スイーツで美しい秋の風景を表現したパティシエこだわりのパフェ
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2 総支配人：芝田尚子）は、紅葉の秋をイメージしたマロンとアールグレイのパフェ「Autumn Leaves Parfait」を2024年10月1日（火）から11月30日（土）まで販売いたします。
食材の収穫も多く実り豊かな秋。これから旬を迎えるマロンや洋梨、イチジクをアールグレイのテイストで味わう“紅葉の秋”をデザインした季節のパフェをご用意しました。
グラスには、アールグレイのジュレに洋梨のコンポートやクランベリー、その上にショコラクリーム、洋梨のソルベ、マスカルポーネクリームとマロンクリームを重ねました。トッピングとして食感と味わいにドライイチジクを加え、チョコレートブラウニーや小枝のような紅茶のチュロス、ヘーゼルナッツやクルミのキャラメリゼ、メープルチップを飾り、グラスの中に紅葉や秋の風景を表現しております。
メープルとカシスのソースを加えることで風味がより豊かに広がります。空気が澄んでより美しく望めるホテルからの秋の景色と共にパティシエこだわりのパフェをお楽しみいただけます。
Autumn Leaves Parfait
レストラン： All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
時 間： 3：30P.M.～10：00P.M.（L.O.9:30P.M.）
料 金： ￥3,200より
お問合せ： TEL：03-3234-1136（10:00A.M.～7：00P.M.)
※料金には、消費税が含まれております。（サービス料別途15％）
※画像はイメージです。
※上記内容は、リリース時点（9月27日）の情報であり、営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。最新の情報はホテルのホームページをご覧ください。同プランにつきましては、メニュー内容の変更および食物アレルギー食材の除去はいたしかねますので、あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。