弟子屈町・屈斜路カルデラワイナリー熟成ワインやチーズ工房製造のチーズなど地域の食材をふんだんに取り入れたディナーの提供開始
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース
屈斜路プリンスホテル（所在地：北海道川上郡弟子屈町屈斜路温泉 総支配人：柳澤 義人）は、新たにホテル近隣にオープンした、屈斜路カルデラワイナリーおよび弟子屈チーズ工房の開業記念として、ワイナリーで熟成されたワインやチーズ工房で製造されたチーズを取り入れた、フレンチ料理付き宿泊プランを提供しております。当プランは1日5組限定でご用意しており、地元弟子屈町が誇る食材である「摩周ルビー（いちご）」、「摩周湖の夕日（マンゴー）」、「弟子屈モッツァレラチーズ」なども使用しております。また、メインには摩周湖和牛のフィレ肉を「萄色の旦（えびいろのよあけ）」を使用したベリーソースでお楽しみいただけ、地産地消へ貢献するとともに地域の魅力を感じていただけます。
また、屈斜路湖を始めとする阿寒摩周国立公園が90周年を迎えました。新たに誕生したワイナリー、日本最大のカルデラ・屈斜路湖で秋の息吹や自然の魅力を感じお楽しみください。
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CALDERA AUTUMN ～カルデラ秋 フレンチコース
■屈斜路カルデラワイナリー開業記念 ワインを愉しむ至高のとき 夕朝食付き
弟子屈町産のワインと共に、ホテルシェフが地産地消弟子屈産の食材をアレンジした洋食コース。
【料金】 1名さま ￥28,768より（1室2名さまレイクビューツインルームご利用時）
～主な地産食材～
・葡萄色の旦(えびいろのよあけ)…弟子屈町産ワイン
・テシカ…弟子屈町産スパークリングワイン
・摩周ルビー…弟子屈町産イチゴ
・モッツァレラチーズ…弟子屈町産チーズ
・摩周湖の夕日…弟子屈町産マンゴー
・摩周湖和牛…弟子屈町産黒毛和牛