前菜、サラダ、スープをブッフェスタイルでご用意。2024年6月4日（火）から7月31日（水）まで
マンダリン・オリエンタル東京株式会社のプレスリリース
インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」は、お客さまのご要望にお応えし、約2か月間の期間限定で、前菜、サラダ、スープをブッフェスタイルで、メインディッシュとデザートはテーブルまでお届けする、セミブッフェスタイルにてインターナショナル料理をご用意いたします。まるで世界各地を旅しているかのような、常に新しい発見と感動に出会える“食の旅”をお楽しみいただけます。
世界各国の食文化を取り入れた料理の数々をご用意するのは、アフリカ、ヨーロッパ、アジア、中東の影響を受けたバラエティ豊かなモーリシャス料理に囲まれて育ち、スパイスを巧みに操る料理を得意とする料理長 ヴィンセント・ワン。そのヴィンセントが織りなす、さまざまな食文化が融合した前菜、日本各地の選りすぐりの生産者から届く新鮮な野菜や“ウェルネス”を意識した世界各地のサラダ、旬の食材を使ったスープが、ブッフェ台に色鮮やかに並びます。ご好評いただいている、ヴィンセントのオリジナルレシピで作るデュカバターは、焼き立てのパンとともにご用意いたします。テーブルまでお届けする、メインディッシュは、レモンのコンフィとミントなどのハーブを使い、爽やかに仕上げたクスクスがアクセントになった肉料理「ニュージーランド産仔羊のロースト タジンスタイル」や、新鮮さと複雑な風味をもたらすタラゴンとバジルを使った魚料理「魳（かます）の燻香炙り タプナードを詰めたオクラ グリーンマスタードのソース」などからお好きな一品をお選びいただきます。お食事の最後には、エグゼクティブペストリーシェフ ファビアン・マルタンによる季節のデザートをお楽しみください。
「ヴェンタリオ」では、ドリンクメニューも豊富に取り揃えています。ソムリエが世界各国から厳選したワインや、レモンやキウイなどの新鮮なフルーツから選ぶ自家製あらごしサワーなどのアルコールドリンクのほか、日本各地からセレクトしたご当地のジンジャーエールやサイダー、フルーツジュースなどのノンアルコールまで、充実のラインアップでご用意しております。
25mにおよぶ吹き抜けが特徴的な開放感あふれる空間で、料理長 ヴィンセントの枠にとらわれない感性が紡ぎだす、繊細で彩豊かなインターナショナル料理の数々をお好みのドリンクとともにご堪能ください。
◆ インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」 期間限定セミブッフェの概要
期 間：2024年6月4日（火）から7月31日（水）まで
料 金：セミブッフェ 大人 ランチ 5,720円、ディナー 7,700円
※消費税込み、サービス料15％別。
※上記料金にはドリンクは含まれておりません。
※お子さま（12歳未満）のセットメニュー2,200円（消費税込み、サービス料別）もご用意（ご宿泊者さまは無料）。
※2歳ぐらいまでのお子さま用のベビーメニュー（おかゆ、スープ）は無料でご提供しています。
【ご予約・お問い合わせ】
レストラン総合予約（9:00～21:00） 0120-806-823 または motyo-fbres@mohg.com
公式ウェブサイト：https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/ventaglio
「マンダリン オリエンタル 東京」とは
マンダリン オリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業しました。グループの理念「立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水＝日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるゲストルームからは、東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム(1)、バンケットルーム(4)、ミーティングルーム(6)、チャペルなどを完備しています。開業以来数々の世界的な賞やランキングに輝いております。
https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi
INSTAGRAM: mo_tokyo
FACEBOOK: MandarinOrientalTokyo
<主な受賞歴>
2024年 世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza』による「50 Top Pizza Asia – Pacific 2024」にて、2年連続で1位を獲得(ピッツァバー on 38th)。
2024年 10年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得。
2023年 米国旅行専門誌『コンデナストトラベラー』による「ゴールドリスト2024」に選出。
2023年 『ミシュランガイド東京2024』による「セレクテッドレストラン」に「シグネチャー」「センス」「ピッツァバー on 38th」が掲載。
2023年 『ガンベロロッソ』による『世界のトップ・イタリアンレストラン』東京版における2024年版にて、ピッツェリア部門の3スライスを受賞(ピッツァバー on 38th)。
2023年 世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza』による「50 Top Pizza World 2023」でランキング4位、「50 Top Pizza Asia – Pacific 2023」では1位を獲得(ピッツァバー on 38th)。
「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」とは
数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。マンダリン オリエンタルは、オリエンタルの伝統と、立地する土地の文化や独自のデザインを反映させた、卓越したホテルづくりで定評があります。当ホテルグループの使命は、きめ細やかなおもてなしを通じて、お客さまに感動と喜びをお届けすることです。アジアのルーツから世界的なブランドへ成長を遂げ、60年以上の歴史を持つマンダリン オリエンタルは、現在25の国と地域で38のホテル、10のレジデンスと23の「エクスクルーシブ・ホームズ」を運営。さらに多くのプロジェクトを計画しています。マンダリン オリエンタルは、ラグジュアリー・ホスピタリティにおける革新的なリーダーとしての名声を高め、長期にわたって持続的成長を実現しています。