株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントのプレスリリース
ホテル日航金沢（所在地：石川県金沢市本町2-15-1、総支配人：吉髙 誠）では、「La Sora（ラ・ソラ）プライベートルーム」にて、2024年10月30日（水）～11月4日（月・祝）の期間中、限定のコース料理とフリーフローを楽しむ「ビストロ La Sora（ラ・ソラ）」を開催いたします。
ホテル最上階にあるヨーロピアンキュイジーヌ「La PLAGE（ラ・プラージュ）」は、海の幸を中心に素材の力を最大限に引き出した約10品のフルコースを中心にご提供しています。
今回の「ビストロ La Sora」では、繊細な料理を生み出すシェフ 九鬼（くき）の料理をより気軽に楽しんでいただくため、ヨーロピアンキュイジーヌ「La PLAGE」に併設する「プライベートルーム」にて、品数を絞り『能登豚のパテ・ド・カンパーニュ』などのフレンチオードブル6品のほか、プリフィクスでご提供する『能美産 舞茸のリゾットと海老のプランチャ』『牛バラ肉の赤ワイン煮込み』『能登栗モンブランのスフレグラッセ』など、フレンチの技法で丁寧に、かつシンプルにアレンジした料理全4品と、スパークリングワインやノンアルコールカクテルなどお飲み物のフリーフローをセットでリーズナブルに楽しめる限定コースをご用意いたします。
地上130mからの夜景を眺めながら、シェフ 九鬼が腕を振るう料理を気軽にお楽しみください。
「ビストロ La Sora」 提供概要
［ 場 所 ］La Sora「プライベートルーム」（30階）
［ 期 間 ］2024年10月30日（水）～11月4日（月・祝）
［ 時 間 ］17:30～21:00 (L.O.)
［ 料 金 ］
＜一般＞大人 1名様 ￥10,000
＜One Harmony 会員＞大人 1名様 ￥8,500
［ご予約・お問い合わせ］
ホテル日航金沢 「La Sora（ラ・ソラ）」
076-234-1281（受付時間 10:00～21:00）
［ 内 容 ］
■料理
＜6種のフレンチオードブル＞
黒無花果「黒蜜姫」と和牛のブレザオラ、能登豚のパテ・ド・カンパーニュ、季節のスープ、万願寺唐辛子のムースと甘海老のマリネ、宮城県産 鰹のロメスコソース、サーモンとクリームチーズのシュー
＜お魚料理 または リゾット＞ ※いずれか1品をお選びください
・近江町市場より直送 お魚のポワレ ブールブランソース
・能美産 舞茸のリゾットと海老のプランチャ
＜メインディッシュ＞ ※いずれか1品をお選びください
・イベリコ豚のグリル 唐川菜マスタードソース
・牛バラ肉の赤ワイン煮込み
・和牛リブロースの炭火焼き 能登の赤土野菜添え (+￥1,500)
＜デザート＞ ※いずれか1品をお選びください
・能登栗モンブランのスフレグラッセ
・タルト・タタン バニラアイスクリーム添え
パン、コーヒーまたは紅茶
■フリーフロー
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※仕入れの状況により、内容が変更となる場合があります。
※One Harmonyは、オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ、ニッコー・ホテルズ・インターナショナル、ホテルJALシティでご利用いただける会員プログラムです。ホテルをご利用のたびにポイントがたまるほか、多彩な特典をご用意しております。
La Sora（ラ・ソラ）について
ホテル最上階に位置するフロアの名称。天井にクリスタルが輝く店内で海の幸を中心に素材の力を最大限に引き出した料理を提供するヨーロピアンキュイジーヌ「La PLAGE（ラ・プラージュ）」と、寛ぎのひと時を演出するウッディで落ち着いたイメージのスカイラウンジ「Le Grand Chariot（ル・グランシャリオ）」で構成され、それぞれテイストの異なる空間と時間をお過ごしいただけます。
ヨーロピアンキュイジーヌ「La PLAGE」
営業時間 17:30～21:00（L.O.）
https://www.hnkanazawa.jp/restaurant/laplage/
スカイラウンジ「Le Grand Chariot」
営業時間 17:30～23:00（22:30 L.O.）／〈金・土・祝前日〉17:30～24:00（23:30 L.O.）
https://www.hnkanazawa.jp/restaurant/legrandchariot/
ホテル日航金沢について
JR金沢駅兼六園口（東口）より徒歩3分、2024年4月に開業30周年を迎えた北陸随一のスケールを誇る地上30階建てのホテル。最上階は高さ130ｍに位置し、金沢市街や日本海、白山連峰を望むことができる。 客室は「NIKKO」「Luxe Style」「Comfort」「金澤STYLISH」の4つのテーマに合わせて作られた全251室、館内にはレストラン＆バー・ラウンジ8店舗のほか、ウエディングや国際会議が可能な計8つの大・小宴会場を備え、おもてなしの心とともに寛ぎの空間と時間を提供。