マンゴーやパッションフルーツ、ココナッツなどをふんだんに使用美しい海のグラデーションをイメージしたリゾート感溢れる真夏のスイーツ「大人のご褒美パフェ～Tropical Beach～」販売

■販売期間：2024年7月1日（月）～2024年8月31日（土）■場所：ストリングスホテル名古屋「グラマシースイート」

株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース

　株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。
2024年7月1日（月）～2024年8月31日（土）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、リゾート地のビーチがテーマの『大人のご褒美パフェ～Tropical Beach～』を販売いたします。暑い夏を爽やかに楽しむ、癒しのご褒美スイーツを期間限定で堪能いただけます。

【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/20449.html

■販売期間：2024年7月1日（月）～2024年8月31日（土）

■販売店舗：1F「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる

■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　

■HP：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/20449.html

■商品概要：

　ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”は、上段と下段で構成され、アーティスティックな見た目がご褒美感満載の大人気スイーツ。第57作品目の今回は、下段で“美しい海”を表現し、上段には“マンゴーやパッションフルーツ、ココナッツ”を主に使用した、リゾート感溢れる仕上げに。

　上段は、マンゴー&パッションフルーツのソルベとヨーグルトのソルベを中心に、フレッシュマンゴーやココナッツのラングドシャを添え、繊細でアーティスティックなチョコレート細工やエディブルフラワーが華やかな仕様。

　下段は、美しい海のグラデーションを表現するため、ブルーシロップやバタフライピーのジュレ、ライチのジュレを使用し、最後の一口まですっきりとお召し上がりいただけます。また、上段と下段の境目には、砂浜を表現するために“ホワイトチョコレートのフィアンティーヌ”と“サワークリームのシャンティ”を使用いたしました。暑い夏を爽やかに楽しむ、癒しのご褒美スイーツです。

【上段使用食材】

マンゴー／ヨーグルトソルベ／マンゴーパッションソルベ／　ココナッツのラングドシャ／ホワイトチョコレートのオーナメント／チョコレートのオーナメント／エディブルフラワー／ミント