ジャンステ(運営：ウッドデザインパーク株式会社)では、まるでスフレパンケーキのようなふわふわ食感のお好み焼き「おこぱん」の提供を開始しました。東海地方では当店だけ？
ウッドデザインパーク株式会社のプレスリリース
おこぱんとは…
老若男女全ての方が一緒に楽しむことの出来るお好み焼きを作りたい。
そんな思いから出来上がったのが、「おこぱん」
直径10cm、厚さ約4cm
と一般的なお好み焼きと比べると少し小ぶりではありますが、女性やお子様にはちょうど良いサイズ感となっております。
ベストな状態でお召し上がり頂くために、「おこぱん」は注文を受けてからスタッフが調理をさせていただきます。
出来上がったおこぱんは各席に設置された鉄板で仕上げを行うライブスタイルで提供いたします。
地場の食材へのこだわり
「おこぱん」を支える重要な食材として、「きぬあかり」と「ランニングエッグ」を使用しております。
愛知県産小麦粉「きぬあかり」は、もちもちとした食感に仕上がるのが特徴の小麦とされており、愛知県の麺文化を支える小麦として有名です。
ふわふわもちもちのスフレパンケーキのような食感を出すためには欠かせない食材となっております。
岡崎市の太田商店様で採れる卵「ランニングエッグ」は、一般的な卵よりも基準が厳しく、鮮度にこだわり抜いた卵となっております。
愛知県の食材をより多くの方に味わっていただきたい。
そんなスタッフの思いも込められている一品となっております。
おこぱんラインナップ
イチオシは「カルボナーラ風おこぱん」
客席に設置された鉄板の上でチーズソースをかけ、その上にのせる追いチーズをバーナーで炙ります。
チーズの香ばしいかおりが席中に広がっていきます。
仕上げにはおんたまを上にのせて完成。
「おこぱん」をつたって流れていく黄身を見たら食欲が爆発すること間違いなし。
店舗概要
【店名】
ジャンステ ~鉄板お好み焼き~
【住所】
愛知県額田郡幸田町相見沖原1-1 カメリアガーデン幸田敷地内
【営業時間】
平日：11:00~15:00(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:00)
休日：11:00~22:00(L.O.21:00)
【SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/junste.kota/
【問い合わせ先】
TEL：0564-56-6057
Mail：jsinfo@jungle-steak.jp