【北新地フレンチレストランアントレーズ】特別な夜を彩る「2024クリスマスディナー」が登場

信和建設株式会社のプレスリリース

信和グループ・信和ホテルズ株式会社（本社：神戸市東灘区、代表取締役：前田裕幸）が運営するライズホテル大阪北新地のフレンチレストラン「un-treize（アントレーズ）」は、ホリデーシーズンらしい華やかなクリスマスディナーの販売をスタートいたします。

2024クリスマス限定ディナーコース／乾杯ドリンク付き

特別な日を彩るため、厳選した日本各地の高級食材をふんだんに使用し、素材そのものを感じていただくことを大切にしたモダンフレンチコースをご用意いたしました。世界各国から厳選したワインとのペアリングもご堪能いただけます。

■クリスマスディナーメニュー

〈アミューズ〉

鰆の軽いスモークと海老芋のフリット　サワークリーム

フォアグラとドライ無花果のグジュール　生ハムのアクセント

雲丹と淡路産玉葱のブリニ

〈オードブル〉

ズワイガニ　蕪のムースとラメルー　トマトクーリー　冬野菜のリース仕立て

トラフグと白子の柚子釜コンソメ

〈ポアソン〉

明石鯛のヴァプールと淡路産足赤海老のオランデーズソース焼き

〈メイン〉

黒毛和牛フィレ肉のヴェノワーズ焼き　赤ワインソース

　トリュフ風味のじゃが芋テリーヌ　トリュフのソース

〈デザート〉

X‘masのお愉しみ

コーヒーor紅茶

■クリスマスディナー概要

開催期間：2024年12月20日（金）～25日（水）

料金：お一人様 30,250円（消費税・サービス料込）

ご予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/un-treize/reserve

※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。

※2名様より承ります。

※会場の利用状況により営業日が変更となる場合がございます。

■シェフプロフィール　

フレンチレストラン「アントレーズ」

シェフ山下洋

ホテルニューオータニ神戸にて料理の基礎を学び、ミシュラン１つ星レストランオルフェにてフレンチの世界に入る。有馬山叢御所別墅で、ジャンムーラン出身の村木伸也シェフに師事したのち料理長に就任。ホテルプラザ神戸にて瀬戸内の食材をいかした独自のフレンチの世界を開拓し、2022年4月よりun-treize（アントレーズ）料理長に。ソムリエ資格を取得するなど、ワインへの造詣も深い。