神戸ポートピアホテルは、食べものや飲みものが飲み込みにくい嚥下（えんげ）障害をお持ちの方や、その家族を対象とした食事会「家族で楽しむクリスマス2024」を、2024年12月14日（土）に開催します。
株式会社神戸ポートピアホテルのプレスリリース
株式会社神戸ポートピアホテル（神戸市中央区、総支配人 伊藤 剛）は、食べること・飲み込むことに困難を感じている方や、そのご家族に安心して食事を楽しんでいただける「家族で楽しむクリスマス2024 ホテルのやわらかコース料理～のみこみにくい人のために～」を、2024年12月14日（土）に開催します。今年で14回目を迎える本イベントは、日ごろ外食に対して不安や制約を感じている方々にも、クリスマスの特別な雰囲気を楽しんでいただきたいという想いから、2009年より兵庫医科大学との地域交流プロジェクトとして開催しています。
※2020年・2021年は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響により開催中止
料理は、兵庫医科大学の協力をうけ、ホテルのシェフが考案。見た目の華やかさと味の美味しさの両方を楽しんでいただけるよう、固さの調整やとろみなど、食べやすく工夫した料理をコース仕立てで提供します。最初の3品は洋食（オードブル・スープ・パン）または 和食（前菜・煮物椀・ご飯）からお選びいただけ、メイン・デザート・飲みものは共通のものをご用意します。また、お食事の合間にはクラシック音楽の生演奏と嚥下や最新の医療に関する講話を予定しています。ホテルのやわらかコース料理、楽しい音楽とともに、心温まるクリスマスのひとときをお過ごしください。
神戸ポートピアホテルは、すべてのお客さまが安心してご利用いただける場、そして大切な方との絆を深める場でありたいと考えています。今後もお客さま一人ひとりの心に寄り添い、ホテルならではの丁寧なおもてなしと料理でかけがえのない時間を届けてまいります。
家族で楽しむクリスマス2024 ホテルのやわらかコース料理 ～のみこみにくい人のために～
https://www.portopia.co.jp/event-culture/event/detail/41/
■日時：
2024年12月14日（土）12:00～14:00（受付 11:30～）
■会場：
神戸ポートピアホテル 本館B1F 布引・北野の間
■料金：
お1人さま 7,000円（料理、飲みもの、税・サービス料込）
※チケット発券手数料が別途必要です
■料理内容：
洋食（オードブル・スープ・パン）または 和食（前菜・煮物椀・ご飯）をお選びいただけます。
メイン・デザート・飲みものは共通のものをご用意します。
≪洋食≫
［聖夜のオードブル ヴァリエ］甘海老と帆立貝のタルタル 鯛ムースのブイヤベースジュレ仕立て フェンネルのピュレと彩り野菜
［スープ］ビーフコンソメスープときのこのフラン クリスマスの彩り野菜
［パン］フレンチトースト ブリオッシュ
≪和食≫
［前菜］鰤照り焼き 鶏肝味噌 トマト豆腐 ほうれん草のお浸し 牛すき鍋
［煮物椀］海老と玉子のふわふわ 蕪のすり流し 星人参 ブロッコリー
［ご飯］おかゆ 海苔 梅
≪共通≫
［メイン料理］ビーフのじっくり赤ワイン煮込み トリュフ風味のポテトのグラタン
［デザート］紅茶風味のサヴァラン 柑橘の軽いクリーム添え
［飲みもの］コーヒー または 紅茶
■講師：
桂木 聡子 先生（兵庫医科大学）
野﨑 園子 先生（関西労災病院 脳神経内科）
坂本 利惠 先生（兵庫医科大学 ささやま医療センター）
協力／兵庫医科大学
協賛／株式会社フードケア
演奏／久保 敦子（ピアノ） 林 美保（フルート）
■チケット購入・お問い合わせ：
・イベント係 Tel. 078-302-1117（直通／10:00～18:00）
・本館1F コンシェルジュにて（ご来館販売）
※メニュー内容は食材の入荷により変更させていただく場合がございます
※写真はイメージです
※表記の料金には税金・サービス料が含まれております