秋めく季節を目でも舌でも楽しめる､シェフこだわりの7品を期間限定でご用意
株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントのプレスリリース
ホテル日航立川 東京（東京都立川市／総支配人 青柳亮司）のレストラン「All Day Dining 紗灯」では2024年9月1日（日）から11月30日（土）までの3カ月にわたり「秋のプリフィックスランチセット」を提供いたします。オードブルからデザートまでお好みの組み合わせで楽しめる人気のランチセットに、秋の味覚を散りばめた旬の美食を楽しむアップグレードメニュー7品が登場します。
秋のプリフィックスランチセット詳細ページ：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/prix-fixe_autumn2024/
「All Day Dining 紗灯」では、オードブルからデザートまでお好みの組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」を季節ごとにメニューを変えてご提供しています。9月から11月までの3カ月間は通常の選べるメニューに加え、栗やカボチャ、秋野菜などを使用した、実りの季節を目でも舌でも楽しめるアップグレードメニュー7品を期間限定でご用意します。
やわらかくみずみずしい秋ナスを低温調理することでナス本来の旨みを引き出し、バルサミコ酢のアクセントを添えた「秋ナスのコンフィ」や、秋の味覚である栗を丁寧に裏ごしした、栗そのものの風味や甘みを味わえる「栗のポタージュ」のほか、カボチャの甘みに青魚の香ばしさと旨みが絶妙に絡み合う「カボチャと青魚のココットグラタン」や、香ばしく網焼きにしたサーモンを柚子味噌で香り豊かに仕上げたクリームソースで楽しむ「サーモングリル」など、秋めく季節を彩るシェフこだわりのメニュー7品をご用意いたします。
■ 秋のプリフィックスランチセット 概要
提供店舗：ホテル日航立川 東京 レストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）
提供期間：2024年9月1日（日）～11月30日（土）
※ 提供除外日：9月14日（土）～16（月･祝）、21（土）～23日（月･休）
料 金：3,400円～（消費税・サービス料込／お選びいただくメニューにより料金が異なります）
提供時間：11:30～14:30（土･日･祝日15:00まで）
ご予約・お問い合わせ：
＜W E B＞ https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/prix-fixe_autumn2024/
＜お電話＞ 042-503-9100 レストラン「All Day Dining 紗灯」（7:00～21:00）
■ 秋のプリフィックスランチセット 限定アップグレードメニュー
＜オードブル＞
・秋ナスのコンフィ サラダ仕立て バルサミコと共に
・チキンと茸のテリーヌ マスタードのアクセント
＜スープ＞
・栗のポタージュ
＜パスタ・魚料理＞
・ポルチーニ茸のリングイネ
・カボチャと青魚のココットグラタン
＜メイン＞
・サーモングリル 柚子味噌のクリームソース
・仔羊のロースト 牛蒡のブルーテと共に
■ レストラン All Day Dining 紗灯 について
生糸を絡み織りにした織物から“集う”を意味する「紗」、あかりを灯すことを意味する「灯」の字を名前に冠し、フランス語で邸宅、城を意味する「Chateau」からの連想とともに、“多くの方々の人生がここに集い織りなすことで新たなあかりを灯す場となる”ことをイメージして名づけられました。
日々の朝食、ランチから特別な日の記念日ディナーまで、和洋の料理を様々なシーンでご利用いただけます。
営業時間：7:00～21:00 ／ 席数：76席（個室2室）
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/
ホテル日航立川 東京について
東京都多摩地区最大のターミナル駅であるJR立川駅から徒歩7分に位置するホテル。2015年11月11日開業。シックで落ち着いた雰囲気の客室100室のほか、朝食からディナーまで利用いただけるオールデイダイニングや、多様なシーンに対応可能な大小7つの宴会場、柔らかな自然光が降り注ぐチャペルがございます。天然木や自然の石の温かみを活かした上質であたたかみのある空間が皆様をお迎えいたします。
〒190-0022 東京都立川市錦町１丁目１２-１
TEL：042-521-1111（代表）
アクセス：JR 立川駅南口から徒歩7分／多摩モノレール 立川南駅から徒歩8分
公式サイト：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp
