手掛ける一方、『くろうまブランキー』をはじめ、『ぐるんぱのようちえん』『たろうのおでかけ』など、構成、構図に工夫を凝らし多様な手法を駆使した名作絵本を数多く生み出し、絵本作家としても活躍しました。
※掲載写真はすべてイメージです。
※表示の料金には、消費税または消費税及びサービス料が含まれております。
【ホテルHP】https://morioka.metropolitan.jp/
岩手県立美術館企画展「堀内誠一 絵の世界」コラボレーション企画ページ：
https://morioka.metropolitan.jp/topics/ima_horiuchiseiichi.html?channel=main
＜岩手県立美術館・企画展詳細＞
堀内誠一 絵の世界：https://www.ima.or.jp/exhibition/temporary/20240413.html