日本屈指のスキーリゾート地として知られる北海道留守都。その大地の恵みを満喫した「留守都そば」を味わえる新しい食文化発信の場として、「そば・酒・炭火 源べえ」がグランドオープンします！
株式会社THINKのプレスリリース
ルスツヒルズ内に誕生する新たな食の名所
「そば・酒・炭火 源べえ」は、北海道・留寿都村のスキーリゾートに隣接する「ルスツヒルズ」内にオープン。ルスツヒルズは、一棟貸切の民泊施設を備えたリゾート地で、木の温もりあふれるナチュラルなデザインの空間が特徴。広々とした室内は家族や友人との滞在に最適で、長期滞在にも対応。四季折々の美しい景色を楽しみながら、ゆったりとした贅沢な時間を過ごせます。
株式会社THINKの新業態
日本の食文化の魅力を発信する株式会社THINKは、国内外で焼肉・海鮮居酒屋・焼き鳥などの日本食レストランを展開。その新たな挑戦として、北海道初出店となる「そば・酒・炭火 源べえ」をオープン。
◾️ 店内の様子
「ニッポンの旨み」をテーマに、道内や日本の美味しい食材を活かしたメニューをご用意いたします。地域と連携して地産地消を推進するサスティナブルな取り組みを進めてまいります。
◾️ メニューのご紹介
【ランチ】
「スキーや観光の合間に、ここでしか味わえない一杯を。」
北海道の新名物「留守都そば」を楽しむ昼の部では、「留守都そば」を主軸に提供いたします。北海道留守都産のそば粉と小麦粉を使用した、香り高く独特の食感のそばをご堪能いただけます。
【ディナー】
「そば居酒屋」として、そば×炭火焼×地酒で至福の時間を提供いたします。
夜の部では、炭火焼きや北海道の海の幸、山の幸をお楽しみいただけるメニューをご用意しております。また、選りすぐりの日本酒やワインとの相性も抜群です。
◾️ 店舗概要
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店名 |
そば・酒・炭火 源べえ (Soba.Sake.Sumibi.GENBE) |
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営業時間 |
ランチ 11:00-14:00 / ディナー 17:00-22:00 |
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住所 |
北海道虻田郡留寿都村泉川659-19 ルスツヒルズ レストラン棟 |
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アクセス |
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公式URL |
