【秋田キャッスルホテル】バレンタインに最適！オリジナルの日本酒「純米吟醸 はれひめ」を使用した新商品「はれひめ生チョコレート」を新発売

秋田キャッスルホテル（秋田県秋田市中通、代表取締役社長 岸本洋喜）は、2025年1月23日（木）に新商品「はれひめ生チョコレート」を発売いたします。

当ホテルの女性プロジェクトチーム「C-WINGS（シーウィングス）」が、2018年に地元酒蔵の秋田酒造とコラボレーションして商品化したオリジナルの日本酒「純米吟醸 はれひめ」と、フランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用し、和と洋のおいしさが融合した商品です。

濃厚で滑らかな口どけと、ふんわりと香る日本酒の風味をお楽しみください。

商品概要

【商品名】はれひめ生チョコレート

【発売日】2025年1月23日（木）

【価格】1箱　1,600円

【内容量】70g／9粒入り

【店舗】1階 キャッスル・デリカ（10:00～17:00／年中無休）

【オンラインショップ】https://www.castledelica.jp/SHOP/HMC-002.html

※アルコール分0.7％を含んでいます

※要冷蔵

■商品のポイント

美酒王国・秋田ならではの日本酒入り生チョコレート

通常はラム酒などの洋酒を使う生チョコを日本酒でアレンジし、日本酒造りが盛んな美酒王国・秋田ならではの味に仕上げています。

さらに、日本酒には当ホテルオリジナルの「純米吟醸 はれひめ」を使用しています。「女性の日本酒デビューを応援するお酒」という「純米吟醸 はれひめ」のコンセプトに合わせ、この生チョコレートも日本酒を飲み慣れない方にも楽しんでいただけるよう、日本酒の配合量にこだわりました。

フランス・ヴァローナ社の高品質なチョコレートを贅沢に使用

チョコレートは、フランスで100年以上の歴史を持つヴァローナ社のミルク・チョコレートを全量使用しています。カカオ分40％以上配合で、ミルクのまろやかさとカカオの豊かな風味が特徴。湯煎で丁寧に溶かしたあと、生クリームやバターを加え、口の中でとろける食感に仕上げました。

こだわりの材料を使い、ホテルパティシエが丁寧に手作業で仕上げた特別な生チョコレート。大切な方への贈り物やバレンタインのギフトにも最適です。

■純米吟醸 はれひめについて

秋田キャッスルホテル女性プロジェクトチームC-WINGSが地元秋田の酒蔵「秋田酒造」とコラボレーションし、2018年に誕生した日本酒です。「女性の日本酒デビューを応援するお酒」をコンセプトにお米の旨味、芳醇さを感じながらも、すっきりとした飲み口が特徴です。

開発を担当したC-WINGSは、2014年に発足した女性だけのプロジェクトチームです。フロント、調理サービススタッフなど、ホテルの各部門から集まったメンバーで構成され、女性の視点を生かした商品開発に取り組んでいます。