チョコレート×スパイスのペアリングが魅力のアフタヌーンティー。エキゾチックな香りをまとった魅惑のスイーツやセイボリーを楽しむ
株式会社博多住吉ホテルマネジメントのプレスリリース
グランド ハイアット 福岡（博多区住吉1-2-82 総支配人 佐藤 丈）1Fレストラン「ザ マーケット エフ」では、2024年12月26日(木)から2025年2月28日(金)の期間中、チョコレートアフタヌーンティー「オール アバウト スパイス 」を販売いたします。
グランド ハイアット 福岡の冬のアフタヌーンティーのテーマは「チョコレート×スパイス」。フランス・ヴァローナ社の様々な種類のチョコレートを使用し、それぞれのチョコレートと相性の良いスパイスをペアリングしたスイーツをはじめ、スパイスを効かせたコンディメントと一緒に楽しむスコーン、スパイスを活かしたセイボリーをご用意しました。チョコレートの甘さとスパイスが生み出す、エキゾチックな香りをまとった魅惑のアフタヌーンティーをお楽しみください。
Menu
ウェルカムドリンク：ホームメイドチャイショコラ
スイーツ：モワルー・オ・ショコラ 山椒風味のクレームシャンティ / チョコレートキャラメルタルト トンカ豆のブリュレ / カカオパルプのジュレ レモンジンジャーパンナコッタ / ショコラブランムース コリアンダーとフルーツのエキゾチックコンポート / ビターチョコレートムース グリオットチェリーとクローブのコンポート
シェフズ・スペシャル：カカオポットチョコレートとバニラアイスクリーム ティムットペッパー風味のホットチョコレートソース
スコーン：プレーンスコーン / チョコレートスコーン / コンディメント（クロテッドクリーム / カルダモンチョコレートミルククリーム / ピンクペッパーマーマレード）
セイボリー：雲仙ハム・チェダーチーズ・胡瓜のミルフィーユサンドウィッチ ケイジャンスパイスと共に / 海老のスイートチリソース和えとアボカドディップのオープンサンドウィッチ / 糸島豚ロースカツサンドウィッチ 宮崎県産青胡椒ソース / チョコレートと平飼いたまご「あかねの虜」のカルボナーラ
ドリンク：紅茶、コーヒーなど15種
モワルー・オ・ショコラ 山椒風味のクレームシャンティ（a）
ベリー系の華やかな酸味と風味が特徴のスイートチョコレートで作った、ふんわり柔らかなチョコレートケーキに、山椒を忍ばせたクレームシャンティとチョコレートをのせました。
チョコレートキャラメルタルト トンカ豆のブリュレ（b）
ヘーゼルナッツのヌガー、キャラメルソース、チョコレートガナッシュを閉じ込めたタルトに、独特の甘い香りが特徴のスパイス・トンカ豆の風味をうつしたブリュレとコーヒークリームをのせました。
カカオパルプのジュレ レモンジンジャーパンナコッタ（c）
レモンとジンジャーがアクセントのパンナコッタと、ライチのような爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴のカカオパルプ（カカオの果肉）の果汁で作ったジュレが2層になったグラスデザート。
ショコラブランムース コリアンダーとフルーツのエキゾチックコンポート（d）
コリアンダーの風味をうつしたマンゴー、パッションフルーツ、アプリコットのコンポートを、ホワイトチョコレートムースで包みました。
ビターチョコレートムース グリオットチェリーとクローブのコンポート（e）
クローブを入れてコンポートしたグリオットチェリーを、なめらかなビターチョコレートで包みました。
シェフズ・スペシャル
カカオポットチョコレートとバニラアイスクリーム ティムットペッパー風味のホットチョコレートソース（f）
クランブル、バニラアイスクリーム、苺、ブラックベリーなどの上に、カカオポットの形のビターチョコレートをのせました。柑橘類を思わせるフルーティーな香りが特徴のスパイス・ティムットペッパーの香りをうつした温かいチョコレートソースをかけてお召し上がりください。
雲仙ハム・チェダーチーズ・胡瓜のミルフィーユサンドウィッチ ケイジャンスパイスと共に （g）
海老のスイートチリソース和えとアボカドディップのオープンサンドウィッチ（h）
糸島豚ロースカツサンドウィッチ 宮崎県産青胡椒ソース （i）
Pick UP
チョコレートと平飼いたまご「あかねの虜」のカルボナーラ（j）
濃厚な味わいの平飼いたまご「あかねの虜」で作るカルボナーラにチョコレートを加えてまろやかさとコクを出しました。
プレーンスコーン、チョコレートスコーン
爽やかなカルダモンの香りをうつしたミルクチョコレートクリーム、ピンクペッパーの香りがアクセントの清涼感のあるオレンジジャム、クロテッドクリームをつけてお楽しみください。
チョコレートアフタヌーンティー「オール アバウト スパイス 」
期間：2024年12月26日(木）～ 2025年2月28日(金) ※数量限定
場所：グランド ハイアット 福岡 1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：14:30～20:00 (最終受付19:00) ※2時間制
料金：5,500円（税込）※別途サービス料(15％)を頂戴いたします
※12歳までのお子様にはキッズアフタヌーンティーをご用意。料金：2,800円(税込)
※写真はイメージです。
※上記の内容、および店舗の営業時間については、予告なく変更する可能性があります。
レストラン＆バー、ショップの最新情報は下記ウェブサイトで随時ご案内いたします。
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/grand-hyatt-fukuoka/fukgh/dining
店舗情報
レストラン「ザ マーケット エフ」
マーケットの活気とホテルの心地よさが絶妙に共存する空間とサービス。時間帯によってさまざまな楽しみ方ができる、おどろきや感動が散りばめられた大人の好奇心をくすぐるオールデイダイニング。カフェやショップも併設しています。
〒812-0018 福岡市博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡 1階
ご予約・お問合せ 092-282-2803（レストラン予約直通）
グランド ハイアット 福岡について
グランド ハイアット 福岡は福岡博多のランドマークである複合施設「キャナルシティ博多」に併設し、博多天神周辺にも15分でお出かけいただける便利なロケーションのラグジュアリーホテルです。ビジネス、観光、ショッピング、エンターテイメントなどあらゆるシーンにおすすめです。