～シャンパーニュ・ボランジェ ブランドアンバサダーの新保 知彦氏を迎え、一夜限りのメーカーズディナー開催～
株式会社温故知新のプレスリリース
世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvée J2）」（所在地：大阪府・大阪市、総支配人：佐長 東彦）は、シャンパーニュ・メゾン（生産者）の協賛のもと、毎月ひとつのメゾンにフィーチャーしたマンスリーイベントを開催しております。11月は「ボランジェ（Bollinger）」にフィーチャーし、一夜限りのメーカーズディナーを、シャンパーニュ・ボランジェ ブランドアンバサダーである新保 知彦（しんぽ ともひこ）氏をお迎えして、Cuvée J2 2階の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」にて実施いたします。
■2024年11月24日（日）限定開催｜ボランジェ メーカーズディナー概要
歴史と品質を融合した、ジェームズ・ボンドも愛する究極のシャンパーニュ「ボランジェ」との特別なメーカーズディナーを、Cuvée J2の2階 鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」にて開催いたします。創作江戸前鮨と「ボランジェ」の奥深い世界とのマリアージュをお楽しみいただけます。
さらに、当日はシャンパーニュ・ボランジェ ブランドアンバサダー 新保 知彦氏をお迎えし、格式高い老舗メゾン「ボランジェ」の歴史や魅力を語りながら、黄金の輝きと豊かなアロマが特徴の「Bollinger Special Cuvée」をはじめとする5銘柄との特別なペアリングをお楽しみいただけます。
＜詳細＞
・開催場所：2F鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」
・開催⽇：2024年11⽉24⽇(日)
・開催時間：19:00～ディナー開始
・料金：お一人さま 60,000円（税込）
※宿泊込みの場合：お一人さま／2名1室 81,645円（税込）～
ご宿泊込み：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/954124
・ご予約方法
ディナーコースのみ：お電話、一休.com レストラン（※順次メニューページを表示）、食べログにて承ります。
TEL: 06-6262-3600 （11:00~20:30）
＜当日特別ゲスト：シャンパーニュ・ボランジェ ブランドアンバサダー 新保 知彦氏＞
信州 松本生まれ。日本、イギリス、アメリカで育つ。アメリカ西海岸サンディエゴの州立大学でジャーナリズムを専攻。帰国後、グローバルに展開する流通企業に就業。その後、ハイブランドの世界に身を転じて以来20年強、ファッション、レザーグッズ、ウオッチ＆ジュエリーの各メゾンでマーケティング＆コミュニケーションを担当。顧客満足向上につながるプロモーション実施に努めた。
ボランジェとのファーストコンタクトは、幼少期に暮らしたイギリスにさかのぼる。BBCで放映されたロイヤルアスコットの華やかな表彰式に登壇したエリザベス女王と、その横に並ぶボランジェを印象深く記憶している。オープンマインドで寛容なボランジェ スタイルの実践を心がける傍ら、アンバサダーとしてその魅力を伝える活動に日々尽力している。
■ボランジェ（Bollinger）について
1829年に創業された「ボランジェ」は、ピノ・ノワールの聖地と敬われるアイ村で創立し、今なお創業者一族が経営する老舗メゾンです。ピノ・ノワール主体の力強く複雑な味わいが特徴で、樽発酵と樽熟成が行われています。また、英国王室御用達のシャンパーニュとしても知られ、映画『007』シリーズに登場し、ジェームス・ボンドが愛したシャンパーニュとしても有名です。
■Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新について
11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）に働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル。11のメゾンは、「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」。11室ある客室全てをメゾンと共に造り上げており、世界的建築家・小川晋一氏が手掛けたミニマルで洗礼されたデザインの客室では、各メゾンの歴史や想い、世界観、シャンパーニュ文化を体感いただけます。鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただける、カウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」を併設。
＜概要＞
施設名：Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新
所在地：大阪市中央区南船場2丁目6-7
開業日：2024年1月13日
客室数：全11室
総支配人：佐長 東彦
電話番号：06-6262-3600(代表)
Email：j2@cuveej2.jp
アクセス：大阪メトロ心斎橋駅から徒歩7分、長堀橋駅から徒歩4分
公式サイト：https://j2.by-onko-chishin.com/
X：https://twitter.com/okcs_j2_tisser
Instagram（Cuvée J2）：https://www.instagram.com/okcs_cuveej2_tisser_official
Instagram（AWA SUSHI 泡鮨）：https://www.instagram.com/okcs_awasushi/
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地（＝ディスティネーション）」になるほかに類例のない個性的な施設を運営しています。 2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。 2024年1月には世界初のオフィシャル・シャンパンホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」を大阪・心斎橋に開業し、4月には東京・虎ノ門の「菊池寛実記念 智美術館」併設の「カフェダイニング 茶楓 by 温故知新」、岡山県・玉野市の「道の駅 みやま公園」内にカフェ「Miyama cafe PUUT」をオープンしたほか、長崎県・雲仙市の旅館「旅亭 半水廬」の運営を開始。さらに5月より、静岡県・東伊豆町の温泉宿「伊豆・熱川温泉 粋光」 の運営を開始しました。12月には長野県・白馬村に当社初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「ホテル ラ ヴィーニュ白馬 by 温故知新」をオープンするほか、今後も複数施設の開業を予定しています。
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：1,000万円
事業内容：ホテル・旅館の運営及びコンサルティング
公式サイト：https://by-onko-chishin.com/
企業情報：https://by-onko-chishin.com/company
X(Twitter) ：https://twitter.com/okcs_official
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs.official/
Youtube：https://www.youtube.com/@okcs-jp