期間：2024年9月2日(月)～11月28日（木）
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
ラフォーレ伊東温泉 湯の庭（静岡県伊東市猪戸、支配人：砂見 幸江）は、2024年9月2日(月)～11月28日(木)の期間、市場直送の旬魚をはじめ、その日仕入れた食材を使い、その日だけしかない和会席を堪能する1日1組限定の宿泊プラン「料理人おもてなし和会席プラン」を発売いたします。
本プランは、お客様のリクエストに沿ってその日仕入れた食材を使った、その日だけの特別な和会席と、お料理に合わせたドリンクをお楽しみいただける1日1組限定の宿泊プランです。中池を臨むレストランでお愉しみいただく本和会席は、和食の技法を守りながらも、料理人の創意工夫に富んだお料理の数々をご用意いたします。料理人が自らゲストの元へ趣き、食材やメニューについてご紹介。目の前でお料理を仕上げるなど、お食事だけでなく、料理人との会話もお楽しみいただけます。さらに、お客様の好みに合わせて、地酒やノンアルコールドリンクなど、お料理に合うドリンクをご提案。お料理は料理人に完全おまかせすることも可能です。ご夕食後は、自家源泉をお好きなだけご堪能できる温泉付プレミアルームでのご滞在や、かつて東郷平八郎元帥が「健身湯」と命名した由緒ある、いで湯の大浴場や露天風呂での湯浴みも愉しんでいただけます。
涼やかな風が心地良い季節に、心ゆくまで食を楽しむ、贅沢なひとときをお過ごしください。
■宿泊プラン「料理人おもてなし和会席プラン」について
湯の愉しみと温もりにあふれる宿、ラフォーレ伊東温泉 湯の庭で、お客様のリクエストに応えるその日だけの特別な和会席と、お料理に合わせたドリンクをお楽しみいただく宿泊プランです。市場直送の旬魚をふんだんに使い、ゲストの目の前で仕上げる演出など、お食事だけでなく料理人との会話もお楽しみいただけます。実りの秋、食欲の秋に、贅を極めた食のひとときをご堪能ください。
【料理人おもてなし和会席メニュー(一例)】
※リクエストに応じたメニューをご用意いたします。
前 菜：茸豆腐 紅葉麩・小蕪の菊花餡かけ
蟹と水菜のお浸し 琥珀ゼリー掛け
お造り：市場直送旬魚の盛り合せ
焼 物：本鮪岩塩直火焼き
煮 物：金目鯛伊東温州蜜柑煮
青菜、紅葉人参
強 肴：伊勢海老鬼殻焼国産牛麹味噌の低温調理
秋野菜のグリル
油 物：鮑と松茸の天婦羅 天つゆ
飯 物：黒米湯葉餡掛け いくら溜まり漬け
香の物：沢庵、壬生菜、蓮根
甘 味：伊東銘菓 梅や
季節の和菓子と抹茶
【ドリンクメニュー】
お料理やお好みに合わせて、地酒の飲み比べやカクテルをご提案いたします。ノンアルコールドリンクでは、伊豆の名産「ぐり茶」の熟成度合の違いによる飲み比べなどをご用意しております。
宿泊プラン「料理人おもてなし和会席プラン」概要
期間：2024年9月2日（月）～11月28日（木）
※金曜・土曜・祝前日泊を除く
内容：・温泉付プレミアルーム(和洋室/44.7㎡）でのご宿泊
・ホテルレストランでの「料理人おまかせ特別和会席」
・ご夕食時のドリンク（地酒飲み比べ等）
・ホテルレストランでのご朝食
料金：1名様37,980円～(2名様1室ご利用時)
※3日前12時までの事前予約制です。
※ご予約は2名様限定です。
※上記はサービス料・消費税込の料金です。別途、入湯税を申し受けます。
ラフォーレホテルズ&リゾーツについて
移りゆく日本の四季の美しさや、心身に癒しを与えてくれる温泉、その土地ならではのお食事など、日本の魅力を感じられる主要リゾート地において、5軒のホテルと2軒のゴルフ場を展開しています。温泉付きや愛犬とお泊まりいただける客室、大人数の研修にも対応可能な会議施設など、幅広いニーズに対応した施設のほか、各地の名産を活かした美食の数々や魅力的なアクティビティを提供しています。詳しい情報はwww.laforet.co.jp/v/ をご覧ください。また、Facebook（@LaforetHotels）やX（旧Twitter）（@Laforet_Hotels）でも情報を発信しております。
