グランド ハイアット 福岡 | チョコレートアフタヌーンティー「オール アバウト スパイス 」

グランド ハイアット 福岡（博多区住吉1-2-82　総支配人 佐藤 丈）1Fレストラン「ザ マーケット エフ」では、2024年12月26日(木)から2025年2月28日(金)の期間中、チョコレートアフタヌーンティー「オール アバウト スパイス 」を販売いたします。

グランド ハイアット 福岡の冬のアフタヌーンティーのテーマは「チョコレート×スパイス」。フランス・ヴァローナ社の様々な種類のチョコレートを使用し、それぞれのチョコレートと相性の良いスパイスをペアリングしたスイーツをはじめ、スパイスを効かせたコンディメントと一緒に楽しむスコーン、スパイスを活かしたセイボリーをご用意しました。チョコレートの甘さとスパイスが生み出す、エキゾチックな香りをまとった魅惑のアフタヌーンティーをお楽しみください。

Menu

ウェルカムドリンク：ホームメイドチャイショコラ

スイーツ：モワルー・オ・ショコラ　山椒風味のクレームシャンティ / チョコレートキャラメルタルト　トンカ豆のブリュレ / カカオパルプのジュレ　レモンジンジャーパンナコッタ / ショコラブランムース　コリアンダーとフルーツのエキゾチックコンポート / ビターチョコレートムース　グリオットチェリーとクローブのコンポート

シェフズ・スペシャル：カカオポットチョコレートとバニラアイスクリーム ティムットペッパー風味のホットチョコレートソース

スコーン：プレーンスコーン / チョコレートスコーン / コンディメント（クロテッドクリーム / カルダモンチョコレートミルククリーム / ピンクペッパーマーマレード）

セイボリー：雲仙ハム・チェダーチーズ・胡瓜のミルフィーユサンドウィッチ ケイジャンスパイスと共に / 海老のスイートチリソース和えとアボカドディップのオープンサンドウィッチ / 糸島豚ロースカツサンドウィッチ 宮崎県産青胡椒ソース / チョコレートと平飼いたまご「あかねの虜」のカルボナーラ

ドリンク：紅茶、コーヒーなど15種

モワルー・オ・ショコラ　山椒風味のクレームシャンティ（a）

ベリー系の華やかな酸味と風味が特徴のスイートチョコレートで作った、ふんわり柔らかなチョコレートケーキに、山椒を忍ばせたクレームシャンティとチョコレートをのせました。

チョコレートキャラメルタルト　トンカ豆のブリュレ（b）

ヘーゼルナッツのヌガー、キャラメルソース、チョコレートガナッシュを閉じ込めたタルトに、独特の甘い香りが特徴のスパイス・トンカ豆の風味をうつしたブリュレとコーヒークリームをのせました。

カカオパルプのジュレ　レモンジンジャーパンナコッタ（c）

レモンとジンジャーがアクセントのパンナコッタと、ライチのような爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴のカカオパルプ（カカオの果肉）の果汁で作ったジュレが2層になったグラスデザート。

ショコラブランムース　コリアンダーとフルーツのエキゾチックコンポート（d）

コリアンダーの風味をうつしたマンゴー、パッションフルーツ、アプリコットのコンポートを、ホワイトチョコレートムースで包みました。

ビターチョコレートムース　グリオットチェリーとクローブのコンポート（e）

クローブを入れてコンポートしたグリオットチェリーを、なめらかなビターチョコレートで包みました。

シェフズ・スペシャル

カカオポットチョコレートとバニラアイスクリーム　ティムットペッパー風味のホットチョコレートソース（f）

クランブル、バニラアイスクリーム、苺、ブラックベリーなどの上に、カカオポットの形のビターチョコレートをのせました。柑橘類を思わせるフルーティーな香りが特徴のスパイス・ティムットペッパーの香りをうつした温かいチョコレートソースをかけてお召し上がりください。

雲仙ハム・チェダーチーズ・胡瓜のミルフィーユサンドウィッチ　ケイジャンスパイスと共に （g）

海老のスイートチリソース和えとアボカドディップのオープンサンドウィッチ（h）

糸島豚ロースカツサンドウィッチ　宮崎県産青胡椒ソース （i）

Pick UP

チョコレートと平飼いたまご「あかねの虜」のカルボナーラ（j）

濃厚な味わいの平飼いたまご「あかねの虜」で作るカルボナーラにチョコレートを加えてまろやかさとコクを出しました。

プレーンスコーン、チョコレートスコーン　

爽やかなカルダモンの香りをうつしたミルクチョコレートクリーム、ピンクペッパーの香りがアクセントの清涼感のあるオレンジジャム、クロテッドクリームをつけてお楽しみください。

※写真はイメージです。

※上記の内容、および店舗の営業時間については、予告なく変更する可能性があります。

レストラン＆バー、ショップの最新情報は下記ウェブサイトで随時ご案内いたします。
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/grand-hyatt-fukuoka/fukgh/dining

店舗情報
レストラン「ザ マーケット エフ」
マーケットの活気とホテルの心地よさが絶妙に共存する空間とサービス。時間帯によってさまざまな楽しみ方ができる、おどろきや感動が散りばめられた大人の好奇心をくすぐるオールデイダイニング。カフェやショップも併設しています。

〒812-0018 福岡市博多区住吉1-2-82　グランド ハイアット 福岡 1階
ご予約・お問合せ　092-282-2803（レストラン予約直通）

グランド ハイアット 福岡について
グランド ハイアット 福岡は福岡博多のランドマークである複合施設「キャナルシティ博多」に併設し、博多天神周辺にも15分でお出かけいただける便利なロケーションのラグジュアリーホテルです。ビジネス、観光、ショッピング、エンターテイメントなどあらゆるシーンにおすすめです。