【日光中禅寺湖温泉 ホテル花庵】栃木の地酒×創作料理のペアリングが愉しめる宿泊プランをクラウドファンディングにて販売開始

アイアンドエフ・ビルディング株式会社(本社：大阪市北区、代表取締役：泉 邦治)が運営するビナリオホテルズ＆リゾーツの宿泊施設の1つ「日光中禅寺湖温泉　ホテル花庵」は、栃木の地酒×創作料理のペアリングが愉しめる宿泊プランの開発と普及を目指し、クラウドファンディングによる資金調達を開始します。このプロジェクトは、2024/10/30～2025/1/31までの期間限定で、Warakado広場（わらかどひろば）URL：https://kmfg-warakado.en-jine.com/projects/hana-an にて実施され、目標金額は30万円です。

実施の背景

このプロジェクトは、おいしい地酒を数多く有している栃木県においてもっとお客様に知っていただきたい、そして旬の食材を使用した「身体に優しい」料理と共に地産地消を促進したいと考え、ビナリオホテルズ＆リゾーツの利き酒師が目利き厳選し、素材を活かした料理に合う地酒をセレクトしたペアリングで新たな魅力をお伝えしたく開始しました。私たちは、栃木の地酒×創作料理のペアリングが愉しめる宿泊プランが市場にもたらす価値と影響を信じており、広く社会に受け入れられることを目指しています。

プロジェクトの概要

本プロジェクトでは、栃木の地酒×創作料理のペアリングが愉しめる宿泊プランを提供し、目標金額30万円の達成を目指します。

身体に優しいをテーマに朝夕40種以上の旬野菜を使用した当ホテル自慢の和の創作料理に合わせ、ビナリオグループ所属の利き酒師厳選の地酒を御献立に合わせてご提供いたします。

＝夕食　御献立＝
・先付け
・前菜
・湯波料理
・お造り
・お吸い物、すり流し
・焼き物
・メインの野菜料理一品（合肴）
・蒸籠蒸
・お肉料理
・ご飯、赤出汁、香の物
・デザート

※お食事はレストランにてお召し上がりいただきます。
お食事時間は、混雑時にはレストラン席数の関係で
2部制にてご案内させて頂いています。
1部、2部の時間は ご到着の順にご希望を承って決めさせて頂いていますが、
ご希望のお時間が既に満席の場合もございます事をお許し下さいませ。
ご宿泊予定日の状況につきましては お気軽にお問い合わせ下さいませ。

クラウドファンディングのリターン・特典

支援者には、栃木県の地酒を夕食時、献立に合わせてご提供いたします。
※1杯45ML×8杯をご提供いたします。

【日光中禅寺湖温泉　ホテル花庵】　
栃木県日光市の市中禅寺湖畔に位置し、全20室より中禅寺湖を一望できます。日光市で唯一硫黄泉とアルカリ性単純泉の2種の泉質を大浴場にてお楽しみいただけます。
地元ブランド牛　とちぎ和牛や霧降高原牛、日光名産の湯波など地域の食材とともに、夕・朝食合わせて40種以上の旬野菜を使用した創作会席を季節替わりでご用意しております。

所在地：〒321-1661　栃木県日光市中宮祠2480
TEL　 ： 0288-51-0105
FAX　 ： 0288-55-1051
URL　： https://www.hana-an.jp/
客室数　：20室
温泉　　：男女別露天風呂付大浴場
駐車場　：専用駐車場完備(無料)
アクセス：ＪＲ又は東武日光駅より中禅寺温泉方面行バス「中禅寺温泉」下車　徒歩5分
　　　　　東京・関東方面より東北自動車道宇都宮IC～日光有料道路へ～清滝IC下車～
　　　　　いろは坂経由中禅寺湖入り口の鳥居右側　で約2時間半

プロジェクトの今後の展開

プロジェクト成功後は、タイミングをみて常設プランとしてご提供を検討して参ります。長期的なビジョンとしては、皆様のご意見を伺いながら、持続可能な発展を目指します。

【運営会社概要】

社名：アイアンドエフ・ビルディング株式会社

代表：代表取締役　泉 邦治（いずみ　くにはる）

本社所在地：大阪市北区豊崎3丁目9-7

URL：会社概要 https://iandf.co.jp/

ビナリオホテルズ＆リゾーツ https://hotel-binario.jp/

設立年：1973年1月

資本金：8,000万円

従業員数：約100人

事業内容：ホテル所有運営及び不動産賃貸業