自然と文化が育む発酵の力！驚きと楽しさが詰まった2日間！発酵食品と発酵文化の素晴らしさを全国に向けて発信するイベント「全国発酵食品サミットinかとり」の関連イベントです。
株式会社スイゴウナウのプレスリリース
10/26(土)・27(日)に、香取市で開催される「第14回全国発酵食品サミットinかとり」の関連イベントとして、小野川沿いにあるさわら町屋館（香取市上川岸小公園）にて、藍染ワークショップと酒粕で作る生チョコ作りを開催いたします。
藍染ワークショップ
藍染も発酵！
藍の葉に水をかけて発酵・熟成させた染料「蒅（すくも）」を、発酵させて染液に。発酵により鮮やかな藍色に染める様子をお楽しみください。
藍染は日本の伝統的な染色技法であり、その起源は奈良時代にまで遡ります。日本人の生活に深く根付いてきた藍染は、武士の時代には「縁起の良い色」として好まれ、明治には海外から「ジャパン・ブルー」と称えられた、日本を象徴する色でした。
藍染は自然素材を使用する環境に優しい技術であり、藍が持つ防虫効果や消臭効果は、環境保護の観点からも再評価されております。
また、 藍染体験には、ストレス解消や心の安定につながるリラクゼーション効果もあり、作業に集中することで日常から離れ心身をリフレッシュする機会となります。
この藍染体験を通し、創造性や手作業の楽しさを体感し、日本文化に触れる1日にしてみませんか。
日 程：2024年10月26日（土）
時 間：(1)10:00〜 / (2)14:00〜
ゲスト講師：潮来colors @itako_colors
参加費：お一人様3,000円（税込）→期日前投票済券ご持参で参加費が10%引きになります！
対 象：小学生以上
※小学生以下のお子さまは保護者の方と一緒にご参加ください。
定 員：各回4名
※お申込み多数の場合は抽選になりますのでご了承ください。
会 場：さわら町屋館（香取市上川岸小公園）
千葉県香取市佐原イ499−1
※会場に駐車場がございません。近隣の観光駐車場をご利用ください。
駐車場は『香取のいまちず』にてご確認ください
⚠️注意
・お召し物が汚れる恐れがありますので、汚れてもいい服装やエプロンの持参を推奨します。
エプロンの貸し出しあり。備考欄にご記入ください。（数量限定）
藍染体験の他にも、べんがら染などの染め物体験も実施いたします。
酒粕で生チョコ作りワークショップ
白砂糖・乳製品を使わなくても美味しい！
シンプルな材料で簡単！
罪悪感なく食べられる！
身体にやさしい植物性100%の生チョコ作り。
酒粕に含まれる豊富な食物繊維やビタミンが腸を整えお肌をきれいにしてくれます。
酒粕の日常的な使い方もお伝えしますよ。
【ゲスト講師】
みずたま発酵くらぶ主宰
なかやまじゅんこ @mizutama.hakkou.club
＜プロフィール＞
歌う醸し家。
なんとな～く心が軽くなる発酵ライフを提案。
千葉県銚子市出身在住。
10代でマクロビオティックを学び、父のどぶろく作りからヒントを得て、酒種酵母でパン作りを始める。
こねない・洗い物がない、ポリ袋で簡単！フライパンでも焼ける☆朝起きて30分で焼きたてが食べられる自家製酵母のパン教室、手作りの米麹を使った味噌作り、ぬか床作り、グルテンフリーなおやつ作りなどのワークショップを開催。
手間なく隙間時間でできる、アレルギーにもやさしい、目からウロコのレシピは子育て中のママたちにも好評。地元小中学校での親子パン教室を通して、食の大切さと発酵の不思議を子供たちにも伝えている。
趣味のギターでゆったりボサノバを奏で歌う、ミュージシャンとしても活動中
日 程：2024年10月27日（日）
時 間：(1)11:00～11:45 / (2)14:00～14:45
参加費：お一人様 2,000円（材料費、レシピ、会場費込）
定 員：各回6名（お子様連れも可）
持ち物：手拭きタオル、筆記具
講 師：みずたま発酵くらぶ なかやまじゅんこ
会 場：さわら町屋館（香取市上川岸小公園）
千葉県香取市佐原イ499−1
※会場に駐車場がございません。近隣の観光駐車場をご利用ください。
駐車場は『香取のいまちず』にてご確認ください
＜イベントに関するお問合せ＞
株式会社スイゴウナウ 担当：越湖・香取（090-5419-2937）
◾️株式会社スイゴウナウについて
私たちは、千葉県水郷地域を中心としたエリアのイベント企画運営・プロモーションを行う会社です。
顧客や地域住民に対し、暮らしが「楽しく」なるヒト・モノ・コトをオンライン・オフラインを通して「発信」し、地域でのリーディングカンパニーとなることを目指しています。
株式会社スイゴウナウに関する詳しい詳細はwww.suigonow.co.jpおよび下記をご覧ください。
・インスタグラム : https://www.instagram.com/suigonow.inc/
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