～「中能登町」は能登の元気を支えます！～ 石川県中能登町で防災の学びと能登の発酵文化の魅力を体感するツアーを発売します！ ～「びゅうサステナブルツーリズムプロジェクト」進行中～

〇株式会社JR東日本びゅうツーリズム＆セールス（以下、VTS）は、令和６年度能登半島地震に 

　おける奥能登地域の復興支援拠点である石川県中能登町と共に、中能登町が今伝えたい「防

　災知識」からの学びと能登地域の復興に向けた「発酵文化」の魅力の発信に取り組みます。

○VTSは、防災の学びと能登の発酵文化の体験を含む添乗員同行団体型のモニターツアーを発売

　します。ツアーの中では、保存食としても優秀な「かぶら寿司※1づくり体験」や「どぶろく

　※2づくり見学」といった能登の発酵文化にまつわる体験を通じて、能登の魅力にふれていただ

　きます。また、震災当時の状況や復興支援拠点としての取組みをお伝えする他、「防災体験」

　として保存食の試食やダンボールベッドづくり等、“もしも”の時に役立つ防災の知恵を学んで　

　いただける内容となっています。

○VTSでは地域の持続的な発展を目指す「びゅうサステナブルツーリズムプロジェクト※3」を進

　めており、今回実施するツアーは石川県中能登町を舞台に能登の発酵文化をテーマにした内容

　となっています。

★能登半島地震の復興支援拠点として奥能登を支える中能登町で、震災当時の状況をお伝えしな

　がら保存食の試食、ダンボールベッドづくりなど、“もしも”の時に役立つ防災の知恵を得られ

　る防災体験に参加いただけます。

★冬の能登は食の魅力が満載！本ツアーでは能登の伝統文化「発酵食文化」にフォーカスし、　　　

 「かぶら寿司」「どぶろく」の魅力を堪能できます。

★「かぶら寿司づくり体験」では、地元の農家でかぶの収穫～かぶら寿司の仕込みまでを体験い

　ただけます。作った「かぶら寿司」はお持ち帰りいただき、ご旅行終了後も能登の発酵文化を

　お楽しみいただけます。

★「どぶろくづくり見学」では、「どぶろく醸造」を行っている農家レストラン太郎右衛門に

　て、「どぶろく」の試飲や瓶詰体験を行っていただきます。瓶詰した「どぶろく」はお持ち帰

　りいただけます。お酒が苦手な方には甘酒のご用意もございます。

★最終日は七尾市の能登食祭市場にて、お買い物ができます。能登の特産品を購入して復興を応

　援！