魅惑の秋に個性溢れるモンスタースイーツを楽しむ「ハロウィンナイトティー＆アフタヌーンティー」を10月限定でご提供

四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下ホテル金沢）は、1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、ハロウィンナイトティー＆アフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉を2024年10月1日(火)～2024年10月31日(木)の期間限定で提供いたします。魅惑的な香りと遊び心を纏ったスイーツやセイボリーがティースタンドをミステリアスに彩ります。

■DINING TSUZUMIのハロウィンアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉
季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける華やかなスイーツをご堪能いただけるアフタヌーンティー「金鼓」。移りゆく四季により異なる内容でお届けしていますが、この秋は特別に、1ヶ月限定の「ハロウィンバージョン」でお送りします。

秋の夜長は、お仕事帰りや女子会にも楽しんでいただきたいとの思いから、ディナータイムに「ナイトティー」としてもご提供いたします。

旬の食材である紫芋やかぼちゃなどを使い、ハロウィンのデコレーションをあしらったスイーツに、モノクロのマカロンや目玉をイメージしたセイボリーなど、遊び心溢れるフォトジェニックなハロウィンをお楽しみいただけます。

怖かわいい、モンスタースイーツたち

「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー

スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。ホテル金沢の洋食シェフ陣のアイデアが光る、オリジナリティ溢れるお料理をご用意しました。

パプリカの苦みがほんのりと感じられ、お酒との相性抜群な「赤パプリカのムース 竹炭チュイル」や、可愛い目玉をイメージした「小海老のマリネとピーナッツクリームのパニプリ」。パニプリは、インドで人気のストリートフードの一つで、アジア料理好きにはたまらない一品です。また「紫芋と生ハムを挟んだモノクロマカロン」は、甘さ控えめでサクッと軽い生地に紫芋と生ハムを挟むことで、オードブル仕様のマカロンに。仕上げに、色鮮やかなビーンズの赤いパウダーをまぶし、ハロウィン感満載のセイボリーになりました。お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。（※別途追加料金あり）

【内容】

スイーツ６種

〈上段〉モンスターフランボワーズショコラブラン、カシスショコラブラン、ブラックココアシュークリーム

〈中段〉かぼちゃとハロウィンおばけのモンブラン、十字架を背負った紫芋ロールケーキ

〈グラス〉蜘蛛の巣がかかったパンプキンプリン

セイボリー6種

紫芋と生ハムを挟んだモノクロマカロン、赤パプリカのムース 竹炭チュイル、鴨スモーク ベリーソース、蟹サラダと紫キャベツのタルトレット、小海老のマリネとピーナッツクリームのパニプリ、かぼちゃとクリームチーズのドライフルーツテリーヌ

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コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

※予約受付は2024年9月1日より開始いたします。

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