クリスマスに100種類以上のワインセレクションとともに”隠れ家”レストランで心を込めたシェフのスペシャリテを
株式会社 東京ドームホテルのプレスリリース
関連情報URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmas/
ダイニング「ドゥ ミル」での家庭的で温かいサービスの中、大切な方との大切な時間を。常時100種類以上ある豊富なワインセレクションとともに、一皿一皿心を込めて仕上げたシェフのクリスマスコースが特別な時間を演出いたします。
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クリスマスディナーコース「Menu de Noël2024(ムニュ ド ノエル2024)」
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmas/
クリスマスディナーコース「Menu de Noël2024(ムニュ ド ノエル2024)」
隠れ家レストランでの聖夜のひとときに捧ぐ、テーマや想いを紡いだフレンチディナーコース。一皿一皿にシェフのこだわりが感じられるフレンチフルコースを大切な方とご堪能ください。
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オードブル <始まりの小さなオードブル3品> |
～牡丹海老・キャビア～ ～グルヌイユベニエ・大蒜の葉・レムラード～ ～雲丹・海苔・アクアマリン～ 高級食材を使用してフィンガーフードをイメージしたオードブル。 |
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温かいオードブル <ロワイヤル> |
～仔鳩・フォワグラ・ソースサルミ・トリュフ・根菜～ 贅沢にフォワグラ、トリュフを使用し、仔鳩を余すところなく使用した一皿。 ソースには仔鳩のガラと香味野菜、赤ワインを合わせ、更にチョコレートを隠し味に。 程よい甘味とコク、そして艶やかで美しい逸品。 |
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スープ <雉鍋> |
～雉コンソメ・雉肉・松茸・野菜～ 雉のポトフ仕立て。つくねや松茸、ごぼう、人参の素材の旨味が活きた心温まるスープ。 |
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魚料理 <オマールディーヌ> |
～オマール海老・鮑・甘鯛・シトロネル～ オマール海老、鮑、甘鯛を、海老の出汁とクリーム、レモングラスを合わせた香り高いソースで。見た目にも芸術性を感じる一皿に。 |
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肉料理 <黒毛和牛> |
～和牛アントレコートグリエ・ソースベアルネーズ・セップ茸ラグー・法蓮草～ 牛のグリエと相性の良い、フランス料理の伝統的なステーキソースであるベアルネーズを合わせて。火入れにも拘り、お肉の旨味が口の中に広がる味わい深い逸品。 |
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デザート <ライスプティング> |
～山形つや姫・和歌山早生・ココナッツ・糀・ヴェルベーヌ～ 山形のつや姫を強炭酸で炊き上げた、プチプチした触感が楽しい冷たいデザート。ココナッツミルクのコクと米麹の甘みに、和歌山の早生とヴェルベーヌの爽やかさをプラスすることで軽やかな一皿に。 |
クリスマスディナーコース「Menu de Noël2024(ムニュ ド ノエル2024)」提供概要
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmas/
期 間：2024年12月21日(土)～12月25日(水)
時 間：
平日 18:00～22:00（ラストオーダー21:00）
土・日 17:00～22:00（ラストオーダー21:00）
※2024年12月24日(火)は17:00～ / 【2時間制・2部制】となります。
料 金：お一人様 ￥24,000
※グラスシャンパーニュ付き
※2024年12月24日(火)・25日(水)の窓側席はお一人様￥27,000となります。
※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です。
予約開始：【要予約】2024年10月1日(火) 10:00～
※メニュー内容は状況により変更となる場合がございます。
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クリスマスランチコース「Menu Déjeuner de Noël2024(ムニュ デジュネ ド ノエル2024)」
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmaslunch/
クリスマスランチコース「Menu Déjeuner de Noël2024(ムニュ デジュネ ド ノエル2024)」
素材を活かした軽やかなフランス料理のランチコース。 落ち着いた空間で優雅なクリスマスランチを。
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アミューズ |
2種のアミューズブーシュ |
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オードブル |
アシェット・シャルキュトリ4種 ・フォワグラのパルフェとブリオッシュ ・パテ ド グランメール ・豚肉のリエットとメルバトースト ・ジャンボン クリュ フォワグラや生ハム、定番のテリーヌ、リエットを一皿に。 |
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スープ |
トリュフピューレとセロリラヴのヴルーテ エッグパルメザンの三重奏 相性の良い根セロリとトリュフを奥深く香り高いスープに。 パルメザンチーズのスクランブルエッグを乗せて。 |
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魚料理 |
真鯛とオマール海老のヴァプール ブールブランソース セップ茸のラグーと共に 伝統的なフランス料理でバターが主役のブールブランソースを合わせた蒸し料理。 |
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肉料理 |
オーストラリア産牛サーロインのロティ ソースボルドレーズ グラタン ドフィノワーズと彩り野菜を添えて フランス料理の王道。オーブンでじっくりと焼き上げた牛サーロインに コクのある赤ワインのソースを添えて。 |
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デザート |
5種のクリスマスデザート盛り合わせ または エスプーマを使用し軽く仕上げたパフェスタイルデザート |
クリスマスランチコース「Menu Déjeuner de Noël2024(ムニュ デジュネ ド ノエル2024)」提供概要
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmaslunch/
期 間：2024年12月21日(土)～12月25日(水)
時 間：11:30～14:30(ラストオーダー 14:00)
料 金：5皿のコース お一人様 ￥9,000 / 6皿のコース お一人様 ￥11,000
※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です。
予約開始：2024年10月1日(火) 10:00～
※メニュー内容は状況により変更となる場合がございます。
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ダイニング「ドゥ ミル」
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/list/deuxmil/
ダイニング「ドゥ ミル」店内
ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL.03-5805-2237（受付時間 10:00～19:00）
※「ドゥ ミル」店内のご利用は中学生以上の方に限らせていただいております。小学生以下のお子様を伴ってのお食事はサロンをご利用ください。（要予約・収容人数4～20名）
※短パン、サンダルまたはそれに準ずる軽装は、ご入店をご遠慮いただく場合がございます。
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東京ドームホテルについて
東京ドームホテルは、都心最大級のエンターテインメントエリア「東京ドームシティ」に2000年6月1日に開業しました。JR山手線内の中心、歴史的遺産に囲まれた文京区に位置し、丸の内・大手町エリアから車、電車で約10分という地の利を生かし、ビジネス、レジャー、観光に最適のロケーションです。東京ドームシティが包含すべき3つの要素、「観る」「遊ぶ」「寛ぐ」の「寛ぐ」を担い、また、単にリラクゼーションを提供するだけのホテルではなく、「楽しさ」や「遊び心」を盛り込んだ、エンターテインメント性あふれるホテルの姿を目指します。地下3階、地上43階の高層ビルは、高さ155m、延床面積105,856.6㎡で、客室1,006室、レストラン＆ラウンジ9店（ホテル外直営店1店含む）、大中小宴会場15室のほか、チャペル・神殿などの婚礼施設、屋外プールなどを備えています。
東京ドームホテル外観
所在地：東京都文京区後楽1-3-61
TEL：03-5805-2111（代表）
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/
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